Κολοκυθάκια φούρνου με πατάτες,θεωρούνται ένα από τα πιο απλά και πιο νόστιμα πιάτα. Παρασκευάζονται με την προσθήκη όλων των ειδών μπαχαρικών, λαχανικών, αλεσμένου κρέατος, τυριού, κρέμας και άλλων συστατικών. Στη σημερινή έκδοση θα βρείτε μια επιλογή από ενδιαφέρουσες συνταγές για τέτοιες κατσαρόλες.
Παραδοσιακή επιλογή
Η παρακάτω συνταγή είναι βασική.Περιλαμβάνει τη χρήση ενός ελάχιστου συνόλου συστατικών, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε άλλα προϊόντα, αλλάζοντας ριζικά τη γεύση του τελικού πιάτου. Για να μαγειρέψετε ψητά κολοκυθάκια με πατάτες, θα χρειαστείτε:
- 200 ml ξινή κρέμα.
- 1 κιλό κολοκυθάκια
- 100 g σκληρού τυριού.
- 1 κιλό πατάτας
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 150 ml πόσιμου νερού.
- αλάτι, φυτικό λίπος, μπαχαρικά και βότανα.
Κόβονται πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικάαπλώστε σε λεπτούς δακτυλίους και στρώματα σε καλά λαδωμένη ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Στην κορυφή ψεκάζονται ελαφρά με αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια χύνονται με ένα μείγμα ξινή κρέμα, νερό, ψιλοκομμένα βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Όλα αυτά καλύπτονται ομοιόμορφα με τριμμένο σκληρό τυρί και αποστέλλονται για περαιτέρω θερμική επεξεργασία. Προετοιμάστε το πιάτο σε κανονική θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Μετά από περίπου μία ώρα, μπορείτε να σερβίρετε για δείπνο κολοκυθάκια φούρνου με πατάτες. Θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κρέας ή ψάρι.
Επιλογή μπέικον
Ένα πιάτο που παρασκευάζεται με τον ακόλουθο τρόπο,έχει εξαιρετική γεύση και πολύ ευχάριστο άρωμα. Συνδυάζει τέλεια λαχανικά, μπαχαρικά και μπέικον. Χάρη στην παρουσία του τελευταίου συστατικού, τα κολοκυθάκια με πατάτες που ψήνονται στο φούρνο είναι αρκετά ικανοποιητικά και μπορούν να σερβιριστούν ως ένα πλήρες ανεξάρτητο πιάτο. Για να φτιάξετε μια τέτοια κατσαρόλα, προετοιμαστείτε εκ των προτέρων:
- Πιπεριά;
- 2 κολοκύθια;
- 0,5 κιλά νεαρών πατατών
- 200 γραμμάρια μπέικον;
- πράσο;
- αλάτι, ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
Πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά (κολοκυθάκια και πατάτες)κόβουμε στους ίδιους λεπτούς κύκλους και απλώνονται σε στρώσεις σε λαδωμένο καλούπι. Όλα αυτά αλατίζονται, πασπαλίζονται με καρυκεύματα και καλύπτονται με μείγμα πράσων και πιπεριών. Γεμίστε με φέτες μπέικον και ένα άλλο στρώμα πατάτας και πασπαλίστε με ελαιόλαδο. Το μελλοντικό πιάτο πασπαλίζεται ξανά με αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και αφήνεται για θερμική επεξεργασία. Προετοιμάστε νεαρές πατάτες ψημένες στο φούρνο με κολοκυθάκια στους διακόσια βαθμούς. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, το φύλλο αφαιρείται προσεκτικά από το καλούπι και επιστρέφεται για άλλα είκοσι λεπτά. Το πιάτο σερβίρεται μόνο ζεστό με φρέσκο ψωμί.
Επιλογή κιμά
Εφιστούμε την προσοχή σας σε ένα ακόμη απλό, αλλάένα πολύ θρεπτικό πιάτο που μπορεί να ταΐσει μια μεγάλη οικογένεια. Για να μαγειρέψετε πατάτες με κολοκυθάκια στο φούρνο, μια συνταγή βήμα προς βήμα για την οποία θα παρουσιαστεί παρακάτω, θα χρειαστείτε:
- 5 μικρές ώριμες ντομάτες.
- μια λίβρα κιμά?
- 3 σκελίδες σκόρδου
- ένα ζευγάρι κολοκυθάκια?
- 6 μεσαίες πατάτες;
- 3 αυγά.
- 200 ml κεφίρ.
- αλάτι, φυτικό λίπος και καρυκεύματα.
Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά κόβονται σε λεπτάστους ίδιους κύκλους και εναλλάξ εναλλάξ σε μια καλά λαδωμένη ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, χωρίς να ξεχνάμε να λαδώνετε κάθε στρώση με κιμά και πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε κεφίρ, χτυπημένα αυγά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Το προκύπτον υγρό αλατίζεται και αναμειγνύεται. Λαχανικά με κιμά χύνονται με έτοιμη σάλτσα και αποστέλλονται για περαιτέρω θερμική επεξεργασία. Ψήνονται στους διακόσια βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Επιλογή με ντομάτες
Αυτή η συνταγή για πατάτες με κολοκυθάκια και τυρίο φούρνος είναι όσο το δυνατόν πιο απλός και σίγουρα θα ενδιαφέρει πολλές νέες νοικοκυρές. Το πιάτο που παρασκευάζεται πάνω του έχει ευχάριστη γεύση και λεπτό άρωμα. Ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε προϊόν κρέατος και είναι ιδανικό για οικογενειακό δείπνο. Για να φτιάξετε αυτήν την κατσαρόλα, θα χρειαστείτε:
- 400 g κολοκύθια;
- μερικά μεγάλα κουτάλια αλεύρι?
- 400 γρ. Ώριμες ντομάτες;
- φρέσκο αυγό
- 3 μεγάλα κουτάλια μαλακού βουτύρου.
- 400 γραμμάρια πατάτας.
- μερικά ποτήρια φρέσκο αγελαδινό γάλα.
- 100 g σκληρού τυριού.
Τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά κόβονται σε φέτες καιαπλώστε σε στρώσεις σε λαδωμένο καλούπι. Όλα αυτά είναι ελαφρώς αλατισμένα και καρυκευμένα με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, η μελλοντική κατσαρόλα χύνεται με παγωμένη σάλτσα που αποτελείται από αλεύρι, γάλα και αυγά που τηγανίζονται σε βούτυρο και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί. Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται στους διακόσια βαθμούς για τουλάχιστον σαράντα λεπτά.
