Θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα πρωτότυπο δείπνο, αλλάΥπάρχουν μόνο απλά και απλά προϊόντα στο ψυγείο; Μην αναστατωθείτε! Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα μάθετε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές με βάση τις αγαπημένες πατάτες όλων. Πατάτες φούρνου ακορντεόν (στο φούρνο) θα ευχαριστήσει εσάς και τους καλεσμένους σας όχι μόνο με μια ποικιλία γούστων, αλλά και με μια ελκυστική θέα.
Επιλέξτε προϊόντα
Για να είναι το πιάτο στην κορυφή, πρέπειΧρησιμοποιήστε μόνο υψηλής ποιότητας και φρέσκα προϊόντα για την παρασκευή του. Δώστε προσοχή στην εμφάνιση των κονδύλων της πατάτας - πρέπει να έχουν μέγεθος έως μεσαίο μέγεθος και να έχουν το σωστό επιμήκη σχήμα. Θυμηθείτε ότι το πράσινο χρώμα στην περικοπή σηματοδοτεί την παρουσία ουσιών επιβλαβών για την υγεία, οπότε δεν πρέπει να τρώτε τέτοιες πατάτες. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε επιπλέον συστατικά, βεβαιωθείτε ότι είναι όλα φρέσκα και ευχάριστα.
Κλασική συνταγή
Πατάτες ακορντεόν με φούρνο παρασκευάζονται παραδοσιακά από τα ακόλουθα προϊόντα:
- Αρκετές μεγάλες πατάτες - ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών.
- Μπέικον - 15-20 γραμμάρια ανά μερίδα.
- Πράσινα - μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας.
- Τυρί - είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σκληρές ποικιλίες, αλλά οποιαδήποτε άλλη είναι δυνατή.
- Αλάτι, μαύρο πιπέρι ή ένα μείγμα μπαχαρικών.
Ξεφλουδίστε τους κονδύλους, πλύνετε τους κάτωκρύο νερό και κάντε πολλές βαθιές περικοπές με ένα μαχαίρι. Πρέπει να υπολογίσετε σωστά την απόσταση μεταξύ τους, καθώς οι λωρίδες μπέικον πρέπει να χωράνε στις οπές που προκύπτουν. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κρέας, όπως ζαμπόν ή καπνιστό στήθος. Το Lard θα κάνει επίσης. Καρυκεύστε τις πατάτες με αλάτι και μπαχαρικά και τοποθετήστε τη γέμιση στις τομές.
Ετοιμάστε ένα ταψί και τοποθετήστε το μέσατο μελλοντικό της δείπνο. Οι πατάτες ακορντεόν πρέπει να παραμείνουν στο φούρνο για τουλάχιστον 25-35 λεπτά. Για να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο έχει γίνει, τρυπήστε τους κονδύλους με ένα πιρούνι ή μαχαίρι κουζίνας. Μόλις αισθανθείτε ότι οι πατάτες είναι μαλακές, αφαιρέστε τις από το φούρνο και τοποθετήστε μια λεπτή φέτα τυρί σε κάθε μερίδα. Μετά από αυτό, πρέπει να σταλεί πίσω στο φούρνο για πέντε έως επτά λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, το τελικό πιάτο πρέπει να διακοσμείται με βότανα και μαρούλι.
Όπως μπορείτε να δείτε, η κλασική συνταγή για το "Accordion Potatoes in the Oven" είναι αρκετά εύκολη και απλή. Ωστόσο, εάν θέλετε πραγματικά να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, τότε υπάρχουν και άλλες επιλογές που αξίζει να δοκιμάσετε.
Συνταγή "Ψητές πατάτες ακορντεόν με μήλα"
Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:
- Πατάτες - μερικοί κόνδυλοι.
- Στήθος κοτόπουλου - περίπου 200 γραμμάρια.
- Μια μεγάλη ντομάτα.
- Ένα μικρό κομμάτι μπέικον.
- Ένα ή δύο ξινά μήλα.
- Μαγιονέζα.
- Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
- Αλάτι, μπαχαρικά και βότανα.
Κόψτε το κοτόπουλο, το μπέικον και τις ντομάτες σε λεπτές λωρίδες καιαφήνουμε στην άκρη για λίγο. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, σκόρδο, βότανα, αλάτι και τυχόν μπαχαρικά για γεύση. Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται ή να πλένονται καλά με ειδική βούρτσα. Στη συνέχεια, κάνουμε περικοπές στο επιθυμητό βάθος και τοποθετούμε σε αυτά φέτες κοτόπουλου, μπέικον και ντομάτες. Σε αυτό το στάδιο, οι κόνδυλοι μπορούν να καρυκευθούν με αλάτι και πιπέρι.
Τοποθετήστε το φύλλο σε φύλλο ψησίματος ή καλούπι.Βάλτε μικρά κομμάτια μπέικον στο κάτω μέρος με τυχαία σειρά και βάλτε πατάτες σε αυτό. Τώρα μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να σπείρετε τα μήλα μας και να τα κόψετε σε μικρούς κύβους. Πασπαλίζουμε τα "ακορντεόν" με κομμάτια φρούτων και ρίχνουμε τα πάντα με σάλτσα μαγιονέζας. Θυμηθείτε να καλύψετε τις πατάτες σφιχτά με φύλλο αλουμινίου πριν τις τοποθετήσετε στο φούρνο για 20 ή 30 λεπτά. Εάν η αγαπημένη σας κρούστα είναι τραγανή στα ψημένα πιάτα, αφαιρέστε το πάνω στρώμα του αλουμινόχαρτου 5-10 λεπτά πριν το πιάτο ψηθεί πλήρως.
Η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτήν την πρωτότυπη συνταγήκαι θα σας ζητήσουν να μαγειρέψετε πατάτες ακορντεόν στο φούρνο ξανά και ξανά. Μην ξεχνάτε ότι πρέπει να σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό, όμορφα διακοσμημένο με βότανα και φύλλα σαλάτας.
Πατάτες με μανιτάρια σε αλουμινόχαρτο
Εάν είστε οπαδός του κλασικού συνδυασμού "πατάτες - μανιτάρια", τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτήν τη συνταγή. Συστατικά:
- Αρκετές μεγάλες πατάτες.
- Champignons ή τα αγαπημένα σας άγρια μανιτάρια.
- Φυτικά έλαια.
- Αλάτι και μπαχαρικά της επιλογής σας.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες όπως αναφέρεται στοπροηγούμενες συνταγές. Μαγειρεύοντας τη γέμιση: κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε με τον άνηθο. Βάλτε προσεκτικά το προκύπτον μείγμα σε τεμάχια πατάτας, τυλίξτε το "ακορντεόν" που προκύπτει εξ ολοκλήρου σε φύλλο. Εάν απλώς τοποθετήσετε τους κονδύλους σε ένα ταψί, το ήμισυ της γέμισης θα πέσει έξω και το πιάτο που προκύπτει δεν θα φαίνεται πολύ όμορφο. Οι πατάτες ακορντεόν που ψήνονται με αυτόν τον τρόπο στο φούρνο θα μαγειρευτούν σε μόλις 25-30 λεπτά.
Σάλτσες
Όπως γνωρίζετε, πολλοί άνθρωποι δεν φαντάζονταικαλό μεσημεριανό χωρίς ελαφριές και νόστιμες σάλτσες. Η αγαπημένη μας πατάτα ακορντεόν δεν θα κάνει χωρίς πρωτότυπες σάλτσες. Η συνταγή για ξινή κρέμα σάλτσα, η οποία είναι ιδανική για οποιοδήποτε πιάτο λαχανικών, είναι εξαιρετικά απλή:
- Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Κόψτε τα βότανα και προσθέστε τα στα κρεμμύδια.
- Ανακατέψτε τα προκύπτοντα τηγανητά με ξινή κρέμα.
- Η σάλτσα που προκύπτει αρωματίζεται ή αλείφεται με έτοιμες πατάτες ακορντεόν.
Συνταγή σάλτσας τυριών:
- Τρίβουμε το τυρί στον καλύτερο τρίφτη.
- Το ανακατεύουμε με μαγιονέζα, σκόρδο και βότανα.
- Το μείγμα που προκύπτει μπορεί να τροφοδοτηθεί στα "ακορντεόν" ξεχωριστά ή να λιπαίνεται με τους κονδύλους για πέντε λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
Συμβουλές και κόλπα
- Για να είναι ομοιόμορφα και όχι τα κομμάτια στις πατάτεςπάμε πολύ μακριά, χρησιμοποιήστε περιοριστικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε έναν κόνδυλο σε ένα κουτάλι και μόνο μετά να τον κόψετε με ένα μαχαίρι. Για τον ίδιο σκοπό, δύο ξύλινα ραβδιά θα σας εξυπηρετήσουν τέλεια εάν τοποθετήσετε τις πατάτες στο τραπέζι μεταξύ τους.
- Για να ψήσετε τις πατάτες ακορντεόν σας στο φούρνοομοιόμορφα, προσπαθήστε να του δώσετε σταθερότητα. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να κόψετε ένα μικρό μέρος από τη μία πλευρά και να κάνετε περικοπές για την πλήρωση από την άλλη.
- Πολλές νοικοκυρές κάνουν το λάθος να ντύσουν αυτό το πιάτο.πάρα πολύ αλάτι και μπαχαρικά. Να θυμάστε ότι ορισμένα γεμίσματα, όπως λαρδί, προσθέτουν γεύση στο μελλοντικό δείπνο σας και συχνά δεν χρειάζεται να προστεθούν.
- Μη διστάσετε να πειραματιστείτε. Μαγειρέψτε "ακορντεόν" με διαφορετικές γεύσεις και απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους φίλους σας με νέα αυθεντικά πιάτα.
