Γλυκά αρτοσκευάσματα είχαν πάντα και θα έχουν τα δικά τουςθαυμαστές Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς εορταστική τούρτα, ρολό, πίτα ή μπισκότα ούτε τις καθημερινές, ούτε, ακόμη περισσότερο, στις διακοπές. Το επιδόρπιο αλεύρι δεν είναι μόνο φαγητό Πόση φαντασία, δημιουργική ενέργεια, αγάπη και δεξιότητα η οικοδέσποινα βάζει στα προϊόντα της! Όχι μόνο κέικ, αλλά περίπλοκες φιγούρες ζώων ή σκαφών ή καλύβων στολίζουν το τραπέζι για τη χαρά των ενηλίκων και των παιδιών. Ένα κέικ με τη μορφή ενός πράσινου χριστουγεννιάτικου δέντρου για την Πρωτοχρονιά ή ένα καλάθι με κέικ με λουλούδια κρέμας για γενέθλια ... Αλλά ποτέ δεν γνωρίζετε περισσότερα παραδείγματα μαγειρικής τέχνης μπορείτε να δείτε στα τραπέζια καλών νοικοκυρών!
Τα μπισκότα γεμιστά με καρύδια είναι γνωστά σε πολλούς.Είναι πολύ νόστιμο και πρωτότυπο σε σχήμα, επομένως είναι δημοφιλές εδώ και πολύ καιρό. Για την κατασκευή του, η βιομηχανία παράγει ειδικά τηγάνια φουντουκιού, είναι εύκολο να αγοράσει σε ένα κατάστημα. Εάν έχετε ένα, μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα "Nuts" με συμπυκνωμένο γάλα. Η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη και δεν απαιτεί ειδικά προϊόντα. Για να ψήσετε μπισκότα "Nuts" με τη μορφή, πρέπει να έχετε τρία ποτήρια αλεύρι, ένα πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη, μισό ποτήρι ζάχαρη άχνη ή απλά ζάχαρη, δύο αυγά, χυμό λεμονιού (ένα κουταλάκι του γλυκού), αλάτι, σόδα και συμπυκνωμένο γάλα για γέμιση.
Έτσι, ετοιμάζουμε μπισκότα "Nuts" με συμπυκνωμένο γάλα. Συνταγή ζύμης.
Αλέστε το μαλακό βούτυρο ή τη μαργαρίνη μεζάχαρη (ή ζάχαρη άχνη). Διαχωρίστε τα λευκά των αυγών από τους κρόκους και προσθέστε τους κρόκους στο βούτυρο, συνεχίζοντας να ζυμώνουμε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μαγειρική σόδα στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού, χυμό λεμονιού. Χτυπάμε τα λευκά ξεχωριστά έως ότου σχηματιστεί αφρός και χύνεται στην προκύπτουσα μάζα. Όταν όλα είναι καλά αναμεμιγμένα, προσθέστε αλεύρι, ρίξτε το αργά ενώ ανακατεύετε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να πάρετε μια ομοιογενή ελαστική ζύμη. Τώρα πρέπει να σχηματίσουμε μπισκότα "Nuts" με συμπυκνωμένο γάλα. Η συνταγή συνιστά: για να διευκολύνεται η εργασία με τη ζύμη, πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για λίγο. Χωρίστε την παγωμένη ζύμη σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα στα κελιά του ταψιού. Κάθε διαμέρισμα πρέπει να είναι γεμάτο δύο τρίτα, διότι όταν το ταψί καλύπτεται με ειδικό καπάκι με προεξοχές, η ζύμη θα συμπιεστεί έξω από το διαμέρισμα. Η αποσυμπιεσμένη ζύμη πρέπει να αφαιρεθεί με ένα μαχαίρι και να τεθεί στη φωτιά. Όταν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, τα καρύδια πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά από το τηγάνι με ένα μαχαίρι και να κρυώσουν. Αποδείχθηκε μισά από ένα καρύδι, ένα κέλυφος. Πρέπει να γεμίζουν με γλυκό γέμισμα και να διπλώνονται σε ολόκληρα καρύδια.
Η πλήρωση μπορεί να είναι οποιαδήποτε:παχιά μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα. Για να φτιάξετε τα μπισκότα "Ξηροί καρποί" με συμπυκνωμένο γάλα, η συνταγή συνιστά να βράσει το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να ροδίσει. Αυτό γίνεται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, για δύο έως τρεις ώρες σε υδατόλουτρο. Όταν το γάλα γίνει καφέ, καταψύξτε το. Για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γεύση καρυδιού, θα πρέπει να βάλετε σπόρους καρυδιάς στο γάλα. Ανακατέψτε αυτό το γέμισμα και τοποθετήστε τα στα μισά του ψημένου κελύφους. Το τελευταίο βήμα σε αυτήν τη δημιουργική διαδικασία είναι να συνδυάσετε τα μισά σε ολόκληρα καρύδια. Χάρη στο κολλώδες συμπυκνωμένο γάλα, κολλάνε καλά. Τώρα τα έτοιμα καρύδια μπορούν να τοποθετηθούν σε μια πιατέλα για να παγώσουν την κρέμα σε αυτά. Υπέροχα, νόστιμα και όμορφα μπισκότα "Nut" είναι έτοιμα. Για να προσθέσετε περαιτέρω ομορφιά στο σχεδιασμό της απόλαυσης, σας συμβουλεύουμε να βάλετε τα καρύδια σε ένα καλάθι. Μπορείτε να πάρετε ένα συνηθισμένο ψάθινο καλάθι, ή μπορείτε, με λίγη δουλειά, να φτιάξετε ένα βρώσιμο καλάθι. Μπορείτε να το φτιάξετε, για παράδειγμα, από τραγανά μπαστούνια, τα οποία πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα. Τα ραβδιά τοποθετούνται σε μια πιατέλα σε ένα τετράγωνο, σαν ένα πλαίσιο ενός πηγαδιού. Στο σημείο της σύνδεσής τους (ύφανση), τα ραβδιά λιπαίνονται με το ίδιο συμπυκνωμένο γάλα. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε ένα καλάθι, το κάτω μέρος του οποίου είναι ένα πιάτο. Βάζουμε καρύδια σε αυτό. Αποδεικνύεται μια πολύ όμορφη απόλαυση, η οποία, φυσικά, θα ευχαριστήσει όλους τους καλεσμένους σας.
