Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά κατά τα παλιά καισήμερα θεωρείται ένα κεράσι χύνοντας. Ίσως, πολλές νοικοκυρές είναι εξοικειωμένοι με τη διαδικασία παρασκευής αλκοόλ, αν όχι στην πράξη, τότε τουλάχιστον θεωρητικά. Και υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το εξαιρετικό ποτό. Μην το συγχέετε μόνο με το κρασί από το κεράσι. Κατά την παρασκευή ενός λικέρ, χρησιμοποιείται αλκοόλ ή βότκα, ενώ το κρασί παρασκευάζεται σχεδόν χωρίς αλκοόλ (εκτός από σπάνιες περιπτώσεις για ένα φρούριο). Πώς γίνεται το κεράσι που χύνεται στο σπίτι;
Για να απολαύσετε ένα υπέροχο ποτό από κεράσι,χρειάζεστε λίγο: τα μούρα τους, το αραιωμένο αλκοόλ ή τη βότκα και τη ζάχαρη. Η αντοχή αυτού του πληρωτικού εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα προστιθέμενης αλκοόλης. Αν θέλουμε να πάρουμε ένα ποτό μιας κυρίας, τότε πρέπει να προσθέσουμε λίγο βότκα, κατά συνέπεια, το φρούριο θα είναι μικρό. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί επίσης να ποικίλει. Όλα εξαρτώνται από τη γεύση και την επιθυμία. Και εδώ είναι η στιγμή που θα ευχαριστήσουν πολλούς: η αφαίρεση των κοιλοτήτων είναι τελείως περιττή.
Cherry Χύνοντας στο σπίτι
Κάνοντας ένα ποτό, το πιο σημαντικό, μην φοβάστεπειράματα, επειδή υπάρχουν πολλές επιλογές. Χρησιμοποιούμε το απλούστερο ή πιο κλασικό. Στα πιάτα με ευρύ λαιμό, τα κεράσια τοποθετούνται και πασπαλίζονται με ζάχαρη. Στην κλασική έκδοση, 5 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο χωρητικότητας. Αλλά σας υπενθυμίζουμε ότι η ποσότητα ζάχαρης εξαρτάται από το γούστο σας. Όσο για τα μούρα, πρέπει να πάρουν τόσο πολύ που δεν ήταν μέχρι την κορυφή, αλλά περίπου το ένα τρίτο. Στη συνέχεια, όλο το περιεχόμενο χύνεται με αλκοόλη (βότκα ή αραιωμένη αλκοόλη). Εάν αποφασίσετε να προσθέσετε αλκοόλ, τότε θα πρέπει να το αραιώσετε μόνο καθαρό, όχι νερό βρύσης. Στη συνέχεια το δοχείο κλείνεται καλά και τοποθετείται για 2 μήνες σε σκοτεινό μέρος. Το περιεχόμενο θα πρέπει να αναταράσσεται τακτικά. Μετά από δύο μήνες, το υγρό πρέπει να διηθείται, τα μούρα να απομακρύνονται και το έτοιμο υγρό να χύνεται πάνω σε ένα κατάλληλο δοχείο. Αν το ποτό αποδειχθεί αρκετά ανθεκτικό, μπορεί να αραιωθεί με χυμό κερασιού. Η γεύση αυτού δεν θα αλλάξει, αλλά το φρούριο θα είναι λιγότερο.
Το λικέρ κεράσι παρασκευάζεται στο σπίτι καισύμφωνα με μια ελαφρώς απλοποιημένη συνταγή. Ένα βάζο τριών λίτρων πρέπει να γεμίσει τα δύο τρίτα με μούρα και να τα γεμίσει με αραιωμένο αλκοόλ (με ρυθμό από ένα έως τρία) στον ίδιο το λαιμό. Στη συνέχεια, δέστε το λαιμό του βάζου με γάζα και φυλάξτε για τρεις μήνες. Όταν περάσει ο χρόνος, το υγρό που έχει αποδειχθεί πρέπει να στραγγιστεί, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη στη γεύση και θερμάνετε σε βρασμό (μην βράσετε!). Στη συνέχεια κρυώστε και ρίξτε σε προετοιμασμένες φιάλες. Το σπιτικό κεράσι ρίχνει.
Όλοι μπορούν να επιλέξουν αυτό που τους αρέσειτη συνταγή, ειδικά επειδή η ποικιλία είναι απλώς καταπληκτική. Μερικοί λάτρεις χρησιμοποιούν μαρμελάδα κεράσι αντί για φρέσκα μούρα όταν κάνουν λικέρ. Και αυτό είναι λίγο λάθος, καθώς είναι τα φυσικά φρούτα που δίνουν στο ποτό εκλέπτυνση και πρωτοτυπία.
Λικέρ κεράσι, στο σπίτιμαγειρεμένο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορα επιδόρπια, ψητά. Είναι πάντα ωραίο να έχουμε ένα ποτήρι αρωματικό ποτό με φίλους. Μετά από όλα, το λικέρ κεράσι, η προετοιμασία του οποίου δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια ή οικονομική επένδυση, θα σας ενθουσιάσει και θα ζεσταθεί η ψυχή σας.
