Αν μιλάμε για τις γαστρονομικές ανακαλύψεις μαςάνθρωποι που έχουν γίνει δημοφιλείς και αγαπούν όχι μόνο στην έκταση της πατρίδας τους, αλλά και σε ξένες χώρες, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η ρωσική κουζίνα δεν είναι λιγότερο έγκυρη από, για παράδειγμα, Ιαπωνικά ή Γαλλικά. Ανάμεσα στα διάσημα πιάτα μας είναι η okroshka, η σούπα με λάχανο, οι τηγανίτες, τα ζυμαρικά και οι σαλάτες, παραδόξως, υπάρχει το Olivier, χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς ένα γιορτινό τραπέζι. Αλλά πρόσφατα, η σαλάτα Olivier ανταγωνίζεται σοβαρά με μια άλλη σαλάτα που δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί - από καβούρια. Τώρα αυτός, επίσης, είναι αναπόσπαστο μέρος της ρωσικής γιορτής. Σχεδόν κάθε νεαρή ή έμπειρη νοικοκυρά προετοιμάζει αυτήν τη σαλάτα και γνωρίζει τουλάχιστον μερικές από τις επιλογές της. Θα μοιραστούμε ένα μικρό μυστικό για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με καβούρια σύμφωνα με τη συνήθη, απλή συνταγή της, ή να προσθέσετε κάτι δικό σας στα συστατικά. Αυτή η δημιουργική προσέγγιση θα σας δώσει την ευκαιρία να κάνετε τη σαλάτα καβούρι νόστιμη και πρωτότυπη σύμφωνα με τη δική σας συνταγή. Μπορείτε να προσθέσετε βραστό ρύζι και αγγούρια, φρέσκα και ελαφρώς αλατισμένα ή αλατισμένα (θα παρατηρήσετε πώς αλλάζει η γεύση), σκληρό τυρί και πιπεριές. Ίσως θα βρείτε κάτι δικό σας, και θα γίνει το γαστρονομικό σας μυστικό. Αλλά θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με καβούρι με τη συνήθη σύνθεση της.
Λοιπόν, αυτό που χρειαζόμαστε για να το προετοιμάσουμε:καβούρι κρέας ή μπαστούνια, αυγά κοτόπουλου, ένα βάζο καλαμποκιού και κρεμμυδιών, μαγιονέζα και βότανα: μαϊντανό, άνηθο, σέλινο ή οτιδήποτε άλλο επιλέξετε.
Και τώρα θα περιγράψουμε την απλή διαδικασία μαγειρέματος αυτού του πιάτου.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε φαγητό.Πάρτε το καβούρι και ψιλοκόψτε το. Το βάζουμε σε ένα βαθύ φλιτζάνι ή κατσαρόλα, έτσι ώστε αργότερα να μην είναι δύσκολο να ανακατεύουμε τη σαλάτα. Ενώ κόβουμε κρέας ή μπαστούνια από καβούρια, μπορείτε να βράσετε μερικά αυγά. Εσείς καθορίζετε μόνοι σας το ποσό ανάλογα με το πόσες μερίδες υπολογίζετε. Αφού βράσουν τα αυγά, ψύχονται με κρύο νερό, ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα. Προσθέστε το δεύτερο συστατικό στα καβούρια.
Στη συνέχεια, ανοίξτε το βάζο καλαμποκιού, στραγγίστε προσεκτικά το υγρό και ρίξτε τους κόκκους σε ένα μπολ με ψιλοκομμένα αυγά και κρέας καβουριών.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
И это все, что нам было необходимо для блюда.Τώρα ανακατεύουμε καλά όλα τα συστατικά και τα βάζουμε στο ψυγείο για λίγο ψύξη. Μετά από 10 - 15 λεπτά, η σαλάτα μπορεί να καρυκευθεί με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, αλάτι και μεταφέρουμε σε ένα ωραίο πιάτο. Διακοσμούμε τη σαλάτα καβούρι με βότανα και σερβίρουμε.
Για όσους θέλουν να ξεχωρίζουν λίγοτην πρωτοτυπία των συστατικών της σαλάτας, προσφέρουμε μία από τις επιλογές - μια σαλάτα από μπαστούνια καβουριών και φασόλια. Θα έχει ελαφρώς διαφορετική γεύση. Ακόμη και η μικρότερη προσθήκη προϊόντων που δεν περιλαμβάνονται στη συνήθη σύνθεση της σαλάτας θα κάνει τη γεύση ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα.
Όλα τα ίδια συστατικά χρησιμοποιούνται εδώ όπως στοκανονική σαλάτα καβουριών: αυγά, κρεμμύδια, καβούρια, ένα βάζο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, βότανα και μαγιονέζα. Από τα νέα προϊόντα, προστίθενται μόνο κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια. Ας πάμε λοιπόν στη διαδικασία μαγειρέματος. Βράζουμε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε, ψιλοκόβουμε και το κρεμμύδι. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε το χυμό καλαμποκιού και ψιλοκομμένο καβούρι. Αναμιγνύουμε. Τα φασόλια πρέπει επίσης να απελευθερωθούν από υγρό, να ξεπλυθούν με νερό και να προστεθούν στα υπόλοιπα παρασκευασμένα συστατικά. Καρυκεύστε τη σαλάτα καβουριών με φασόλια με μαγιονέζα, ανακατέψτε και διακοσμήστε με βότανα. Τα κλαδάκια άνηθου ή σέλινου, ίσως μαϊντανό ή μέντα είναι κατάλληλα εδώ - αυτή είναι μια πολύ σημαντική, όμορφη και, πιο σημαντικό, υγιής προσθήκη στη σαλάτα σας. Θυμηθείτε ότι η αισθητική της παρουσίασης ενός πιάτου είναι εξίσου σημαντική με τη γεύση του.
