Πώς τηγανίζεται το κουνουπίδι σε ψίχα ψωμιούτριμμένη φρυγανιά? Εάν δεν γνωρίζετε την απάντηση σε αυτή τη μαγειρική ερώτηση, τότε θα την παρουσιάσουμε στα υλικά αυτού του άρθρου. Θα σας πούμε επίσης πώς να χειριστείτε σωστά αυτό το προϊόν και να το μαγειρέψετε στη σόμπα.
Γενικές πληροφορίες
Πριν σας πω για το πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι σε τριμμένη φρυγανιά, θα πρέπει να σας πείτε τι είναι αυτό το προϊόν γενικά.
Το κουνουπίδι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλάκαι ένα υγιεινό λαχανικό. Περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Αυτό το προϊόν είναι καλό για όσους υποφέρουν από επίμονη δυσκοιλιότητα και ανεπάρκεια βιταμίνης C.
Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το κουνουπίδι μπορείτε να το απολαύσετε όχι μόνο την καλοκαιρινή περίοδο, αλλά και νωρίς την άνοιξη και ακόμη και το χειμώνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το προϊόν ανέχεται τέλεια κάθε κατάψυξη.
Βήμα-βήμα συνταγή: κουνουπίδι σε ψίχα ψωμιού
Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία του εν λόγω ορεκτικού. Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφώνεστε με όλες τις απαιτήσεις της συνταγής και να χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα υλικά.
Τι υλικά λοιπόν πρέπει να αγοράσετε για να πάρετε νόστιμο και ζουμερό κουνουπίδι σε τριμμένη φρυγανιά; Για να ετοιμάσουμε αυτό το σνακ χρειαζόμαστε:
- φρέσκο κουνουπίδι (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο) - 1 μεσαίο κομμάτι.
- μικρά αυγά - 2 τεμ.;
- τριμμένη φρυγανιά - περίπου ½ φλιτζάνι.
- φυτικό λάδι χωρίς άρωμα - 1 ημιτελές ποτήρι.
- φρέσκο λεμόνι - ½ φρούτα (χρειάζεται μόνο χυμός).
- επιτραπέζιο αλάτι - εφαρμόστε στη γεύση.
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι - εφαρμόστε στη γεύση.
Διαδικασία επεξεργασίας λαχανικών
Πριν το κουνουπίδι σε ψίχα ψωμιούθα τηγανιστεί σε ένα τηγάνι, επεξεργάζεται προσεκτικά: πλένεται καλά σε ζεστό νερό, αφαιρώντας όλα τα περιττά στοιχεία. Επίσης, όλα τα χαλασμένα μέρη αποκόπτονται από το λαχανικό και ξεπλένονται υπό ισχυρή πίεση. Μετά από αυτό, το λάχανο χωρίζεται σε ταξιανθίες και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ζωντανά πλάσματα και βρωμιά μεταξύ των μίσχων.
Το μαγείρεμα ενός λαχανικού
Το κουνουπίδι σε ψίχα ψωμιού τηγανίζεται μόνο αφού έχει προβράσει. Άλλωστε, μόνο έτσι μπορείτε να πάρετε το πιο ζουμερό και τρυφερό ορεκτικό.
Έτσι, για το μαγείρεμα ενός λαχανικού, χρειαζόμαστε ένα μικρόδοχείο. Γεμίζεται με νερό, αλατίζεται και ρίχνεται λίγος χυμός λεμονιού. Σε αυτή τη σύνθεση, τα πιάτα τοποθετούνται στη σόμπα και το περιεχόμενο φέρεται γρήγορα σε βρασμό. Μετά από αυτό, όλες οι προηγουμένως επεξεργασμένες ταξιανθίες χαμηλώνονται εναλλάξ σε αυτό.
Αφού ξαναβράσει το νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με τα λαχανικά με καπάκι και ψήνουμε για 11 λεπτά. Ταυτόχρονα, φροντίζουν ώστε το προϊόν να γίνει όσο πιο απαλό γίνεται, αλλά να μην βράζει.
Στο τέλος, το έτοιμο λαχανικό αφαιρείται προσεκτικά από το πιάτο, και στη συνέχεια τοποθετείται σε μια πετσέτα βάφλας και βεβαιώνεται ότι θα χάσει εντελώς όλη την υγρασία.
Προετοιμασία μπαταρίας
Το μαγείρεμα του κουνουπιδιού δεν είναι τόσο δύσκολο.όπως μπορεί να φαίνεται από την αρχή. Αφού βράσει το λαχανικό και στερηθεί κάθε υγρασία, αρχίζουν να ετοιμάζουν το κουρκούτι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δύο πιάτα: το ένα βαθύ και το άλλο επίπεδο. Στο πρώτο σπάνε τα αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι. Όσο για το δεύτερο πιάτο, απλά χύνεται τριμμένη φρυγανιά.
Διαδικασία τηγανίσματος
Για να μαγειρέψετε νόστιμο κουνουπίδι,είναι απαραίτητο να το τηγανίσετε σωστά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Μετά από αυτό, οι ταξιανθίες του λάχανου βυθίζονται πρώτα σε ένα χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια τυλίγονται σε ψίχουλα ψωμιού. Σε αυτή τη μορφή, το λαχανικό απλώνεται σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζεται καλά από όλες τις πλευρές.
Αφού ροδίσει το ορεκτικό, αφαιρείται προσεκτικά από το λάδι και τοποθετείται σε χαρτοπετσέτες. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου το λάχανο να χάσει όλο το λίπος όσο το δυνατόν περισσότερο.
Πώς πρέπει να παρουσιάζεται ένα σνακ στο τραπέζι;
Προετοιμασία του κουνουπιδιού όπως περιγράφεταιπαραπάνω, θα πρέπει να πάρετε ένα πολύ ζουμερό πιάτο εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά. Αφού τσιγαριστεί το λαχανικό σε λάδι, τοποθετείται σε βαθύ μπολ και σερβίρεται αμέσως. Εάν έχετε προετοιμάσει ένα τέτοιο σνακ εκ των προτέρων, τότε μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο και να παρουσιαστεί στους επισκέπτες ήδη κρύο.
Εκτός από το εν λόγω πιάτο, πρέπεισερβίρετε αρωματική σάλτσα σκόρδου. Γίνεται αρκετά εύκολα και απλά. Στη μαγιονέζα προστίθενται ψιλοτριμμένο σκληρό τυρί και ψιλοκομμένα βότανα. Επίσης, η σάλτσα αρωματίζεται με μπαχαρικά και θρυμματισμένο σχοινόπρασο.
Ας συνοψίσουμε τα αποτελέσματα
Τώρα ξέρετε ότι στη μαγειρική τηγανητάκουνουπίδι σε ψίχα ψωμιού δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο σνακ μπορεί να γίνει με λίγο διαφορετικό τρόπο. Για παράδειγμα, αν δεν έχετε ψίχα ψωμιού, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ασφάλεια με σιμιγδάλι. Με αυτήν, αυτό το πιάτο θα αποδειχθεί όχι λιγότερο τραγανό και νόστιμο.
