Μπάλες πατάτας: συνταγές για το μαγείρεμα της γαρνιτούρας

Τι πρέπει να κάνετε εάν θέλετε ένα πλαστικό πιάτο με πατάτες, αλλάπουρέ ή απλά βραστές κόνδυλοι φαίνεται τρομερά βαρετή; Αξίζει να δοκιμάσετε ένα πρωτότυπο πιάτο, πολύ απλό στο μαγείρεμα, δηλαδή μπάλες πατάτας. Η συνταγή μπορεί να είναι διαφορετική, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα ικανοποιητικό, ασυνήθιστο και γευστικό.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με ψωμί ήσφραγίσματα. Αυτή η γαρνιτούρα είναι καλή ακόμη και για ένα εορταστικό τραπέζι. Και πώς τα παιδιά αγαπούν τις μπάλες πατάτας! Η συνταγή με τη φωτογραφία θα σας βοηθήσει να βεβαιωθείτε ότι αυτό το πιάτο φαίνεται όμορφο. Απλά προσπαθήστε να δείτε μόνοι σας!

Κλασικές μπάλες πατάτας

Η συνταγή απαιτεί τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:πεντακόσια γραμμάρια πατάτες, το αλάτι, εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα γάλα, πενήντα γραμμάρια βούτυρο, το αλεύρι και κροτίδες για αρτοποιίας, τα αυγά, διακόσια χιλιοστόλιτρα φυτικό λάδι για τηγάνισμα. Η βάση του πιάτου είναι η συνήθης πολτοποιημένη πατάτα. Καθαρίστε, ξεπλύνετε και βράστε τις πατάτες. Παστέψτε πατάτες με ζεστό γάλα, ψιλοκομμένο προσεκτικά ώστε να μην πάρει κομμάτια. Προσθέστε βούτυρο και σμίξτε μικρές μπάλες. Αν οι πατάτες είναι μαλακές και το σχήμα είναι δύσκολο να το δώσετε, προσπαθήστε να υγράσετε τα χέρια σας σε κρύο νερό. Τελειωμένες μπάλες κυλούν στο αλεύρι, βυθίζονται σε ένα αυγό και πάλι σε αλεύρι ή ψωμί. Η πρώτη επιλογή είναι πιο απαλή, και η δεύτερη - τραγανή. Σε ένα τηγάνι χύστε το φυτικό έλαιο. Το επίπεδο πρέπει να είναι τέτοιο ώστε οι μπάλες πατάτας να μπορούν να επιπλέουν σε αυτό. Η συνταγή, φυσικά, δεν είναι διαιτητική, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Αν εκραγεί και η γέμιση αρχίσει να ερπυστεί, πάρτε τις μπάλες από το πετρέλαιο, χωρίς να περιμένετε την ετοιμότητα. Με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού και απλά να λύσετε το πρόβλημα των υπόλοιπων

πολτοποιημένες πατάτες.

Κατ 'επιλογή, μπορείτε να προετοιμάσετε μπάλες πατάτας με τυρί. Η συνταγή θα παραμείνει ουσιαστικά αμετάβλητη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χόρτα ή μπάλες πανικού σε μη ζαχαρούχα θρυμματισμένα νιφάδες.

Μπάλες πατάτας κρέατος

Η συνταγή για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τη χρήση τουτα ακόλουθα προϊόντα: ένα κιλό πατάτες, δύο φλιτζάνια αλεύρι, το αυγό, εκατόν πενήντα γραμμάρια χοιρινό αλάτι, ένα κρεμμύδι, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, μια πρέζα μπαχάρι, αλάτι και τα μπαχαρικά για γεύση. Βράζουμε τους κονδύλους σε μια ομοιόμορφη, φλούδα και rasstolkite σε πολτοποιημένες πατάτες. Για να αποφύγετε τους πυκνούς σβώλους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Μετά την πλήρη ψύξη, προσθέτουμε το αυγό, αλάτι, το αλεύρι και το πιπέρι, ζύμη πατάτας.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, σοτάρετετηγάνι για λίγα λεπτά. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στα κρεμμύδια, τηγανίζουμε για λίγο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, σερβίρετε με πιπέρι και αφήστε να κρυώσει. Μπορείτε να κάνετε μπάλες πατάτας. Η συνταγή είναι αυτή - πάρτε μια κουταλιά ζύμης, ρίξτε μια μικρή μπάλα με μια μικρή αυλάκωση, βάλτε το κρέας με γέμιση και το κυλάστε έτσι ώστε να βγει μια ομοιόμορφη μπάλα. Μαγειρέψτε σε αλατισμένο βράζοντας νερό μέχρι να κολλήσουν όλα στην επιφάνεια. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δέκα λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι με φρέσκα βότανα, ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε σάλτσα για γεύση. Αυτό το πιάτο γίνεται πλούσιο και ορεκτικό, οπότε δεν χρειάζεται επιπλέον πιάτο.