Το κρέας δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύένα υγιεινό πιάτο. Περιέχει τόση πρωτεΐνη που δεν θα βρείτε σε κανένα άλλο προϊόν. Υπάρχουν αρκετές επιλογές για το μαγείρεμα πιάτων με βάση το κρέας. Αλλά πρόσφατα έχει γίνει πολύ μοντέρνο να μαγειρεύετε κρέας "Accordion". Η συνταγή για την προετοιμασία της είναι πολύ απλή, και ως εκ τούτου θα πάρετε ένα νόστιμο, ζουμερό και τρυφερό πιάτο.
Συστατικά για το πιάτο κρέατος Accordion
Η συνταγή προϋποθέτει ότι τα ακόλουθα προϊόντα θα χρησιμοποιηθούν χωρίς αποτυχία:
- Κρέας φιλέτο. Μπορεί να είναι χοιρινό ή μοσχάρι, γαλοπούλα ή φιλέτο κοτόπουλου.
- Αρκετές ζουμερές ντομάτες. Εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο το χειμώνα, προτιμήστε τις ντοματίνια.
- 200 γραμμάρια τυριού. Καλύτερα να βαθμολογήσετε "Ρωσικά" ή "Κρεμώδη"
- Αλάτι και μουστάρδα.
- Μαύρο πιπέρι και μαγιονέζα.
- Κάρυ (για μαγείρεμα κρέατος κοτόπουλου).
Παρασκευή κρέατος
Πριν ξεκινήσετε να ψήνετε το προϊόν,είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε προσεκτικά το φιλέτο. Εάν χρησιμοποιείτε γαλοπούλα ή κοτόπουλο, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Εάν προτιμάτε το χοιρινό ή το βόειο κρέας, πρέπει να το μαρινάρετε. Σε αυτήν την περίπτωση, το κρέας "Ακορντεόν" θα αποδειχθεί ζουμερό και τρυφερό.
Η συνταγή μαρινάδας είναι πολύ απλή.Κάντε πολλά κομμάτια στο κομμάτι, η απόσταση μεταξύ των οποίων πρέπει να είναι περίπου 3 εκατοστά. Τρίψτε τα κομμάτια με αλάτι και πιπέρι. Εφαρμόστε επίσης ένα λεπτό στρώμα μουστάρδας και μαγιονέζας στο κρέας. Τοποθετήστε το φιλέτο σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε λίγο νερό. Αφήστε το προϊόν όπως είναι στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε άμεσα το πιάτο κρέατος Accordion.
Πώς να μαγειρέψετε (συνταγή)
Όταν το φιλέτο μαριναριστεί και είναι έτοιμο για περαιτέρω μαγείρεμα, κόψτε τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες και τις ντομάτες σε φέτες.
Τοποθετήστε ένα στρώμα αλουμινόχαρτου σε ένα ταψίγια να μην λεκιάσει τον πυθμένα. Τοποθετήστε τις φέτες τυριού στις κομμένες τρύπες στο κρέας. Τοποθετήστε τους κύκλους ντομάτας πάνω του. Μπορείτε να προσθέσετε το αγαπημένο σας χόρτα αν θέλετε. Εάν το κρέας δεν έχει μαριναριστεί εκ των προτέρων, καρυκεύστε το με αλάτι και τρίψτε σε όλες τις πλευρές με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
Αφού το φιλέτο είναι έτοιμο να ψηθεί,τυλίξτε το με διπλό στρώμα αλουμινόχαρτου. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε το κρέας να μην χάσει την υγρασία του και να παραμείνει απαλό. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, οι ντομάτες εκκρίνουν χυμό ντομάτας και το λιωμένο τυρί δίνει λίπος και τον λεγόμενο εμποτισμό. Χάρη σε αυτό, θα πάρετε ένα νόστιμο κρέας ακορντεόν.
Η συνταγή προϋποθέτει προθέρμανσηφούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Σε αυτόν τον τρόπο το πιάτο πρέπει να ψηθεί για μία ώρα, μετά την οποία είναι απαραίτητο να το ελέγξετε για ετοιμότητα.
Συστάσεις
Μην ανοίγετε για την πρώτη μισή ώρα μαγειρέματος κρέατος.πόρτα φούρνου, για να μην χάσετε τη δημιουργημένη θερμότητα, διαφορετικά θα πρέπει να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος. Μετά από μία ώρα, είναι απαραίτητο να τραβήξετε τη φόρμα και να ξεδιπλώσετε προσεκτικά το ήδη σχεδόν τελειωμένο πιάτο "Accordion Meat".
Η συνταγή προϋποθέτει την απαραίτητη επαλήθευση προϊόντοςσχετικά με την ετοιμότητα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα πιρούνι και τρυπήστε το φιλέτο στο πιο παχύ στρώμα. Εάν η συσκευή μπήκε εύκολα στο πιάτο, θα πρέπει να βγείτε αμέσως το κρέας - είναι εντελώς έτοιμο. Εάν το φιλέτο εξακολουθεί να είναι σκληρό και δεν παρακάμπτει το πιρούνι, τοποθετήστε το πιάτο πίσω στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να προχωρήσετε στοτρώγοντας φαγητό. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ένα κομμάτι σε κομμάτια έτσι ώστε το γέμισμα με τη μορφή τυριού και ντομάτας να παραμένει στο κέντρο της μερίδας. Μπορείτε να γαρνίρετε ένα τέτοιο φιλέτο με διάφορα δημητριακά ή ζυμαρικά. Θα συνδυάζεται επίσης ιδανικά με λαχανικά και βραστές πουρέ πατάτας.
