Νόστιμο κέικ μελιού παρασκευάζεται σε όλες τις χώρες του κόσμου.Η πιο δημοφιλής επιλογή θεωρείται παχιά κρούστα, η οποία είναι παραδοσιακή για την Πρωτοχρονιά μεταξύ των Εβραίων. Στο εξωτερικό, τα γλυκά μελιού σπάνια μαγειρεύονται από μεγάλο αριθμό στρωμάτων, όπως συνηθίζεται στη χώρα μας. Και η κρέμα για επιδόρπιο σπάνια χρησιμοποιείται καθόλου. Επομένως, ένας απίστευτος αριθμός επιλογών για την παρασκευή κρεμών είναι ιδιοκτησία των νοικοκυρών μας. Στο άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε μια κρέμα για ένα κέικ μελιού με συμπυκνωμένο γάλα. Ένα υπέροχο επιδόρπιο με τέτοια γέμιση θα είναι η καλύτερη διακόσμηση τραπεζιού.
Οφέλη της συμπυκνωμένης κρέμα γάλακτος
Έχοντας ετοιμάσει τα κέικ για το κέικ, κάθε οικοδέσποινασκέφτεται τι θα καλύψει το μελλοντικό επιδόρπιο Πολλές γυναίκες προτιμούν να κάνουν κρέμα κέικ μελιού με συμπυκνωμένο γάλα - την πιο νόστιμη και πιο δημοφιλή επιλογή. Γιατί είναι τόσο κοινό; Όλα είναι πολύ απλά. Η βρασμένη κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένου γάλακτος λαμβάνεται πάντα, οπότε δεν υπάρχει κίνδυνος να χαλάσουν τα προϊόντα. Επιπλέον, είναι βολικό στο ότι είναι κατάλληλο τόσο για τη λίπανση των στρώσεων κέικ όσο και για τη διακόσμηση του προϊόντος.
Συστατικά κρέμας
Για να φτιάξουμε κρέμα κέικ συμπυκνωμένου γάλακτος, χρειαζόμαστε πολύ λίγα προϊόντα:
- 200 γραμμάρια βουτύρου.
- Πακέτο ζάχαρης βανίλιας.
- 200 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 3 κουταλιές της σούπας ποτό.
Συνταγή κρέμας
Λοιπόν, πώς να φτιάξετε κρέμα κέικ μελιούσυμπυκνωμένο γάλα? Μια νόστιμη συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση δύο μόνο βασικών συστατικών - βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα. Όλα τα άλλα στοιχεία είναι προαιρετικά.
Πριν το μαγείρεμα, το λάδι πρέπει να είναιΒγάλτε το από το ψυγείο καθώς πρέπει να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου Εάν πιέζεστε για χρόνο, τότε για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να την κόψετε σε κομμάτια.
Στη συνέχεια κτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ ήχέρια μέχρι να γίνει ομοιογενές. Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και συμπυκνωμένο γάλα. Για την παρασκευή κρέμας, μπορείτε να αγοράσετε το απλούστερο συμπυκνωμένο γάλα ή να χρησιμοποιήσετε βραστό. Πωλείται επίσης σε οποιοδήποτε κατάστημα. Για να δώσετε μια ενδιαφέρουσα έμφαση στην κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ποτό σε αυτήν. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να κερδίζουμε τη μάζα, επιτυγχάνοντας ομοιομορφία.
Έτοιμη κρέμα για κέικ μελιού με συμπυκνωμένο γάλα(η πιο νόστιμη συνταγή δίνεται από εμάς στο άρθρο) αποδεικνύεται πολύ παχύ. Κρατά τέλεια το σχήμα του, οπότε δεν είναι βολικό μόνο να στερεώνουν μέρη του κέικ, αλλά μπορούν επίσης να κάνουν κάθε είδους διακόσμηση χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζαχαροπλαστικής.
Κρέμα σοκολάτας με συμπυκνωμένο γάλα
Πολύ συχνά, μια κρέμα σοκολάτας παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο γάλα, με το οποίο λαμβάνεται ένα αυθεντικό κέικ μελιού. Το σπιτικό επιδόρπιο με αυτή την κρέμα είναι πολύ νόστιμο και σίγουρα θα προσελκύσει τους λάτρεις της σοκολάτας.
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια βουτύρου.
- Κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ζάχαρη άχνη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών,υπάρχει πολλή κρέμα, αρκεί όχι μόνο για το στρώμα των κέικ, αλλά και για να λιπαίνεται το επιδόρπιο στην κορυφή και στις πλευρές. Εάν χρειάζεστε μικρότερη ποσότητα, τότε πρέπει να μειώσετε αναλογικά τα συστατικά.
Βάλτε το μαλακό βούτυρο σε ένα μπολ και κτυπήστε τομίξερ και μετά προσθέτουμε συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη άχνη και κονιάκ (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λικέρ ή μπράντυ). Συνεχίζουμε να χτυπάμε ελαφρά το μείγμα. Τώρα μπορείτε να ρίξετε κακάο και να φτιάξετε την κρέμα σε μια παχιά, λιπαρή σύσταση. Μια σωστά κτυπημένη μάζα πρέπει να είναι λεία και λαμπερή. Το χτύπημα για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει απολέπιση της κρέμας. Σε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμο βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Το αποτέλεσμα είναι επίσης μια υπέροχη κρέμα.
Η προκύπτουσα μάζα σοκολάτας ταιριάζει απόλυτα στο κέικ, επιτρέποντάς σας να ευθυγραμμίσετε εύκολα τις άκρες του επιδορπίου. Η κρέμα είναι επίσης καλή για τη διακόσμηση κέικ, καθώς διατηρεί το σχήμα της εντυπωσιακά.
Κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κρέμα κέικ από βρασμένοσυμπυκνωμένο γάλα. Η γεύση του είναι πιο πλούσια. Αυτή η κρέμα ταιριάζει καλά με κέικ μελιού. Η συνταγή που προσφέρουμε είναι κάπως παρόμοια με τη συνταγή για κρέμα. Για να το προετοιμάσουμε, χρειαζόμαστε:
- 1 λίτρο γάλακτος.
- 2 κουταλιές αλεύρι.
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 230 g.
- Βούτυρο - 120 g.
- Βανίλια.
Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε μια κατσαρόλα με παχύκάτω μέρος. Είναι απαραίτητο να κοσκινίσετε το αλεύρι σε αυτό, να προσθέσετε γάλα, ζάχαρη και να ανακατέψετε καλά. Μαγειρέψτε το μείγμα σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνωθεί, χωρίς να σταματήσει να παρεμβαίνει. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να ψυχθεί.
Αξίζει να προετοιμάσετε το λάδι εκ των προτέρων, θα έπρεπεαπαλή συνοχή. Η πιο κρίσιμη στιγμή σε αυτήν τη συνταγή είναι ο συνδυασμός συστατικών. Πρέπει να συνδυάσουμε το συμπυκνωμένο γάλα με τη βρασμένη μάζα και το βούτυρο και στη συνέχεια να κτυπήσουμε την κρέμα με τον πιο ενδελεχή τρόπο.
Ξινή κρέμα και συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος
Ποια άλλη κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη λίπανση ενός κέικ μελιού; Η συνταγή για την παρακάτω κρέμα συνεπάγεται την ταυτόχρονη χρήση ξινής κρέμας και συμπυκνωμένου γάλακτος. Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 200 γραμμάρια ξινή κρέμα (αξίζει να χρησιμοποιήσετε λιπαρή ξινή κρέμα).
- 200 γραμμάρια βουτύρου.
- ½ κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος.
Χτυπήστε ελαφρά το μαλακωμένο βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα και να συνεχίσετε τη διαδικασία. Μια τέτοια κρέμα είναι ιδανική για ένα κέικ μελιού, καθώς απορροφάται καλά στα κέικ.
Οι αποχρώσεις της χρήσης της κρέμας
Το κέικ μελιού είναι καλό γιατί για την προετοιμασία τουσχεδόν οποιαδήποτε κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Η κύρια προϋπόθεση για την απόκτηση ενός καλού επιδόρπιου είναι η χρήση μιας τέτοιας μάζας για το κέικ, το οποίο απορροφάται τέλεια στα κέικ, πράγμα που σημαίνει ότι κάνει το κέικ τρυφερό και νόστιμο. Το κέικ μελιού συνδυάζεται εκπληκτικά με οποιοδήποτε συστατικό, οπότε οποιαδήποτε κρέμα θα είναι καλή για αυτόν. Ποια μάζα θέλετε να χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από εσάς. Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν συμπυκνωμένες κρέμες γάλακτος επειδή έχουν πιο πλούσια γεύση. Επιπλέον, μια τέτοια μάζα έχει λιπαρή και ομοιογενή πυκνή σύσταση, χάρη στην οποία μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση του τελικού προϊόντος.
Ωστόσο, η νόστιμη κρέμα έχει μια μικρήμειονέκτημα. Έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Επομένως, δεν τολμά κάθε γυναίκα να το χρησιμοποιήσει. Εάν ακολουθείτε μια αυστηρή διατροφή, τότε ένα κέικ είναι ήδη μια περίσσεια για το σώμα σας και μια τέτοια κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ακόμη περισσότερο.
Η υπόλοιπη κρέμα είναι πολύ καλή.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο, διαφοροποιώντας τη γεύση προσθέτοντας αλκοολούχα ποτά και επιπλέον συστατικά (μπανάνες, καρύδα, ξηρούς καρπούς, μούρα, τριμμένη σοκολάτα).
