Τούρτα "Γάλα κορίτσι": τα στάδια της προετοιμασίας

Το "Milk Girl" είναι ένα κέικ, η συνταγή του οποίου είναι απλή ακόμη και για ένα άτομο που αρχίζει να ψήνει. Δεν είναι μόνο απλό, αλλά και πολύ απαλό.

Κέικ "Γάλα κορίτσι" - νόστιμο, με λεπτόκέικ, αρωματική κρέμα βουτύρου και πικρό λούστρο. Έχει κάθε ευκαιρία να γίνει διακόσμηση διακοπών. Παρατηρήστε τις αναλογίες και, το σημαντικότερο, αγοράστε συμπυκνωμένο γάλα ποιότητας χωρίς την προσθήκη φυτικών λιπών.

"Γάλα κορίτσι" - μια συνταγή βήμα προς βήμα

Εκτός από ένα ολόκληρο δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος (400για τη δοκιμή θα χρειαστείτε δύο αυγά, ένα ταψί και ένα γεμάτο ποτήρι αλεύρι (με ένα μικρό λόφο). Πέντε εκατό γραμμάρια κρέμας, μισό ποτήρι ζάχαρη άχνη και ένα πακέτο μείγματος για την παρασκευή πουτίγκα βανίλιας θα μπουν στην κρέμα. Το κερασάκι μπορεί να ληφθεί έτοιμο και να το λιώσει πριν το εφαρμόσετε στο κέικ, ή μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας από εκατόν πενήντα γραμμάρια σοκολάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, εβδομήντα γραμμάρια κρέμας και δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Αρχικά χτυπήστε τα αυγά που είχαν προηγουμένως τοποθετηθείσε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα, με συμπυκνωμένο γάλα. Κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε στο υγρό μείγμα. Η ζύμη θα μοιάζει με μάφιν ή λίγο παχύτερη. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι.

Τώρα πρέπει να ψήσετε πέντε ή έξι κέικ.Αυτό είναι πιο βολικό να γίνει σε χαρτί περγαμηνής. Κόψτε κύκλους διαμέτρου είκοσι έξι εκατοστών, βάλτε δύο κουταλιές της σούπας ζύμη σε κάθε ένα και τρίψτε το. Το κέικ θα είναι αρκετά λεπτό. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη δεν ξεχειλίζει από τον κύκλο χαρτιού - γι 'αυτό είναι καλύτερα να τοποθετείτε αμέσως κύκλους σε φύλλα ψησίματος. Κάθε κέικ ψήνεται για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να γίνει χρυσή απόχρωση. Αφαιρέστε από την περγαμηνή ενώ είναι ακόμα ζεστά, διαφορετικά θα είναι αδύνατο. Το χαρτί μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί εάν καταφέρατε να αφαιρέσετε το κέικ χωρίς να το καταστρέψετε.

Για κρέμα, κτυπήστε κρύα κρέμα με σκόνη ή ζάχαρη και ένα μείγμα πουτίγκας.

Λιπάνετε τα δροσισμένα κέικ, πάνω με γλάσο.Εάν δεν σας αρέσει το πάγωμα, φτιάξτε λίγο περισσότερη κρέμα και επικαλύψτε τα με ολόκληρη την επιφάνεια - το κέικ "Milk Girl" θα έχει εξαιρετική γεύση σε αυτήν την περίπτωση. Εάν προτιμάτε το ψήσιμο σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε κακάο στα κέικ. Ή το αντίστροφο - κάντε τη βάση λευκή και βάλτε το κακάο χωρίς ζάχαρη ή ένα μείγμα πουτίγκα σοκολάτας στην κρέμα. Ένα τέτοιο κέικ "Milk Girl" θα διατηρήσει την αντίθεση και δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο. Για διακόσμηση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα καρύδια (καρύδια ή φουντούκια), καρύδα, κομμάτια σοκολάτας.

Πίτα με μήλα και συμπυκνωμένο γάλα

Αν σας άρεσε το γαλακτοκομείο,δοκιμάστε μια άλλη παραλλαγή παρόμοιου ψησίματος. Για τη δοκιμή χρειάζεστε τρία αυγά κοτόπουλου, ένα κουτάκι συμπυκνωμένου γάλακτος, ένα ποτήρι αλεύρι και σόδα. Ως πληρωτικό θα χρειαστείτε ένα μήλο, αχλάδι ή ροδάκινο. Χτυπάμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ, ρίχνουμε σε στρογγυλό σχήμα. Βάζουμε τα κομμένα φρούτα στη ζύμη, βάζουμε το μπολ σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε για σαράντα λεπτά. Σερβίρετε ζεστό κέικ με συμπυκνωμένο γάλα, σάλτσα γάλακτος, μαρμελάδα, ζάχαρη άχνη. Για γεύση, μοιάζει με σαρλότα, πολύ μαλακό, πορώδες και αρωματικό.

Καλό φαγητό!