Η ντομάτα, το κοτόπουλο και η τυρί σαλάτα είναι ικανέςδιακοσμήστε τόσο καθημερινά όσο και εορταστικά τραπέζια. Διάφοροι συνδυασμοί απλών και προσιτών συστατικών μπορούν να εκπλήξουν ακόμη και τους πιο εξελιγμένους γκουρμέ. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε παραδοσιακές και αυθεντικές σαλάτες κοτόπουλου (συνταγές για την προετοιμασία τους).
Σαλάτα του Καίσαρα με κρουτόν σκόρδου
Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματοςαυτό το πιάτο. Κάθε σεφ, έμπειρος και αρχάριος, προσπαθεί να προσθέσει τις δικές του ιδέες και πρωτότυπες λύσεις στην κλασική συνταγή. "Caesar" (σαλάτα με ντομάτες, κοτόπουλο και τυρί) θα μαγειρέψουμε ως εξής:
- Πλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε και μαζέψτε με τα χέρια σας.
- Κόψτε τις ντοματίνια και τα βραστά αυγά ορτυκιού σε τέταρτα.
- Κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες.
- Τηγανίστε το στήθος κοτόπουλου σε βούτυρο με βότανα Προβηγκίας μέχρι να τραγανιστεί.
- Ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μπολ,βάλτε εκεί ένα μισό γαρίφαλο κιμά. Κόψτε το άσπρο ψωμί χωρίς κρούστα σε κύβους, ανακατέψτε με βούτυρο, βάλτε σε ένα ταψί και στεγνώστε μέχρι να ροδίσουν.
- Για να φτιάξετε τη σάλτσα, πάρτε δύο ορτύκιααυγά, 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου, 100 γραμμάρια αντσούγιας (θα πρέπει να τρίβονται μέχρι να μαλακώσουν), 50 γραμμάρια μουστάρδας Dijon, 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνας και χυμό λεμονιού. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά με το χέρι χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.
- Ανακατέψτε τα χόρτα με τη μισή σάλτσα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο, στη συνέχεια τοποθετήστε το κοτόπουλο, τις ντομάτες, τα αυγά και το τυρί σε ένα σωρό. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε το δεύτερο μέρος της σάλτσας πάνω από τη σαλάτα
Σπιτική σαλάτα με κοτόπουλο
Αυτό το απλό και ταυτόχρονα πολύ νόστιμο πιάτο έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών νοικοκυρών στη χώρα μας. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς η προετοιμασία μιας σαλάτας με ντομάτες και κοτόπουλο και το τυρί είναι πολύ απλή:
- Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μαζί με μισή σκελίδα σκόρδο κιμά.
- Κόψτε τις ντομάτες και τη σαλάτα.
- Κόβουμε το ψωμί Borodino σε κύβους, ανακατεύουμε με μια κουταλιά ελαιόλαδο και το σκόρδο που περνά μέσα από μια πρέσα. Προθερμάνετε το φούρνο και στείλτε τα μελλοντικά κρουτόν σε αυτό.
- Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα με κονσέρβες (ένα κουτί) και μαγιονέζα.
- Πασπαλίστε κάθε μερίδα με τριμμένη παρμεζάνα και κρουτόν πριν το σερβίρετε. Η σαλάτα με ντομάτες και κοτόπουλο και τυρί είναι έτοιμη!
Απλή σαλάτα κοτόπουλου
Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο να φτιαχτεί,τόσοι θα το αρέσουν. Αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να ονομαστεί "Καλοκαίρι" ή "Άνοιξη". Τα φρέσκα λαχανικά στη σύνθεση κάνουν το πιάτο ιδιαίτερα υγιές. Έτσι, σας προσφέρουμε μια απλή σαλάτα κοτόπουλου (βήμα προς βήμα συνταγή):
- Κόψτε τρεις φρέσκες ντομάτες και δύο αγγούρια σε κύβους.
- Τηγανίζουμε κομμάτια στήθους κοτόπουλου σε τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
- Σπάστε τη σαλάτα με τα χέρια σας ή κόψτε με ένα κεραμικό μαχαίρι.
- Βράστε τέσσερα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και μετά κόψτε σε μεγάλες φέτες.
- Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
- Συνδυάστε λαχανικά, κοτόπουλο και βότανα με μια σάλτσα με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μουστάρδα Ντιζόν. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
- Τοποθετήστε τη σαλάτα σε σωρό σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα, γαρνίρετε με φέτες αυγού και τυρί.
Κοτόπουλο σαλάτα με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και κρουτόν
Σχεδόν όλες οι σαλάτες κοτόπουλου (συνταγές) πάνε καλά με φρέσκα λαχανικά και τυρί. Επομένως, προτείνουμε να ετοιμάσουμε ένα άλλο ορεκτικό, το οποίο αποτελείται από αυτά τα προϊόντα:
- Βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου (200 γραμμάρια), δύο ντομάτες και δύο μεγάλες πιπεριές, κομμένα σε κύβους.
- Κόψτε το μαϊντανό και τον άνηθο.
- Μαγειρέψτε κρουτόν λευκού ψωμιού στο φούρνο.
- Για ντύσιμο, συνδυάστε ελαιόλαδο, μουστάρδα, λίγο ξύδι ή χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
- Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά και την εποχή με σάλτσα μουστάρδας.
Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να τακτοποιήσετε αυτήν τη σαλάτα μεοι ντομάτες και το κοτόπουλο και το τυρί είναι πιο πρωτότυπα: μην κόβουμε το πιπέρι, αλλά κόβουμε σε τέταρτα, αφαιρέστε τους σπόρους, γεμίστε το με ένα έτοιμο σνακ και απλώστε το όμορφα σε μια μεγάλη πιατέλα.
Σαλάτα Cobb
Απολαύστε τους φίλους και τους γνωστούς σας με ένα κλασικό πιάτοΑμερικανική κουζίνα. Η σαλάτα πήρε το όνομά της προς τιμήν του δημιουργού της - του ιδιοκτήτη του εστιατορίου Derby Brown, Bob Cobb. Ο συγγραφέας αυτού του μαγειρικού αριστουργήματος, κάπως πεινασμένος, πήρε το φαγητό που ήρθε σε ένα πιάτο και τα γέμισε με μια απλή σάλτσα. Ο Cobb άρεσε τόσο πολύ στη γεύση της προκύπτουσας σαλάτας που αποφάσισε να τη συμπεριλάβει στο μενού υπογραφής του εστιατορίου του. Έτσι, ετοιμάζουμε μια απλή σαλάτα με κοτόπουλο, η συνταγή της οποίας είναι γνωστή σήμερα σε σχεδόν κάθε Αμερικανό:
- Ψήνουμε το στήθος κοτόπουλου και στις δύο πλευρές και κόβουμε σε λωρίδες.
- Τηγανίστε ή στεγνώστε μερικές φέτες μπέικον στο φούρνο. Κόψτε το σε χοντρό ψίχουλα με ένα μαχαίρι.
- Βράστε δύο αυγά και κόψτε σε κύβους.
- Κόψτε ένα αβοκάντο, δύο ντομάτες και δύο μίσχους σέλινου με ένα μαχαίρι.
- Για τη σάλτσα, χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon, αλάτι, πιπέρι, σκελίδα σκόρδο κιμά, ξύδι κρασιού, χυμό λεμονιού και (εάν υπάρχει) σάλτσα Worcestershire.
- Τοποθετήστε το μαρούλι στο κάτω μέρος μιας επίπεδης πλάκας και στην κορυφή τοποθετήστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αυγά, φέτες αβοκάντο, μπέικον, τηγανητό στήθος κοτόπουλου, φέτες ντομάτας, μπλε τυρί σε σειρές.
Συμπέρασμα
Ελπίζουμε να βρείτε χρήσιμα σνακ και σαλάτεςμε κοτόπουλο, τις συνταγές για τις οποίες έχουμε συλλέξει σε αυτό το άρθρο. Αυτά τα πιάτα δεν μπορούν μόνο να είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά και να γίνουν η βάση του μενού για όσους ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Οι αυτο-φτιαγμένες σάλτσες και σάλτσες θα κάνουν κάθε σαλάτα με ντομάτα και κοτόπουλο και τυρί πικάντικη και μοναδική Επομένως, μη διστάσετε να ξεκινήσετε τις δραστηριότητές σας, να πειραματιστείτε με τη σύνθεση και να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νέες γεύσεις!
