Το ψημένο κρέας φούρνου με κολοκυθάκια είναι ένα νόστιμο και αυθεντικό πιάτο. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτά.
Γαλλικό χοιρινό με λαχανικά
Χάρη σε αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος, το οικείο κρέας μετατρέπεται σε ένα πλήρες, ικανοποιητικό γεύμα για όλη την οικογένεια. Αυτό το φαγητό περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά (λαχανικά, τυρί κ.λπ.).
Για να μαγειρέψετε κρέας ψημένο με κολοκυθάκια στο φούρνο, θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια κρέατος και την ίδια ποσότητα πατάτας.
- δύο ντομάτες;
- ένα κρεμμύδι?
- 250 γραμμάρια τυριού.
- δύο κολοκύθια
- 150 ml μαγιονέζα;
- μια πρέζα αλάτι?
- 4 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο;
- μια πρέζα πιπέρι.
Μαγειρεύοντας ένα υπέροχο γεύμα
- Το μαγείρεμα πρέπει να ξεκινά με κολοκυθάκια. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε δακτυλίους μεσαίου πάχους.
- Αλατίστε τα, στείλτε τα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.
- Αφού πλύνετε το χοιρινό, κόψτε σε μερίδες.
- Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, απλώστε το χοιρινό.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
- Μετά το χοιρινό, απλώστε σε ομοιόμορφο στρώμα, αλάτι. Στη συνέχεια πιπέρι.
- Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε δακτυλίους. Περίοδος με αλάτι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
- Τώρα απλώστε τα σοταρισμένα κολοκυθάκια.
- Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Απλώστε τα πάνω από τα κολοκυθάκια, προσθέστε λίγο αλάτι.
- Απλώστε με ένα λεπτό στρώμα ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Στη συνέχεια τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη και πασπαλίζουμε πάνω.
- Ψήνουμε στο φούρνο για πάνω από μία ώρα. Για να αποφευχθεί η καύση του τυριού, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο. Αφαιρέστε το φύλλο 10-15 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας, ψημένα στο φούρνο: φωτογραφία και περιγραφή της προετοιμασίας
Ένα τέτοιο γεύμα μπορεί να γίνει οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Φαίνεται πολύ κομψό, οπότε μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι.
Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:
- 400 γραμμάρια κρέατος
- τέσσερα κολοκύθια
- 2 ντομάτες
- ένα κρεμμύδι?
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
- 300 γραμμάρια τυριού.
- πιπέρι;
- τρεις πρέσες αλεσμένης πιπεριάς.
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.
Κάνοντας ένα σνακ στο σπίτι
Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας ψημένο στο φούρνο; Τώρα θα σας πούμε λεπτομερώς:
- Πλύνετε το κρέας, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, προσθέστε στο κρέας. Συνεχίστε να τηγανίζετε.
- Πλύνετε τις ντομάτες και τις πιπεριές, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στο κρέας και τα κρεμμύδια. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, τηγανίζουμε για πέντε λεπτά.
- Πλύνετε τα κολοκύθια, κόψτε κατά μήκος σε δύο ίσα μισά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τους πυρήνες για να σχηματίσετε βάρκες.
- Γεμίστε τα με κρέας και λαχανικά.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αντικείμενα σε λαδωμένο ταψί.
- Πασπαλίζουμε με τυρί (προ-τριμμένο) στην κορυφή.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο γιασαράντα λεπτά. Αυτό είναι όλο, τα κολοκυθάκια με κρέας, ψημένα στο φούρνο, είναι έτοιμα (μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία των σκαφών που προκύπτουν παραπάνω). Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ πατάτας ή κουάκερ φαγόπυρου. Καλή όρεξη!
Ένα τέτοιο πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα.Και το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και αρωματικό πιάτο. Φαίνεται υπέροχο τόσο στο καθημερινό όσο και στο γιορτινό τραπέζι. Το πιάτο θα προσελκύσει όσους αγαπούν τα αυθεντικά πιάτα.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- κρεμμύδι;
- τρία κολοκύθια
- 150 γραμμάρια κιμά
- μπαχαρικά ·
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε παχιά φέτες και κόψτε τον πυρήνα. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε βαρέλια. Τρίψτε τα με μπαχαρικά και, φυσικά, αλάτι.
2. Ανακατέψτε τον κιμά με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε το μείγμα στα βαρέλια.
3. Επάνω με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια στείλτε στο φούρνο. Μόλις τα βαρέλια μαλακώσουν, τα προϊόντα μπορούν να αφαιρεθούν.
Εδώ είναι τα κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας, ψημένα στο φούρνο. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο κρύο όσο και ζεστό. Αυτό το πιάτο θα πάει καλά με οποιοδήποτε πιάτο.
Ψητό χοιρινό με λαχανικά
Τώρα ας δούμε πώς να μαγειρεύουμε χοιρινό κρέας ψημένο με κολοκυθάκια στο φούρνο. Το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό λόγω του φυτικού "μαξιλαριού". Η συνταγή για τη δημιουργία είναι αρκετά απλή.
Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε:
- δύο κολοκυθάκια και την ίδια ποσότητα κρεμμυδιών.
- δύο ντομάτες;
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- μπαχαρικά ·
- 400 γραμμάρια τυρί;
- χοιρινές μπριζόλες ή εσκαλόπες (έξι έως οκτώ κομμάτια).
- το σκόρδο.
Μαγείρεμα ένα πλούσιο γεύμα
- Λιπάνετε το κάτω μέρος ενός ταψιού με λάδι, απλώστε τα κολοκύθια, κομμένα στο παρελθόν σε φέτες πάχους 1,5 εκατοστών. Βάλτε λίγο τυρόπηγμα σε κάθε ένα, καθώς και μισή σκελίδα σκόρδο.
- Χτυπάμε το κρέας, τρίβουμε με πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά.
- Αλατίστε τα κολοκύθια.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρέας πάνω τους.Πάνω από αυτό - ντομάτες, κομμένες σε κύκλους. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί στο πιάτο. Στη συνέχεια δηλητήριο σε προθερμασμένο φούρνο. Χρόνος μαγειρέματος - τουλάχιστον μία ώρα (αλλά όχι περισσότερο από 120 λεπτά). Αυτό είναι όλο, το κρέας είναι έτοιμο, ψημένο με κολοκυθάκια στο φούρνο. Τώρα μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι. Είναι καλύτερο να τρώτε το φαγητό, φυσικά, ζεστό.
Με καρότα και κρέας
Κολοκυθάκια φούρνου με κρέαςμια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το γνωστό λαζάνια. Μόνο αυτό το πιάτο θα περιέχει λαχανικά αντί για ζυμαρικά. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό και τρυφερό στο εσωτερικό. Εξωτερικά, καλύπτεται με τραγανό νόστιμο κρούστα.
Για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με κρέας ψημένο στο φούρνο, θα χρειαστείτε:
- 500 γραμμάρια κιμά
- 20 ml φυτικού ελαίου.
- ένα κιλό κολοκυθάκια
- 150 γραμμάρια κρεμμυδιών.
- 100 γραμμάρια τυριού.
- άλας ·
- 200 γραμμάρια καρότων.
Μαγειρεύοντας ένα πιάτο με κρέας και λαχανικά
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε.
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.
- Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε μια μικρή ποσότητα λαδιού. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν (αυτό θα διαρκέσει περίπου τρία έως τέσσερα λεπτά).
- Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά στο κρεμμύδι, ανακατέψτε, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
- Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια των σπόρων, φλούδα, κομμένα σε κύβους.
- Τηγανίστε τα καρότα σε ένα τηγάνι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα κολοκύθια εκεί. Μαγειρέψτε για περίπου πέντε έως επτά λεπτά.
- Στη συνέχεια αφαιρέστε τα λαχανικά από τη φωτιά.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα κολοκύθια με τον κιμά.
- Τρίψτε σκληρό τυρί.
- Τώρα πάρτε ένα ταψί, λαδώστε το με λάδι.
- Στη συνέχεια, βάζουμε τα κολοκυθάκια και τον κιμά. Τότε εξομαλύνετε.
- Ψεκάστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή και μετάστείλετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Η διαδικασία μαγειρέματος σε αυτό θα διαρκέσει όχι περισσότερο από είκοσι λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα προϊόντα ψήνονται εντελώς.
Ένα μικρό συμπέρασμα
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κολοκυθάκια,γεμιστό με κρέας, ψημένο στο φούρνο - "Lodochki". Εξετάσαμε διαφορετικές επιλογές για τη δημιουργία τέτοιων πιάτων. Ελπίζουμε ότι θα είστε σε θέση να ετοιμάσετε τέτοια πιάτα. Σας ευχόμαστε το καλύτερο στις γαστρονομικές σας προσπάθειες!
