Πώς να μαγειρέψουν το κέικ καρότων από την Τζούλια Ουσκοτσκάγια;

Διάσημος μαγειρικής και παρουσιαστής της τηλεόρασης Julia Vysotskaya στοΤρώω στο σπίτι! Και το πρωινό με την Γιούλια Ουσότσκαγια έχουν αναφέρει επανειλημμένα πώς αγαπά τα κέικ καρότων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο συγγραφέας έχει πολλές συνταγές για αυτή την υπέροχη ζαχαροπλαστική. Πώς να μαγειρέψουν κέικ καρότων από τη Τζούλια Βιστόσκαγια, θα το πούμε στο άρθρο μας. Και ταυτόχρονα δεν θα παρουσιάσουμε ταυτόχρονα μία, αλλά 4 συνταγές αυτού του νόστιμου και υγιεινού επιδόρπιο.

Πώς να μαγειρέψετε κέικ καρότων ("Πρωινό με Julia Vysotskaya") με κανέλα και τζίντζερ

Изумительно вкусный пирог, который понравится не μόνο ενήλικες, αλλά και παιδιά. Μια μικρή ποσότητα μπαχαρικών κάνει το ψήσιμο ιδιαίτερα αρωματικό. Και οι λάτρεις των πειραμάτων στην κουζίνα μπορούν να συστήσουν να μαγειρέψουν με τα τεύτλα αντί για τα καρότα. Η γεύση του κέικ δεν θα είναι λιγότερο ενδιαφέρουσα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι σχεδόν σε όλαΣυνταγές από τον συγγραφέα χρησιμοποιεί καφέ ζάχαρη, η οποία στο σπίτι μπορεί να αντικατασταθεί από λευκό. Μόνο το πιάτο θα αποδειχθεί λιγότερο χρήσιμο, αλλά δεν θα επηρεάσει τη γεύση.

Νόστιμο κέικ καρότων από τη Julia Vysotskaya με κανέλα και τζίντζερ παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Ο φούρνος θερμαίνεται έως και 195 μοίρες.
2. Ζάχαρη (120 γρ.) Χτυπημένη με αυγά (3 τεμ.). Σταδιακά ρίχνουμε το ελαιόλαδο (240 ml).
3. Το αλεύρι (240 g) κοσκινίζεται με σκόνη ψησίματος (1 ½ κουταλάκι του γλυκού), κανέλα, πιπερόριζα και αλάτι (½ κουταλάκι του γλυκού). Και εγχέεται στη μάζα των αυγών-ζάχαρης.
4. Τα καρότα (450 g) αλέθονται σε χοντρό τρίφτη και τοποθετούνται στη ζύμη.
5. Τα καρύδια (150 g) αλέθονται με μπλέντερ και προστίθενται στη ζύμη.
6. Η ζύμη είναι διατεταγμένη σε στρογγυλό σχήμα και αποστέλλεται στο φούρνο για 50 λεπτά.
7. Για να ψήσετε το δροσερό κέικ με κρέμα κρέμας τυριού (200 g), προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού) και ζάχαρη άχνη (3 κουταλιές της σούπας).

Βήμα-βήμα μαγείρεμα κέικ καρότο με λεμόνι και φουντούκια

Αυτό το κέικ μπορεί δικαίως να θεωρηθεί διαιτητικό.το ψήσιμο, δεδομένου ότι δεν προσθέτει ουσιαστικά αλεύρι και βούτυρο. Αλλά στη σύνθεσή του πολλά χρήσιμα καρότα και φουντούκια (αμύγδαλα, καρύδια). Για πρώτη φορά, η τούρτα καρότων από τη Julia Vysotskaya προετοιμάστηκε από τον συγγραφέα σε αυτό το τηλεοπτικό πρόγραμμα το πρωί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Το βήμα-βήμα ψησίματος στο σπίτι έχει ως εξής:

1. Ο φούρνος θερμαίνεται έως και 195 μοίρες.
2. Τα καρότα αλέθονται σε χοντρό τρίφτη (4 τεμ.), Τα φουντούκια αλέθονται σε αλεύρι (250 γραμμάρια).
3. Σε ένα μίγμα καρότου-καρύου προστίθενται μία σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού), άμυλο ρυζιού και αλεύρι (50 γρ.) Και νιφάδες καρύδας (1 φλιτζάνι).
4. Προσθέστε χυμό και φλούδα ενός λεμονιού.
5. Πρωτεΐνες 5 αυγά χωρίζονται από τους κρόκους. Οι τελευταίες στροβιλίζονται με ζάχαρη (75 g) σε χνουδωτή μάζα και εισάγονται στη ζύμη. Προστίθεται εδώ Grappa (αλκοολούχο ποτό - 25 ml).
6. Οι πρωτεΐνες χτυπιούνται σε πλούσιες κορυφές και σε μερικά στάδια εισάγονται στη ζύμη (πρέπει να αναμίξετε ήπια τη μάζα με μια σπάτουλα).
7. Το κέικ είναι διαμορφωμένο με τη μορφή, λαδωμένο και αποστέλλεται στο φούρνο για 45 λεπτά.

Απλή κέικ καρότου σε ξινή κρέμα

Η συνταγή για αυτό το κέικ θα απευθύνει έκκληση σε όλους όσους αγαπούν την υγρή ζύμη. Η δομή του μοιάζει με την πουτίγκα, έτσι φαίνεται ότι είναι τρυφερή και ζουμερή.

Εύκολο και νόστιμο κέικ καρότου από τη Julia Vysotsky προετοιμάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Το πρώτο πράγμα που ζεσταίνει ο φούρνος είναι μέχρι 200 ​​μοίρες.
2. Καρότο (300 γραμμάρια) συνθλίβεται σε χοντρό τρίφτη και αναμιγνύεται με φλούδα πορτοκαλιού και φρέσκο ​​χυμό (2 κουταλιές της σούπας).
3. Αλεύρι (310 g) κοσκινίζεται με σκόνη ψησίματος (10 g) και αλάτι (½ κουταλάκι του γλυκού).
4. Η ζάχαρη (140 g) χτυπάται με ένα μίξερ με ελαιόλαδο (200 ml) και αυγά (4 τεμ.), Τα οποία εισάγονται στη μάζα ζάχαρης σταδιακά, κυριολεκτικά ένα προς ένα.
5. Τα τριμμένα καρότα συνδυάζονται με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
6. Μάζα ζάχαρης και λιπαρή ξινή κρέμα (250 g) προστίθενται στη ζύμη.
7. Η τελική ζύμη είναι τοποθετημένη σε ένα μεγάλο καλούπι για τα cupcakes με μια εγκοπή.
8. Το κέικ ψήνεται για 1 ώρα και ψεκάζεται με σκόνη ζάχαρης πριν από την εξυπηρέτηση.

Τούρτα καρότου από τη Julia Vysotskaya ("Τρώτε στο σπίτι!")

Η συνταγή για αυτή τη λιχουδιά παρουσιάστηκε στο τηλεοπτικό πρόγραμμα "Eat at Home!". Πολύ γρήγορα και από τα πιο απλά συστατικά έγινε μια εκπληκτικά νόστιμη κέικ καρότων.

Η συνταγή από τη Julia Vysotskaya προτείνει την ακόλουθη σειρά ενεργειών:

1. Τα καρότα (1 κιλό) ψήνονται στον ατμό για μισή ώρα, ψύχονται και χτυπάνε σε πολτοποιημένες πατάτες μαζί με το χυμό και το ξύσμα 1 πορτοκαλιού.
2. Η ζύμη ζυμώνεται από το βούτυρο (70 g) και το αλεύρι (140 g). Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι.
3. Η ζύμη διανέμεται κατά μήκος του τοιχώματος και του τοιχώματος του καλουπιού και τρυπιέται σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.
4. Αυγά (4 τεμ.) Χτυπάμε με ζάχαρη (100 g) και κρέμα γάλακτος (350 ml).
5. Πούδρα καρότου σε συνδυασμό με κρεμώδη μάζα αυγών και απλώνεται σε μορφή με ζύμη. Από πάνω διανέμετε ομοιόμορφα μικρά κομμάτια βούτυρο.
6. Βάλτε την πίτα με τη μορφή στο φούρνο και μαγειρέψτε σε 180 μοίρες για 1 ώρα.