Το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, εξαιρετικόείναι αφομοιωμένο και είναι χρήσιμο όχι μόνο για υγιεινά, αλλά και διατροφικά τρόφιμα. Η περιεκτικότητα σε κάλιο, πρωτεΐνες και φώσφορο, καθώς και άλλα θρεπτικά συστατικά στο κοτόπουλο, σας επιτρέπει να κρατάτε το σώμα σας σε εξαιρετική κατάσταση. Μερικές φορές είναι δύσκολο να επιλέξετε ένα πράγμα για τον εαυτό σας, με μια ποικιλία εκπληκτικών συνταγών κοτόπουλου για νόστιμα και φθηνά πιάτα, όπως κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι και λαχανικά, ξυλάκια κοτόπουλου σε κτύπημα, καθώς και κανονικό κοτόπουλο στο φούρνο με σκόρδο. Θα αναλύσουμε διάφορες συνταγές για την κατάλληλη προετοιμασία του κοτόπουλου σε στάδια.
Υγιεινό κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι.
Για την προετοιμασία του πιάτου χρειαζόμαστε:
- 340 ml μακρόκοκκου γυαλισμένου ρυζιού
- όχι λιγότερο από ένα κιλό φρέσκα πόδια κοτόπουλου
- 220 ml βαριάς κρέμας
- 45 ml ξινή κρέμα και 15 ml μαγιονέζας των πνευμόνων
- 32 ml χυμού λεμονιού
- κεφάλι λιλάκι σκόρδο
- Μεσαίο μαρούλι
- Βουλγαρική πιπεριά πορτοκαλιού
- κρέμα ντομάτας
- βάζο κονσερβοποιημένου μπιζελιού
- χοντρό αλάτι, μπαχάρι, μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις
Περιγράφουμε πώς να μαγειρεύουμε το κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι.
1. Σκουπίστε και ξεφλουδίστε το κοτόπουλο, ξεπλύνετε καλά, βουτήξτε σε μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε σε όλες τις πλευρές με ένα μείγμα χυμού λεμονιού, πιεμένου σκόρδου και αλατιού, αφήστε να μουλιάσει.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και μερικά σκελίδες σκόρδου, ψιλοκόψτε και λιπαίνετε στο λάδι μέχρι να αποκτήσετε ρουζ.
3. Αποφλοιώστε και ψιλοκόψτε τις βουλγαρικές πιπεριές πορτοκαλιού με όχι αρκετά λεπτά δαχτυλίδια, τα τηγανίζετε ελαφρά και στις δύο πλευρές και, προσθέτοντας νερό, βάζετε στο στιφάδο, βάζετε την ψιλοκομμένη ντομάτα στο ίδιο μέρος.
4.Βάλτε σε μια βαθιά μορφή για το ψήσιμο μπιζέλια, ρίξτε το ρύζι στην κορυφή με ένα ομοιόμορφο στρώμα. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια και αλέστε το σε ρύζι, πάνω με τηγανητά κρεμμύδια με σκόρδο και ψητές πιπεριές με ντομάτα, μπαχαρικά και πιπεριές με χοντρό αλάτι. Γεμίστε απαλά τα πάντα με νερό ώστε να ανέβει ελαφρώς πάνω από τα προϊόντα από πάνω, να καλύψετε καλά και να τα βγάλετε στο φούρνο για μια ώρα.
5. Φέτα κοτόπουλο στο φούρνο με ρύζι σε θερμοκρασία 180-200C.
Juicy κοτόπουλο στο φούρνο με το σκόρδο.
Το κοτόπουλο μαγειρικής απαιτεί αλουμινόχαρτο ή ένα μανίκι για ψήσιμο.
Συστατικά:
- ένα μικρό κοτόπουλο
- διάφορα σκελίδες σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης
Μέθοδος παρασκευής:
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο εκσπλαχνισμένο καλά, αφαιρέστεδέρμα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε με ένα μείγμα πιεσμένου σκόρδου και αλάτι με μπαχαρικά σε όλες τις πλευρές. Εισάγετε στο έτοιμο μανίκι ή σφικτά τυλίξτε το φύλλο και βάλτε το ψήσιμο σε έναν κλειστό φούρνο για 70-90 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος). Αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη για όσους ακολουθούν μια δίαιτα, αφού όλα τα λίπη και καρκινογόνα βρίσκονται στο δέρμα ενός κοτόπουλου, το πιάτο αποδεικνύεται διατροφικό.
Τραγανό κοτόπουλο στο φούρνο.
Συστατικά:
- φρέσκο, μικρό κοτόπουλο
- μια συσκευασία ψωμιού χωρίς πρόσθετα
- 30 γραμμάρια σκληρού τυριού
- 30 ml κίτρινου αλεύρου καλαμποκιού
- πρωτεΐνη από μεγάλο ωμό αυγό
- μερικά σκελίδες σκόρδου λιλά
- χοντρό αλάτι με πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο εκσπλαχνισμένο καλά, αφαιρέστεδέρμα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε με ένα μείγμα πιεσμένου σκόρδου και αλάτι με μπαχαρικά σε όλες τις πλευρές. Κόψτε σε μερίδες σε μερίδες, αφαιρώντας (αν είναι δυνατόν) επιπλέον κόκαλα. Χτυπάτε καλά την πρωτεΐνη. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα κράκερ, το τριμμένο τυρί και το καλαμποκιού.
Τα τεμάχια με τη σειρά τους βυθίζονται σε πρωτεΐνες, τότερολό σε προετοιμασμένη φέτα και απλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος που είχε προηγουμένως καλύψει με στρώμα σιλικόνης. Από πάνω, ψεκάστε όλα τα κομμάτια με λάδι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε προθερμανθέντα (μέγιστο 220 C) φούρνο για περίπου 37 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί ένα τραγανό. Με αυτό τον τρόπο, ένα φανταστικό κοτόπουλο μαγειρεύεται στο φούρνο, με μια κρούστα απίστευτου άρωμα.
Το κύριο πλεονέκτημα του κοτόπουλου είναι ότι δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως οι συνταγές πιάτων κοτόπουλου είναι πιο απαιτητικές από πολλές νοικοκυρές.
