Delicioso postre fácil de prepararserá un medio para mantener la inmunidad en invierno y una excelente adición al té. En nuestro artículo consideraremos la tecnología de su preparación, así como sus opciones. Solo tienes que elegir el que más te guste y ponerte manos a la obra.
Gelatina de espino amarillo: una receta clásica
Para él necesitas azúcar y espino amarillo enproporciones iguales. Tenga en cuenta que para hacer jalea, es mejor que elija bayas que sean firmes, pero maduras, ya que contienen la cantidad máxima de pectina, lo que le dará la consistencia adecuada a su cosecha. Clasifique las materias primas y lávelas con un chorro de agua débil, para evitar el riesgo de dañar las delicadas bayas, déjelas secar y luego prepare el jugo para la gelatina de espino amarillo. La receta consiste en cocinarlo no con bayas enteras, sino exprimidas. Para conseguirlos, puede utilizar un exprimidor o un exprimidor. En el primer caso, su pieza de trabajo será de un color brillante y saturado, pero con un sedimento. Y en el segundo, color naranja puro y transparente.
Luego vierta el líquido resultante en una cacerola,llevar a ebullición y agregar el azúcar granulada. Hervir a fuego medio, sin olvidar remover, y si se forma espuma en la superficie, retirarla. Cuando la gelatina se vuelve oscura, viscosa, es decir, el proceso llegará a su fin, levante un poco con una cuchara y viértala en un plato; si la gota se esparce, cocine nuevamente, si no, entonces todo está listo. Viértalo en los frascos de inmediato, está en estado caliente, ya que después de enfriarse, la masa se volverá muy espesa y será difícil transferirla a un recipiente para su almacenamiento. Enrollar con tapas de hierro o cerrar con tapas de plástico, guardar en un lugar fresco hasta el invierno.
Gelatina de espino amarillo: una receta instantánea
Para acortar el tiempo de cocción, puede exprimir el jugo.de bayas como se indica en el método de cocción anterior, y luego ponga el líquido en la estufa. Tan pronto como comience a hervir, agregue 300 g de azúcar por ½ litro de jugo, así como una bolsa de pectina. Por cierto, en lugar de arena normal, también puede usar azúcar gelificante, pero en este caso no es necesario agregar pectina. El proceso de cocción se reducirá literalmente a 10 minutos. Deje que el líquido hierva a fuego lento, y luego la gelatina de espino amarillo (cuya receta es tan simple que incluso un ama de casa novato puede dominarla) se puede verter caliente en frascos y enviar para su almacenamiento.
Por cierto, jugo de espino amarillo y, en consecuencia, gelatina.un remedio popular para deshacerse de la tos, ya que contiene una gran cantidad de aceites esenciales. Ahora ya conoces no solo la receta de la jalea de espino amarillo, sino también los beneficios de este espacio en blanco. Y si tiene la oportunidad de abastecerse de bayas en verano u otoño, asegúrese de incluir preparaciones de espino amarillo en las existencias de su hogar.
