Πολλές νοικοκυρές δεν τους αρέσει να ψήνουν κοτόπουλο, λαμβάνοντας υπόψη αυτόότι το κρέας της στεγνώνει στο φούρνο. Αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Το κύριο πράγμα είναι να είναι σε θέση να μουλιάσει κοτόπουλο με μαρινάδα. Και καλύψτε το επίσης από το να στεγνώσει με λίγη σάλτσα Στη συνέχεια, το πιάτο θα βγει τρυφερό και το κρέας θα είναι ζουμερό και αρωματικό. Λένε ότι όλα τα έξυπνα είναι απλά. Αυτό το ρητό ισχύει και για τη συνταγή για κοτόπουλο στο Kefir στο φούρνο. Ένα ελάχιστο προϊόν, ένα απλό - ακόμη και ένα παιδί μπορεί να κάνει - τη μαγειρική διαδικασία, και το αποτέλεσμα είναι ένα γεύμα, από τη μυρωδιά του οποίου μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα σας.
Ωστόσο, αυτό το πιάτο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως επισκέπτης στο κατώφλι, καθώς χρειάζεται πολύς χρόνος για το μαγείρεμα.
Πρώτα, πρέπει να μαρινάρετε το κοτόπουλο στο κεφίρ.Πώς γίνεται; Μπορείτε να πάρετε ολόκληρο το κοτόπουλο, αλλά αν δεν θέλετε να χάσετε το σφαγείο, αγοράστε ένα κιλό μεμονωμένων μερών - κνήμες, φτερά, στήθη ή μηρούς. Αυτό θα διατηρήσει τα κομμάτια κρέατος στο ίδιο πάχος και θα ψήσει ομοιόμορφα. Πλένουμε το qipa, το τρίβουμε με αλάτι, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με μπαχαρικά. Αυτό το πιάτο συνοδεύεται από βότανα της Προβηγκίας, σκόρδο, πράσινα κρεμμύδια, μαύρο πιπέρι και ρίγανη. Και αν δεν έχετε φαντασία, απλώς πάρτε το "Chicken Seasoning". Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια κρέατος σε ένα βαθύ μπολ. Πασπαλίζουμε με δακτυλίους κρεμμυδιού και γεμίζουμε με μισό λίτρο ή λίγο περισσότερο κεφίρ. Το κύριο πράγμα είναι ότι το κοτόπουλο βυθίζεται εντελώς στο υγρό. Καλύπτουμε το δοχείο με καπάκι και το βάζουμε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2-3 ώρες και ακόμη καλύτερα - για οκτώ ώρες.
Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίξτε το φούρνο 180 oΓ. Λιπάνετε την πυρίμαχη μορφή με φυτικό λάδι. Αλλάζουμε τα κομμάτια κρέατος εκεί μαζί με τη μαρινάδα. Βάζουμε το καλούπι στο φούρνο. Το κοτόπουλο στο κεφίρ στο φούρνο μαγειρεύεται για περίπου μία ώρα.
Μην αφήνετε τα πράγματα να ακολουθήσουν! Εάν το υγρό εξατμίζεται έντονα και εκθέτει το κρέας, πρέπει να προσθέτετε κεφίρ κατά καιρούς ή απλώς να γυρίζετε τα κομμάτια.
Το κοτόπουλο στο κεφίρ στο φούρνο μαγειρεύει γρηγορότερα εάνπροθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Στη συνέχεια, το πιάτο θα ψηθεί σε τριάντα λεπτά. Η σάλτσα κεφίρ θα πυκνώσει. Μετά από μισή ώρα, παίρνουμε τη φόρμα, λιπαίνουμε την κορυφή του πιάτου με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο σκόρδο και επιστρέφουμε στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά για να ροδίσουμε.
Συνδέοντας τη φαντασία, μπορείτε ατελείωτααλλάξτε τη συνταγή "Κοτόπουλο στο κεφίρ στο φούρνο". Και δεν πρόκειται μόνο για τολμηρά πειράματα με μαριναρισμένα μπαχαρικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κυρίως πιάτο μαζί με ένα πιάτο. Έτσι, πρώτα, μαρινάρετε τους μηρούς κοτόπουλου για αρκετές ώρες. Το κεφίρ μπορεί να χτυπηθεί ελαφρά με δυόσμο, βασιλικό, ρίγανη, δεντρολίβανο, θρυμματισμένο σκόρδο και κρεμμύδια.
Ενώ οι μηροί του κοτόπουλου "λαμβάνουν γάλα που έχει υποστεί ζύμωσηλουτρό ", ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε επιμήκη φέτες ή κύκλους Το βάζουμε σε καλούπι λαδωμένο με ελαιόλαδο. Πατάτες πιπεριάς, πασπαλίζουμε με βότανα-μπαχαρικά. Μην ξεχάσετε να κόψετε το σκόρδο. Αλέθουμε τις ντοματίνια, τις τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες. Τοποθετήστε τους μηρούς στην κορυφή και συμπληρώστε τη φόρμα με μαρινάδα. Το πιάτο ετοιμάζεται για σαράντα λεπτά στα 200 oΣ. Λοιπόν, αυτό είναι όλο. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κοτόπουλο στο κεφίρ με διάφορους τρόπους.
