Η μαύρη σταφίδα πίτα είναι διπλάσια νόστιμητο μαγειρέψατε μόνοι σας. Μια αρωματική πίτα μπορεί να φτιαχτεί με φρέσκα μούρα την εποχή, να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλου για να φτιάξετε μια πίτα ή να πάρετε κατεψυγμένα μούρα. Παρεμπιπτόντως, η μαύρη σταφίδα θεωρείται το πιο πολύτιμο μούρο, καθώς περιέχει πολλή βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες. Επίσης, η μαύρη σταφίδα βοηθά στην αύξηση της ανοσίας, ενισχύει την όραση, αποτρέπει την ανάπτυξη σακχαρώδους διαβήτη και οδηγεί στη βελτίωση του σώματος στο σύνολό του.
Η μαύρη σταφίδα είναι πολύ ξεχωριστήαγάπη στην οικογένειά μας για μεγάλο χρονικό διάστημα, επιπλέον, το κόστος για αυτό είναι μικρό, και το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Η συνταγή για μια πίτα με μαύρη σταφίδα είναι η εξής: παίρνουμε τέσσερα αυγά, ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ για ζύμη, ζάχαρη άχνη 2 φλιτζάνια, 400 γραμμάρια αλεύρι, βανιλίνη, βούτυρο ή μαργαρίνη 250 γραμμάρια, πέντε κουταλιές γάλα, μαύρη σταφίδα 250 γραμμάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα ή να χρησιμοποιήσετε Για την προετοιμασία του λούστρου: βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, ο χυμός ενός πορτοκαλιού, μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη.
Επίσης, μια πίτα με μαύρες σταφίδες είναι πολύ νόστιμη αν προσθέσετε ξηρούς καρπούς (μισό ποτήρι) και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού σε αυτό, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.
Πρώτα πρέπει να λιώσετε το βούτυρο (ήμαργαρίνη, προαιρετικά) σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά μάζα. Προσθέστε αυγά, βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ, γάλα και ανακατέψτε τα καλά. Κοσκινίστε το αλεύρι εκ των προτέρων. Προσθέτουμε το τελικό αλεύρι στο κομμάτι εργασίας μας. Όταν ανακατεύετε, η ζύμη γίνεται παχιά και πέφτει σκληρά από το κουτάλι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μισά από τα μούρα που συλλέγονται στη ζύμη. Λιπάνετε τη μορφή με την οποία θα ψήσετε την πίτα, ρίξτε τη ζύμη και ρίξτε στην κορυφή το υπόλοιπο μισό από τα μούρα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς, βάζετε το κέικ για 50-60 λεπτά. Ενώ η πίτα μαύρης σταφίδας έρχεται, προετοιμάζουμε το πάγωμα. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκάλι με βανίλια και ζάχαρη άχνη, ανακατέψτε καλά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ), το μείγμα πρέπει να είναι υγρό και απαλό. Αφού το κέικ είναι έτοιμο, ρίξτε το κερασάκι στην κορυφή και απολαύστε την υπέροχη γεύση σπιτικών ψημένων προϊόντων.
Η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμημαύρη σταφίδα, διακοσμημένη με κρέμα. Προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα, έχει ένα νόστιμο ψίχα ζαχαροπλαστικής και μια λεπτή γέμιση μαύρης σταφίδας. Χρησιμοποιούμε τα ακόλουθα συστατικά: ένα ποτήρι αλεύρι, μαρμελάδα φραγκοστάφυλου ένα ποτήρι, ζάχαρη 1,5 φλιτζάνι, τρία αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα, κεφίρ ένα ποτήρι, ξύσμα ενός λεμονιού, ξινή κρέμα ένα ποτήρι, καρύδια ένα ποτήρι, βανιλίνη. Στη συνέχεια, πάρτε ένα μπολ και σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε αυτό, προσθέστε μισό ποτήρι ζάχαρη στα αυγά και κτυπήστε με χτυπήστε ελαφρά ή ηλεκτρικό μίξερ. Προσθέστε μαρμελάδα, κεφίρ στο μπολ, στο τέλος σόδα και ανακατέψτε τα καλά. Ρίχνουμε βανιλίνη και αλεύρι στη ζύμη, ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ομοιογενής, παχιά μάζα. Δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια στη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 - 220 βαθμούς.
Η ζύμη απλώνεται σε καλούπι και ψήνεταιφούρνο για περίπου σαράντα λεπτά. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα της ζύμης από την προκύπτουσα χρυσή κρούστα. Το τελικό κέικ πρέπει να αφαιρεθεί και να ψυχθεί. Ενώ το κέικ κρυώνει, φτιάχνουμε μια κρέμα. Χτυπάμε ένα ποτήρι ζάχαρη και ένα ποτήρι ξινή κρέμα με ένα μίξερ, προσθέτουμε ψιλοκομμένα καρύδια και ξύσμα, χτυπάμε τα πάντα ξανά. Κόψτε το ψυγμένο κέικ στο μισό, χωρίστε σε δύο κέικ. Λιπάνετε ένα κέικ με ξινή κρέμα και κρέμα ξηρών καρπών, καλύψτε με ένα δεύτερο κέικ στην κορυφή, το οποίο λιπαίνουμε επίσης με κρέμα. Η πίτα μαρμελάδας Blackcurrant είναι έτοιμη. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες με διάφορα φρούτα και μούρα, ένα πράγμα είναι πάντα - η πίτα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και αρωματική.
Καλό φαγητό!
