El espino cerval de mar es una verdadera despensa de sustancias útiles:Contiene casi todas las vitaminas del grupo B, así como C, E, K y otras. Es rico en ácidos, flavonoides, oligoelementos. Sobre cómo cocinar mermelada de espino amarillo, lo diremos en nuestro artículo. Esta útil preparación apoyará la inmunidad de su familia en la estación fría y también será una excelente base para cocinar bebidas de frutas; baya fragante también se puede utilizar como relleno para pasteles.
Cómo cocinar mermelada de espino amarillo
Para 1 kilogramo de bayas necesitarás:
- un kilo y medio de azúcar granulada;
- 800 ml de agua limpia filtrada.
Lave la baya, tírela en un colador y séquela.De la cantidad especificada de agua y azúcar, hierva el jarabe y déjelo hervir durante 10-15 minutos. Luego, debe filtrarse a través de varias capas de tela o gasa. Vierta el líquido en la baya, mezcle y deje reposar durante un par de horas, también puede dejarlo durante la noche. Después de esto, escurra el jarabe y vuelva a hervir durante unos 10 minutos, ponga la baya y cocine la mermelada hasta que esté tierna. Se puede definir de esta manera: con una cucharadita, recoja un poco del contenido de la sartén, colóquelo en un plato; si se extiende, la mermelada no está lista, si no, puede retirarse de la estufa. Después de eso, empaca la lata en el frasco y colócala en un lugar oscuro para guardarla hasta el invierno.
Mermelada de espino amarillo: receta con manzanas
Una combinación muy sabrosa y extremadamente fragante resultará si combina bayas y frutas en una receta. Tomar:
- 1 kilogramo de espino amarillo;
- 1 kilogramo de manzanas dulces;
- Un kilo y medio de azúcar granulada.
Enjuague la baya, clasifíquela si es necesario ymoler con una licuadora o picadora de carne. Agregue azúcar a la masa y mezcle bien. Lave las manzanas, colóquelas en una sartén con agua y hierva durante un cuarto de hora. Después de pelar la fruta, retire las semillas y córtelas en cuartos, luego también muela en una licuadora hasta obtener un estado de puré. Combínelo con espino amarillo, mezcle y ponga la sartén al fuego, cocine hasta que hierva y, después, durante un par de minutos. Listo Organizar en los bancos y enviar para el almacenamiento hasta los fríos del invierno.
Cómo cocinar mermelada de espino amarillo: otra receta simple
Esta vez, proponemos hacer un espacio en blanco para el invierno con bayas sin semillas. Necesitarás:
- 1 kilogramo de espino amarillo fresco;
- Un kilómetro y medio de azúcar granulada.
Lavar y clasificar la baya, ponerla en un pequeñouna cacerola Debe ponerlo en un baño de agua y cocinar espino amarillo hasta que se vuelva muy suave. Después de un rato, enfríe la baya y límpiela a través de un tamiz fino o exprima a través de una gasa. Vierta la cantidad indicada de azúcar en la suspensión resultante, enciéndala y prepárela. La mermelada de espino amarillo sin semillas se parecerá a la gelatina (cuando se enfría) en su consistencia, y sabrá a bayas frescas. Empaque la pieza de trabajo en frascos, tapón de corcho con tapa y guárdelo en un lugar fresco, o puede hacerlo en el refrigerador.
Como cocinar espino amarillo y nueces
Esta receta inusual será del gusto de todos, y si estás cansado de las piezas de trabajo habituales y quieres algo más refinado, toma:
- kilogramo de espino amarillo;
- 200 g de nueces peladas;
- 2 vasos de agua corriente;
- Un kilo y medio de azúcar granulada.
Lavar y secar las bayas.Pela y corta las nueces en una licuadora, pero no las migajas, debes obtener trozos pequeños. Si no hay licuadora, solo córtalos con un cuchillo. Prepare el jarabe de azúcar de la cantidad indicada de ingredientes, deje que hierva un poco y luego ponga las nueces en la sartén. Cocínelos por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego retírelos de la estufa y enfríe un poco. Ahora es el momento del espino amarillo: coloque las bayas en una sartén, que nuevamente debe ponerse al fuego, deje que hierva y luego reduzca el gas al mínimo y cocine durante media hora. Hecho - enfriar y poner en frascos. Ahora ya sabe cómo cocinar mermelada de espino amarillo - clásica y con varios aditivos. Esta preparación diversifica su comida enlatada casera para el invierno y será útil para toda la familia en la estación fría.
