Η δίαιτα 5P συνιστάται για άτομα με οξεία ήχρόνια παγκρεατίτιδα, αλλά στο οξύ στάδιο. Υπάρχουν δύο μέθοδοι αυτής της διατροφής. Το πρώτο από αυτά συνταγογραφείται όταν ο ασθενής έχει οξεία παγκρεατίτιδα και χαρακτηρίζεται από αυστηρό περιορισμό της καθημερινής διατροφής. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο ήπια, επειδή συνταγογραφείται για όσους έχουν χρόνια παγκρεατίτιδα δεν προκαλεί πόνο στην κοιλιακή κοιλότητα. Δηλαδή, η δεύτερη μέθοδος δίαιτας συνταγογραφείται μεταξύ επιθέσεων.
Η διατροφή 5P έχει ένα τέτοιο σχήμα (η πρώτη επιλογή)
Η κύρια εργασία για την οποία συνιστάταιοι ασθενείς τηρούν μια τέτοια δίαιτα, αυτή είναι η εξάλειψη του πόνου, η απομάκρυνση του λειτουργικού και μηχανικού στρες από το πάγκρεας, καθώς και η ανάγκη να περιοριστεί ολόκληρο το πεπτικό σύστημα.
Κατά κανόνα, αυτή η δίαιτα συνταγογραφείται για οξείαπαγκρεατίτιδα ή χρόνια (στο οξύ στάδιο), εάν οι εκδηλώσεις της νόσου είναι σοβαρός πόνος και άλλα σχετικά συμπτώματα της νόσου.
Αυτή η δίαιτα για παγκρεατίτιδα έχει τέτοια χαρακτηριστικά:
- Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται ή να βράζονται στον ατμό.
- Η τροφή πρέπει να επιλέγεται με τέτοιο τρόπο ώστε να περιέχει την ελάχιστη ποσότητα υδατανθράκων, επειδή αυτές οι ουσίες έχουν αυξημένο φορτίο στο πάγκρεας.
- Όλα τα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε τριμμένη μορφή.
- Η διατροφή διαρκεί περίπου 7 ημέρες.Αλλά πρέπει να αρχίσετε να τηρείτε μετά από δύο ή τρεις ημέρες που έχουν περάσει από την τελευταία επίθεση της παγκρεατίτιδας. Το γεγονός είναι ότι την πρώτη ημέρα ο ασθενής δεν μπορεί να φάει καθόλου, επειδή η τροφή προκαλεί μόνο ναυτία και έμετο.
Η δίαιτα 5 P έχει την ακόλουθη χημική σύνθεση:
- τα λίπη πρέπει να είναι περίπου 40-50 g.
- υδατάνθρακες - 200-240 g;
- η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 80 g.
Ο ασθενής, ακολουθώντας αυτήν τη διατροφή, πρέπειτρώτε κλασματικά τμήματα, αλλά αρκετά συχνά. Το φαγητό πρέπει να καταναλώνεται κάθε 2-3 ώρες. Αφού παγκρεατίτιδα παύσει να εκδηλώνεται, μπορείτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε τη δεύτερη έκδοση αυτής της δίαιτας.
Χρησιμοποιείται η δίαιτα 5Ρ στη δεύτερη εφαρμογή τηςπροκειμένου να ανακουφίσει λειτουργικά το πάγκρεας. Ενδείξεις για τη χρήση του: χρόνια παγκρεατίτιδα (όχι στο οξύ στάδιο) και οξεία (μόνο μετά την εξάλειψη του συνδρόμου πόνου και άλλων σημείων επίθεσης).
Το λίπος, σύμφωνα με αυτή τη μορφή διατροφής, πρέπει να είναι περίπου 70-75 g, υδατάνθρακες - 350 g (αλλά η ποσότητα του εύπεπτου πρέπει να είναι περιορισμένη) και πρωτεΐνη - 150 g
Το μαγείρεμα γίνεται επίσης στον ατμό ή στο μαγείρεμα. Σερβίρετε τα προϊόντα σε τριμμένη μορφή, αλλά η ποσότητα και το εύρος τους γίνεται πολύ ευρύτερα.
Έτσι, μπορείτε να φάτε ψωμί, αλλά μόνο σιτάρι και μπαγιάτικο. Τα κράκερ σίτου είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα, αλλά δεν συνιστάται η σφολιάτα και το ψωμί σίκαλης.
Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί άπαχο μόνοιδίως κρέας κουνελιού, βόειο κρέας, γαλοπούλα και κοτόπουλο. Πριν το μαγείρεμα πρέπει να πλυθεί καλά και να καθαριστεί. Απαγορεύεται το ψήσιμο κρέατος και λιπαρών ουσιών σε οποιαδήποτε από τις εκδηλώσεις του.
Ακριβώς από την ίδια άποψη, πρέπει κανείς να πλησιάσειψάρι: επιλέξτε μόνο χαμηλά λιπαρά και μπορείτε να φάτε μόνο μετά το μαγείρεμα. Οι γιατροί δεν συνιστούν μαγειρευτά ψάρια. Απαγορεύεται η κατανάλωση καπνιστών κρεάτων, τουρσιών, κονσερβοποιημένων τροφίμων και χαβιαριού.
Η διατροφή 5P συνεπάγεται περιορισμό στη χρήση αυγών: μπορείτε να φάτε ομελέτες πρωτεΐνης, ωστόσο, απαγορεύεται η κατανάλωση κρόκων και τηγανητών αυγών.
Από ποτά επιτρέπεται να πίνετε αδύναμο τσάι μεπροσθέτοντας λεμόνι, ένα αφέψημα τριαντάφυλλου, επειδή δρα ως μέσο για να ηρεμήσει το πάγκρεας. Αλλά τα ανθρακούχα ποτά, το αλκοόλ σε οποιαδήποτε ποσότητα, το κακάο και ο καφές πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή.
Η κύρια απαίτηση σε αυτή τη διατροφή είναι ο περιορισμός λίπους. Επιτρέπεται η κατανάλωση έως και 30 g βουτύρου, αλλά δεν το επεξεργάζεστε με κανέναν τρόπο.
