Χυλός - απίστευτα θρεπτικό και αρωματικόπιάτο Βράζει σε φωτιά στο στρατόπεδο ή σε μια συνηθισμένη σόμπα. Παρασκευάζεται με πολύ απλή τεχνολογία και από διαφορετικό σύνολο συστατικών. Στο σημερινό άρθρο θα βρείτε περισσότερες από μία ενδιαφέρουσες συνταγές για κουάκερ.
Επιλογή με στιφάδο και λαχανικά
Με την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω αποδεικνύεται πολύνόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Μπορούν εύκολα να γεμίσουν γεμίζουν μια μεγάλη οικογένεια. Ετοιμάζεται τόσο εύκολα ώστε οποιοσδήποτε αρχάριος να μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο χωρίς κανένα πρόβλημα. Για να μαγειρέψετε αυτό το κουάκερ κουτάλι, η συνταγή με μια φωτογραφία της οποίας θα παρουσιαστεί ακριβώς κάτω, εκ των προτέρων, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:
- 2,5 φλιτζάνια κεχρί.
- Μια δωδεκάδα μικρών πατατών.
- Τράπεζα στιφάδο.
- Ένα ζευγάρι βολβών βολβών.
- 7 ή 8 αυγά κοτόπουλου.
- 250 γραμμάρια βουτύρου.
- Ένα ποτήρι βότκα.
- Αλάτι, άνηθο, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια.
Περιγραφή της διαδικασίας
Παρά την απλότητα αυτής της συνταγής, πεδίοκουάκερ, πρέπει να τηρείτε αυστηρά τον προτεινόμενο αλγόριθμο. Βάλτε το στιφάδο σε μια κατσαρόλα γεμάτη με βραστό νερό. Είκοσι λεπτά αργότερα, 500 χιλιοστόλιτρα ζωμού λαμβάνονται από εκεί, και αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες αποστέλλονται στο υπόλοιπο υγρό. Εάν θέλετε, ψιλοκομμένα καρότα μπορούν να τοποθετηθούν στο μελλοντικό κουάκερ.
Μόλις οι πατάτες μαλακώσουν αρκετά,το τηγάνι βυθίζεται σε πλυμένο κεχρί και αφήνεται να σιγοβράσει σε ελάχιστη θερμότητα. Το κρεμμύδι σε κύβους προστίθεται στα σχεδόν μαγειρεμένα δημητριακά και βράζει για άλλα δέκα λεπτά.
Τώρα ήρθε η ώρα να αντιμετωπίσετε το καστ νωρίτεραζωμός. Ακατέργαστα αυγά κοτόπουλου διαλύονται σε αυτό, χτυπά ελαφρά και αποστέλλονται σε ένα κοινό τηγάνι. Ένα ποτήρι βότκα χύνεται στο σχεδόν τελειωμένο κουάκερ, αλάτι και χυμένα χόρτα. Όλα αυτά αναμιγνύονται καλά και μαγειρεύονται για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τον καυστήρα και επιμείνετε το πιάτο για ένα τέταρτο της ώρας. Τώρα ξέρετε μια απλή συνταγή για κουάκερ. Στη φωτιά, θα αποδειχθεί πιο αρωματικό. Μαγειρεύεται με την ίδια σειρά όπως και στη σόμπα. Επομένως, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε ένα παρόμοιο κουάκερ σε πικνίκ ή ψάρεμα.
Επιλογή κοτόπουλου
Αυτό το πολύ αρωματικό και ικανοποιητικό πιάτο είναι ιδανικόκατάλληλο για οικογενειακό δείπνο. Παρασκευάζεται σχετικά γρήγορα και εύκολα. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή για κουάκερ χωρίζει την παρουσία ενός συγκεκριμένου συνόλου συστατικών, εφοδιάστε όλα όσα χρειάζεστε εκ των προτέρων. Αυτή τη φορά στο σπίτι σας θα βρείτε:
- Μερικά λίτρα ζωμού κοτόπουλου.
- Ένα ποτήρι πλιγούρι κεχρί.
- 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
- 3 μεσαίες πατάτες.
- Κοτόπουλο αυγό
- 50 γραμμάρια λαρδί.
- Το ένα τέταρτο ενός πακέτου βουτύρου.
- Αλάτι και φρέσκα βότανα.
Ακολουθία ενεργειών
Το κοτόπουλο χύνεται σε κατάλληλη κατσαρόλα καιστάλθηκε στη φωτιά. Μόλις βράσει, ψιλοκομμένες πατάτες και πλυμένο κεχρί βυθίζονται σε αυτό. Λίγο πριν από την προετοιμασία των κόκκων, τα πλυμένα φιλέτα κοτόπουλου και τα ψιλοκομμένα χόρτα τοποθετούνται στο τηγάνι. Μετά από αυτά, ένα χτυπημένο αυγό και ψιλοκομμένο μπέικον προστίθενται σε σχεδόν τελειωμένο πιάτο.
Αφού σβήσει τη φωτιά, αποστέλλονται στο τηγάνιβούτυρο. Όλα αναμιγνύονται καλά και απλώνονται στα πιάτα. Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το κουάκερ πάνω στη φωτιά (η συνταγή από τη φωτογραφία φαίνεται στο σημερινό άρθρο).
Επιλογή γάλακτος
Ένα πιάτο που μαγειρεύεται χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνολογία είναι διαφορετικόιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Είναι καλό γιατί μπορούν να τρέφουν όχι μόνο την ηλικιωμένη αλλά και τη νεότερη γενιά. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε απλά υλικά, η αγορά των οποίων δεν θα επηρεάσει καθόλου την κατάσταση του πορτοφολιού σας. Αυτή η συνταγή για κουάκερ περιλαμβάνει τη χρήση ενός σετ παντοπωλείων, το οποίο περιλαμβάνει:
- Ένα ποτήρι κεχρί.
- Ένα ζευγάρι βολβών βολβών.
- Ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα.
- 100-150 γραμμάρια καπνιστό στήθος.
- Μεσαίο καρότο.
- Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
- Αλάτι, δάφνη και μαϊντανό.
Τεχνολογία προετοιμασίας
Πλένεται καλά και απαλλαγμένο από λεπτά συντρίμμιαΤο κεχρί βυθίζεται σε αλατισμένο βραστό νερό και σιγοβράζει για περίπου είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, το υγρό στο τηγάνι αλλάζει σε καθαρό και αποστέλλεται πίσω στη σόμπα. Στο ίδιο στάδιο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένα καρότα προστίθενται στο μελλοντικό κουάκερ. Μόλις εξατμιστεί όλο το νερό από το τηγάνι, χύνεται ζεστό γάλα σε αυτό και αναμιγνύεται καλά.
Σε λίγα λεπτά, σε βραστά δημητριακάστείλετε ψιλοκομμένο καπνιστό στήθος, δάφνη, ψιλοκομμένο μαϊντανό και θρυμματισμένο σκόρδο. Το τελικό κουάκερ επιμένει κάτω από το καπάκι και μετά από ένα τέταρτο της ώρας τοποθετείται σε τμηματοποιημένες πλάκες.
Για να μειώσετε σημαντικά τη διάρκειαμαγειρεύοντας δημητριακά, πολλοί έμπειροι εμπειρογνώμονες προτείνουν να το εμποτιστούν σε κρύο νερό. Έτσι θα φουσκώσει και θα ετοιμαστεί νωρίτερα. Εάν σκοπεύετε να φτιάξετε κουάκερ χωράφι όχι στο σπίτι, αλλά στη φύση, τότε μην ξεχάσετε να πάρετε ένα κατάλληλο δοχείο, μια κουταλιά με μεγάλη λαβή, ένα ειδικό ανοιχτήρι κονσερβών για το άνοιγμα κουτιών βρασμένου κρέατος και ένα γάντζο σχήματος S για να κρεμάσετε το Πιάτο πάνω από τη φωτιά εκ των προτέρων.
