Νόστιμο κοτόπουλο με τυρί και ντομάτα

Μπορείτε να μαγειρέψουν ένα πολύ νόστιμο, το στόμα-πότισμα και νόστιμα πιάτα από κοτόπουλο, για παράδειγμα, ψήγματα, ρολά, σαλάτες, μετάλλια, σνίτσελ, κοτολέτες, κ.λπ.

Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι πολλά πιάτα απόπουλερικά λευκού κρέατος είναι πιάτα χαμηλών θερμίδων. Μην ξεχνάτε ότι τα πουλερικά είναι ένα από τα πιο διαιτητικά τρόφιμα, οπότε περιλαμβάνεται στο μενού διαφόρων δίαιτας. Το φιλέτο κοτόπουλου δεν περιέχει σχεδόν καθόλου λίπος, που σημαίνει χοληστερόλη, αλλά είναι αποθήκη ζωικών πρωτεϊνών. Το ψητό κοτόπουλο με τυρί και ντομάτα είναι ένα νόστιμο και τρυφερό πιάτο. Επιπλέον, έχει μια πολύ όμορφη και ορεκτική εμφάνιση. Αυτό το πιάτο μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε, ακόμη και το πιο εκλεπτυσμένο, γιορτινό τραπέζι. Στα βιβλία μαγειρικής υπάρχουν πολλές από τις ποικιλίες του και, φυσικά, έχουν διαφορετικά ονόματα. Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, καθένας από τους σεφ φέρνει στη συνταγή κάτι διαφορετικό, ξεχωριστό. Για παράδειγμα, σε μερικές συνταγές υπάρχουν μερικά επιπλέον προϊόντα: μανιτάρια, πιπεριές, καρότα, ξινή κρέμα κ.λπ. Το ονόμασαν "Volga Bird". Αυτό το πιάτο έχει μια όμορφη, κομψή και ορεκτική εμφάνιση, και η γεύση είναι απλώς καταπληκτική. Το πιο σημαντικό πράγμα εδώ είναι να μην χρησιμοποιείτε παγωμένο, αλλά φρέσκο ​​στήθος κοτόπουλου. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση το κρέας θα γίνει τρυφερό και θα λιώσει στο στόμα.

"Βόλγα πουλί": συνταγή

Έτσι, μαγειρέψτε το κοτόπουλο με τυρί και ντομάτα.

Συστατικά (για 4 μερίδες):

Όπως έχετε ήδη καταλάβει, θα χρειαστούμε κοτόπουλο, ντομάτα, τυρί. Ωστόσο, ας απαριθμήσουμε όλα τα προϊόντα και το ποσό που απαιτείται για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

• 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου.
• 1 μεγάλη ντομάτα.
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο ψιλοκομμένο άνηθο.
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γάλα.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2 αυγά.
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 2-3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 1 κουτ καρυκεύματα για κοτόπουλο.

Οδηγίες μαγειρέματος

1. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε προσεκτικά το στήθοςένα πολύ κοφτερό μαχαίρι σε τέσσερα λεπτά στρώματα. Καθένα από αυτά χτυπάται ελαφρώς και καρυκεύεται με μπαχαρικά κοτόπουλου και αλάτι. Αφήστε το φιλέτο για λίγο, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να απορροφηθούν στο κρέας.
2. Από αλεύρι, 1 αυγό και γάλα με την προσθήκηψιλοκομμένο άνηθο για την προετοιμασία λεζόν. Θα πρέπει να είναι αρκετά παχύ, αλλά όχι τόσο παχύ όσο η ξινή κρέμα, αλλά λίγο πιο λεπτό. Σε αυτό, βυθίστε κάθε στρώμα φιλέτου κοτόπουλου και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ανοιχτεί χρυσό σε ζεστό λάδι.
3. Μαγειρέψτε ξεχωριστά το τυρί φοντάν. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τρίψετε το τυρί σε ένα τρίφτη, προσθέστε ένα χτυπημένο αυγό σε αυτό, λίγο (2-3 κουταλιές της σούπας. Κουταλιές της σούπας) ελαφριά μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα καλά.
4. Πρώτα, κόψτε την ντομάτα στα μισά και μετά σε μισούς κύκλους.
5. Τοποθετήστε τα έτοιμα στρώματα φιλέτου σε ένα ταψί.
6. Πάνω από κάθε στρώση, τοποθετήστε προσεκτικά 3-4 πέταλα ντομάτας σε μορφή ανεμιστήρα.
7. Προσεκτικά, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, καλύψτε το φιλέτο με τυρί. Οι ντομάτες και το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τυρί, ή μάλλον κάτω από φοντάν τυριών, πρέπει να είναι εντελώς κρυμμένα από την άποψη.
8. Τοποθετήστε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο.
Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς έως ότου το φοντάν είναι ελαφρώς κόκκινο.
9. Για πληρότητα, πριν σερβίρετε φιλέτο κοτόπουλου μεπασπαλίζουμε τυρί και ντομάτα με μαϊντανό, στο παρελθόν εφοδιασμένο για διακόσμηση "Volga πουλιά". Ελπίζω ότι αυτό το νόστιμο πιάτο, που εφευρέθηκε από τους σεφ του Βόλγκογκραντ, σίγουρα θα σας ευχαριστήσει και θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο. Σερβίρεται ξεχωριστά, ή με πουρέ πατάτας και σαλάτα.