Το μαγείρεμα του κουνουπιδιού μπορείπραγματοποιείται με διάφορους τρόπους: βρασμός, τηγάνισμα, κατάψυξη, κονσερβοποίηση κ.λπ. Το κουνουπίδι μπορεί να χρησιμεύσει όχι μόνο ως ιδανικό πιάτο, αλλά και ως ξεχωριστό πιάτο, ιδανικά σε συνδυασμό με μπαχαρικά. Αυτό το προϊόν είναι αρκετά πλούσιο σε βιταμίνες και πρωτεΐνες, οι οποίες απορροφώνται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα. Για να μην συνοδεύεται το κουνουπίδι από την απώλεια χρήσιμων βιταμινών, πρέπει να τοποθετείται σε βραστό νερό. Εξετάστε μερικές απλές συνταγές για αυτό το ενδιαφέρον προϊόν.
Συνταγή 1
Το φρέσκο κουνουπίδι βράζεται σε νερό στο οποίοπροσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Το βραστό κουνουπίδι χύνεται με ζεστό ψωμί. 3 κουταλιές της σούπας ψωμί πρέπει να τηγανίζονται σε ζεστό βούτυρο. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό.
Συνταγή 2
Απαιτούμενα συστατικά:ένα κεφάλι κουνουπιδιού, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, πιπέρι, αλάτι, 1 αυγό, κύμινο σπόροι, φυτικό λάδι για τηγάνισμα. Σε αλατισμένο νερό, το λάχανο πρέπει να είναι μισό μαγειρεμένο. Στη συνέχεια συνθλίβεται σε κομμάτια και αναμιγνύεται με αλεύρι, πιπέρι, μπαχαρικά. Από την προκύπτουσα μάζα, φτιάχνονται κοτολέτες, που τηγανίζονται και στις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Το κουνουπίδι αυγών είναι ένα καλό σνακ.
Συνταγή 3
Απαιτούμενα συστατικά:700-800 γραμμάρια πατάτας, 0,5 κιλά κουνουπίδι, 100 γραμμάρια μπύρας, 0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο, κόκκινη πιπεριά. Οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται και ψήνονται στο φούρνο για 45 λεπτά. Το βρασμένο κουνουπίδι αναμιγνύεται με τις μαγειρεμένες πατάτες. Τα υπόλοιπα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν σε ένα μπολ και να βράσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε την προκύπτουσα σάλτσα σε πατάτες αναμεμιγμένες με λάχανο Το πιάτο σερβίρεται ζεστό.
Συνταγή 4
Το κουνουπίδι προετοιμάζεται μέσααλατισμένο νερό, κομμένα σε μεσαία κομμάτια, ρίχνουμε με ελαιόλαδο και σκεπάζουμε με ψιλοκομμένες φέτες ντομάτας. Καρυκεύματα, αλάτι, πιπέρι, βότανα προστίθενται στη γεύση. Αποδεικνύεται μια μάλλον νόστιμη και υγιεινή σαλάτα.
Συνταγή 5
Μαγείρεμα κουνουπίδι με πατάτες καιτο μπέικον είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα διαδικασία. Τα συστατικά πρέπει να βράσουν και στη συνέχεια να κοπούν σε λεπτές φέτες. Αφού τα αναμίξετε, πρέπει να καρυκεύσετε με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με τριμμένο χρένο. Αναλογίες: κουνουπίδι - 150 γραμμάρια, βραστές πατάτες - 150 γραμμάρια, μπέικον - 100 γραμμάρια. Τα υπόλοιπα συστατικά για γεύση.
Συνταγή 6
Το λάχανο βράζεται σε θαλασσινό νερό, αγγούρια καιοι ντομάτες κόβονται σε φέτες. Δημιουργείται ένα λεγόμενο κέικ στρώματος: ένα στρώμα αγγουριών και ντοματών, μετά ένα στρώμα κουνουπιδιού (επαναλάβετε αρκετές φορές). Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με σάλτσα σόγιας ή ελαιόλαδο, καθώς και να διακοσμήσετε με βότανα.
Συνταγή 7
Το κουνουπίδι με μπρόκολο βράζεταινερό για 2-3 λεπτά, προσθέτοντας ζάχαρη και αλάτι (περίπου 1 κουταλιά της σούπας). Ένα μπολ σαλάτας λιπαίνεται με σάλτσα σκόρδου και στη συνέχεια απλώνονται μπρόκολο και λάχανο. Κάθε στρώμα πασπαλίζεται με μπαχαρικά (κόκκινη πιπεριά, κύμινο κ.λπ.) και ντυμένη με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
Συνταγή 8
Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγέςκατσαρόλες με κουνουπίδι. Για παράδειγμα, βάλτε κομμάτια κουνουπιδιού, κρέατος και μελιτζάνες, ντομάτες, μανιτάρια, κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές σε ένα ταψί και ρίξτε όλα αυτά με μαγιονέζα. Στη συνέχεια στείλτε στο φούρνο. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με τριμμένο τυρί και βότανα.
Όπως είδαμε, το μαγείρεμα του κουνουπιδιούμπορεί να γίνει με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Το κουνουπίδι γίνεται όλο και πιο δημοφιλές κάθε μέρα. Ο καθένας μπορεί να δημιουργήσει τον δικό του τρόπο μαγειρέματος κουνουπίδι, γιατί είναι αρκετά υγιεινό και εύκολο να μαγειρευτεί. Αυτό θα πάρει φαντασία. Καλή όρεξη!
