Το μαγείρεμα νόστιμο και ποικίλο: πώς να ψήνουν κέικ καρότο σε μια αργή κουζίνα

Μια αργή κουζίνα είναι μια υπέροχη εφεύρεση για την κουζίνα.Το κύριο πλεονέκτημά του, φυσικά, δεν είναι η ταχύτητα του μαγειρέματος - από αυτή την άποψη, είναι σχεδόν ίση με μια σόμπα αερίου. Όμως, όσον αφορά την ποιότητα του φαγητού - ναι, εδώ η συσκευή θα αποφέρει οποιεσδήποτε πανοραμικές λήψεις. Σε τελική ανάλυση, το υπέροχο μυστικό όλων των αγγείων είναι ακριβώς το γεγονός ότι τα προϊόντα σε αυτά λιπαίνουν, και δεν τηγανίζονται, ανεβαίνουν, όπως συνήθως γίνεται. Επειδή τα πιάτα λαμβάνονται σαν από έναν ρωσικό φούρνο: εύθρυπτα, αφράτα δημητριακά. πλούσιο μπορς και σούπες, σαν από πήλινο σκεύος. εκπληκτικά νόστιμα γλυκά. Παρεμπιπτόντως, αυτή η μέθοδος επεξεργασίας προϊόντων απαιτεί λίγο λίπος και αλάτι. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό!

Πίτα με γέμιση καρότου

Αρχικά, ετοιμάστε ένα κέικ καρότουπολυκουζινάκι πίτα. Φυσικά, αγοράστε τη συσκευασία αυτού του προϊόντος εκ των προτέρων. Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε 1 φύλλο ή 2, έτσι ώστε το πίτα να είναι επίπεδο, καθώς και μισή συσκευασία (100 γραμμάρια) βούτυρο ή μαργαρίνη για ψήσιμο, ένα ποτήρι ξινή κρέμα (μεσαία ή χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά), 4 μεσαία καρότα, μερικά σκελίδες σκόρδου, 250-300 γραμμάριο τυρί cottage, 5 αυγά, αλάτι, πιπέρι για γεύση. Δεδομένου ότι η ζύμη είναι σχεδόν έτοιμη, θα κάνουμε τη γέμιση στο κέικ καρότου μας. Σε μια αργή κουζίνα, θα ψηθεί με τη μορφή ρολού. Τρίψτε τα καρότα (ωμά) σε τρίφτη, περάστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο, ανακατέψτε και τα δύο συστατικά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι. Εάν υπάρχουν πολλά κλαδιά μαϊντανού ή άνηθου, αφήστε τα να μπουν στην επιχείρηση. Βάλτε δύο αυγά στο τυρί cottage και τρίψτε για να δημιουργήσετε μια πλούσια μάζα. Ανακατέψτε με καρότα, αλάτι.

Τώρα γράψτε το φύλλο πίτας από τη μία πλευράβούτυρο (ή μαργαρίνη, μαλακώστε πρώτα) και στην ξηρή πλευρά απλώστε το γέμισμα, κατανέμοντας ομοιόμορφα σε όλο το φύλλο. Αυτό είναι σχεδόν έτοιμο κέικ καρότου! Στο multicooker, λιπαίνετε καλά το κύπελλο με λάδι, τυλίξτε το ρολό πίτας, σπειροειδώς βάζετε στο κύπελλο. Τέλος, γεμίστε: ανακατέψτε τα υπόλοιπα αυγά με ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι, ρίξτε τη σάλτσα στο ρολό. Βάλτε το σκεύος στη λειτουργία ψησίματος, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 80 λεπτά. Αφήστε το τελικό πιάτο να σταθεί κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά, κόψτε σε φέτες και απολαύστε!

Βελτίωση επιδόρπιο

Αν θέλετε γλυκά, μπορείτε να κάνετε σχεδόντο ίδιο κέικ καρότου σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε όχι μόνο πιπέρι, αλλά ζάχαρη (μειώστε την ποσότητα του αλατιού) στο τυρί cottage, και μήλα ή σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα (presoak) σε ένα καρότο (αντί για σκόρδο), λίγη ζάχαρη. Σε ξινή κρέμα σάλτσα - μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη και μια σακούλα βανιλίνης.

Κέικ καρότου με συκώτι

Προσφέρουμε μια άλλη, όχι λιγότερο δελεαστική συνταγήκέικ καρότου σε μια αργή κουζίνα. Θα απαιτήσει: γάλα - 50 γραμμάρια, ένα κουταλάκι του γλυκού με ένα τέταρτο μπέικιν πάουντερ για ζύμη (ή σόδα σε φέτες), αλεύρι σίτου (premium) - 5 κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας). Όπως και 2 μεσαία καρότα, ένα κιλό συκώτι κοτόπουλου, 2 αυγά, αλάτι, πιπέρι, χόρτα - για γεύση.

Οδηγίες για το πώς να φτιάξετε μια πίτα σε μια αργή κουζίνα:βράστε πρώτα τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα καρότα (η λειτουργία της συσκευής είναι «ατμός», ο χρόνος είναι 30 λεπτά). Τρίψτε το μαζί με το συκώτι σε ένα μπλέντερ (ή μέσω μύλου κρέατος). Ρίχνουμε γάλα στη μάζα, χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος ξεχωριστά και μετά συνδυάστε με το κοινό κομμάτι εργασίας, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Η πυκνότητα της ζύμης πρέπει να είναι περίπου ίδια με εκείνη των λουκουμάδων. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με λάδι, ρίξτε τη ζύμη, ρυθμίστε τη λειτουργία «ψησίματος», χρόνος - 1 ώρα. Όταν το κέικ είναι έτοιμο, αφήστε το να παραμείνει για 15-20 λεπτά στη λειτουργία «θέρμανσης» και μετά αφαιρέστε το. Λιπάνετε με ξινή κρέμα στην κορυφή, πασπαλίζετε με βότανα. Αποδεικνύεται νόστιμο - γλείψτε τα δάχτυλά σας!