Μαγειρική Pancho κέικ κρέμα γάλακτος στο σπίτι

Αν σας αρέσουν τα γλυκά, τότε σίγουρα θα σας αρέσειτο μαλακό και ζουμερό κέικ Pancho θα είναι στο γούστο σας Αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους αγαπούν το γλυκό δόντι και τα είδη ζαχαροπλαστικής. Ακόμα και ένα άτομο αδιάφορο για γλυκά, έχοντας δοκιμάσει αυτό το υπέροχο κέικ, θα είναι ευχαριστημένο με τη γεύση του.

Ψήνει αρκετά γρήγορα και παίρνει σχήμα.όχι δύσκολο. Κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να ψήσει κέικ Pancho σύμφωνα με τη συνταγή μας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα και μούρα ως γέμιση - σύμφωνα με το γούστο σας.

Γνήσια ξινή κρέμα κέικ "Pancho"

Για ένα ελαφρύ κέικ, χρειαζόμαστε:

- ένα αυγό;

- ένα ποτήρι ξινή κρέμα 20% λίπος,

- ένα ποτήρι αλεύρι,

- ζάχαρη για γεύση

- σκόνη ψησίματος (5 γραμμάρια)

- βανιλίνη.

Για μια σκοτεινή κρούστα, τα συστατικά είναι τα ίδια, συν 20 γραμμάρια σκόνης κακάου.

Για κρέμα:

- ένα κιλό ξινή κρέμα ·

- ζάχαρη.

Στρώμα φρούτων:

- δύο μπανάνες

- ένα ποτήρι καρύδια,

- κατεψυγμένα κεράσια (200 γραμμάρια).

Το κέικ Pancho διαρκεί περίπου δύο ώρες.Από τα παραπάνω προϊόντα, παίρνετε ένα αρκετά μεγάλο και ικανοποιητικό κέικ για περίπου 1,5 κιλά. Μπορείτε να ψήσετε περισσότερα κέικ και να αυξήσετε την ποσότητα ξινή κρέμα εάν είναι απαραίτητο.

Προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C. Ετοιμάστε ένα στρογγυλό ή τετράγωνο σχήμα και λαδώστε το με ένα κομμάτι βούτυρο. Πρώτα πρέπει να ψήσετε ένα ελαφρύ αφράτο μπισκότο.

Βάλτε ένα αυγό σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε το καλά με ένα μίξερ και μετά προσθέστε ζάχαρη και συνεχίστε να το χτυπάτε. Βάλτε τη σκόνη ψησίματος, την ξινή κρέμα και το κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα - ανακατέψτε καλά.

Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια παχιά ζύμη που μοιάζει με ξινή κρέμα. Ετοιμάζουμε τη σκοτεινή κρούστα με τον ίδιο τρόπο, προσθέτουμε μόνο σκόνη κακάου.

Παίρνουμε δύο λιπαρές μορφές, ρίχνουμε σκούρα και ελαφριά ζύμη σε αυτά - ψήνουμε για περίπου μία ώρα. Αφού τα κέικ είναι έτοιμα, αφήστε τα να κρυώσουν.

Κόψτε το σκοτεινό κέικ σε δύο ίσα μέρη. Κόψτε το ελαφρύ μπισκότο και το δεύτερο μέρος του σκούρου μπισκότου σε μικρά τετράγωνα.

Κρέμα: αλέστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη μέχρι μια παχιά ομοιογενή μάζα.

Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες, κόψτε τα καρύδια και ξεπαγώστε τα κεράσια.

Σχηματίζουμε το κέικ Pancho: βάζουμε το σκούρο μπισκότο σε ένα εορταστικό πιάτο, αμέσως το κορένουμε με ξινή κρέμα, μπορείτε επίσης να το γράψετε με λίγο σιρόπι ή γλυκό νερό για απαλότητα και ζουμερότητα.

Βάλτε κύβους μπισκότων, μπανάνες, κεράσια, ψιλοκομμένα καρύδια πάνω από την κρέμα - λιπαίνετε τα πάντα με κρέμα. Εναλλακτικά, λοιπόν, στρώμα ανά στρώμα μέχρι να πάρουμε έναν κώνο.

Ο "πύργος" που προκύπτει επικαλύπτεται άφθονα με ξινή κρέμα. Εάν η κρέμα τελειώσει, μπορείτε να τη μαζέψετε με ένα κουτάλι και να την τοποθετήσετε ξανά στο κέικ.

Βάλτε το κέικ Pancho στο ψυγείο για δύο ώρες.Αφού στεγνώσει η κρέμα, ρίξτε το κερασάκι σοκολάτας πάνω από το κέικ. Το μαγείρεμα είναι απλό και γρήγορο: λιώστε σοκολάτα (200 γραμμάρια) μαζί με βούτυρο (50 γραμμάρια) στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο και ρίξτε την λιχουδιά σε λεπτές ροές. Φεύγουμε στο κρύο για μερικές ώρες.

Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο γλυκό επιδόρπιο πουθα γίνει όχι μόνο διακόσμηση του τραπεζιού, αλλά και αγαπημένο πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε κάποια γεμίσματα στα ψημένα προϊόντα σας, όπως το ακτινίδιο για ξινή γεύση ή τα βατόμουρα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με κονσέρβες ανανά, καρύδα και σμέουρα.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τα γαστρονομικά αριστουργήματά σας. Πιστέψτε με, κανένα κέικ που αγοράστηκε από το κατάστημα δεν μπορεί να αντικαταστήσει νόστιμα σπιτικά κέικ.