Σήμερα, το γάλα είναι εξαιρετικά δημοφιλές.κοκτέιλ. Η συνταγή για αυτό το επιδόρπιο είναι διάσημη για την ευκολία της προετοιμασίας. Η λιχουδιά σερβίρεται σε καφέ, μπαρ ή εστιατόρια. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα κοκτέιλ. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία ενός επιδόρπιου - με γάλα, παγωτό, με την προσθήκη φρούτων, κ.λπ. Σε ορισμένες περιπτώσεις, προστίθενται σοκολάτα, ξηροί καρποί ή διάφορα μπαχαρικά (κανέλα ή βανιλίνη) στο κοκτέιλ. Λόγω του γεγονότος ότι αυτό το ποτό αποτελείται συνήθως από κρύο γάλα και παγωτό, και μερικές φορές από πάγο, είναι ιδιαίτερα δημοφιλές το καλοκαίρι.
Λίγο ιστορία
Σύμφωνα με ορισμένους ιστορικούς,η χώρα προέλευσης του μιλκσέικ είναι ακριβώς η Αγγλία. Σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία, το πρώτο τέτοιο επιδόρπιο παρασκευάστηκε στα μέσα του 19ου αιώνα. Οι Αμερικανοί, από την άλλη πλευρά, εκτίμησαν γρήγορα όλα τα οφέλη ενός τέτοιου ποτού, άρχισαν να το προετοιμάζουν και να το πωλούν στις διακοπές.
Τα κύρια συστατικά ενός milkshakeόταν υπήρχαν γάλα, αυγά και αλκοολούχα ποτά - ουίσκι ή ρούμι. Λόγω του γεγονότος ότι τα συστατικά του κοκτέιλ ήταν αρκετά ακριβά, λίγοι μπορούσαν να το δοκιμάσουν. Επομένως, με την πάροδο του χρόνου, το ακριβό ρούμι και το ουίσκι αντικαταστάθηκαν από σιρόπια και παγωτά. Έτσι εμφανίστηκε μια ποικιλία συνταγών για επιδόρπια - μπανάνα, φράουλα, σοκολάτα κ.λπ.
Κλασική συνταγή επιδόρπιο
Δεν είναι δύσκολο στον σύγχρονο κόσμοφτιάξε ένα μιλκσέικ. Η κλασική συνταγή επιδόρπιο λέει ότι το ποτό έχει δύο βασικά συστατικά - το γάλα και το παγωτό. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά, το γάλα πρέπει να ψυχθεί στους περίπου 6 ° C. Χτυπάμε τα υλικά με ένα μίξερ ή μπλέντερ στην υψηλότερη ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Η τελική θεραπεία πρέπει να χυθεί αμέσως σε ποτήρια και να σερβιριστεί με άχυρο. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ποτό όπως θέλετε - πασπαλίζετε με τριμμένα τσιπ σοκολάτας ή διάφορα μπαχαρικά. Ολόκληρα τα φρούτα ή τα μούρα φαίνονται όμορφα ως διακόσμηση.
Milkshake μπανάνας με παγωτό (συνταγή)
Για να φτιάξετε ένα milkshake μπανάνας, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- λίτρο γάλακτος.
- βανιλίνη για γεύση?
- δύο μπανάνες
- 250 g παγωτό.
Ο αριθμός των μπανανών μπορεί να αυξηθεί για μια πιο πλούσια γεύση. Συνιστάται να επιλέξετε πολύ ώριμα φρούτα για κοκτέιλ.
Βήμα προς βήμα συνταγή για milkshake με παγωτό σε μπλέντερ:
- Πρώτα πρέπει να φτιάξετε πουρέ μπανάνας. Τα φρούτα τεμαχίζονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να φτιάξετε πουρέ πατάτας με πιρούνι.
- Αφού φτιάξετε τον πουρέ, χτυπήστε το με γάλα και παγωτό έως ότου παχύ αφρό.
- Το τελικό κοκτέιλ πρέπει να χύνεται σε ποτήρια και να διακοσμείται όπως επιθυμείτε.
- Για ενήλικες, ουίσκι ή κονιάκ μπορούν να προστεθούν στο τελικό επιδόρπιο.
Έτσι, το επιδόρπιο είναι έτοιμο. Σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά.
Άλλα μιλκσέικ σε μπλέντερ (συνταγές)
Ακολουθούν μερικές πιο κοινές συνταγές κοκτέιλ. Για παράδειγμα, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:
- λίτρο γάλακτος.
- τέσσερα κουτάλια κακάο
- 250 g παγωτό;
- δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Από αυτά τα προϊόντα θα πάρετε ένα milkshake σοκολάτας, η συνταγή του οποίου είναι πολύ απλή - πρέπει να κτυπήσετε όλα τα προϊόντα με ένα μπλέντερ έως ότου είναι ισχυρός αφρός. Το ποτό είναι γαρνιρισμένο κατά βούληση και έτοιμο να πιει.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με μούρα - κεράσια,σμέουρα ή φράουλες. Τα συστατικά για το κοκτέιλ είναι τα ίδια: γάλα, ζάχαρη, παγωτό. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε πουρέ φρούτων και μετά να το χτυπήσετε με τα υπόλοιπα συστατικά.
Για να φτιάξετε ένα milkshake καραμέλας, χρειάζεστε:
- 150 g παγωτό;
- 0,5 λίτρα γάλακτος
- τέσσερις κουταλιές ζάχαρης.
Διαδικασία προετοιμασίας ποτών:
- Λιώστε πρώτα τη ζάχαρη.
- Μόλις αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα, προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας νερό και φτιάξτε ένα σιρόπι.
- Το επόμενο βήμα είναι να ρίξετε ζεστό γάλα και να βράσετε την προκύπτουσα μάζα.
- Όταν το μείγμα έχει κρυώσει, χτυπήστε το με παγωτό.
Το ποτό είναι έτοιμο να πιει.
Παγωτό για μια απόλαυση
Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι για το μαγείρεμαΓια επιδόρπιο, είναι καλύτερο να επιλέξετε τακτικό παγωτό - βανίλια ή κλασικό παγωτό. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας ή να το αγοράσετε από το κατάστημα και να το προσθέσετε σε ένα παγωτό milkshake. Η συνταγή για σπιτικό παγωτό είναι πολύ απλή. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 600 g κρέμας λίπους (τουλάχιστον 30%).
- έξι κρόκους αυγών
- ζάχαρη - ένα και μισό φλιτζάνι?
- βανιλλίνη.
Αυτή η ποσότητα συστατικών υπολογίζεται για περίπου 800 γραμμάρια τελικού παγωτού.
- Το πρώτο βήμα είναι να βράσει η κρέμα.
- Στη συνέχεια, πρέπει να αλέσετε τους κρόκους με ζάχαρη και βανίλια και στη συνέχεια να το ανακατέψετε με ζεστή κρέμα.
- Το επόμενο βήμα είναι να βάλουμε τη μάζα στη φωτιά και να θερμάνουμε μέχρι να πήξει. Μην το αφήσετε να βράσει.
- Το τελικό μείγμα πρέπει να απομακρυνθεί από τη θερμότητα, να φιλτραριστεί, να ψυχθεί και να σταλεί στο ψυγείο για μερικές ώρες.
- Μετά από λίγο, πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο, να κτυπηθεί με μίξερ ή μπλέντερ και να τοποθετηθεί στην κατάψυξη.
Το παγωτό θα είναι πιο χνουδωτό αν το χτυπήσετε αρκετές φορές. Για να αποφευχθεί η προσκόλληση άλλων αρωμάτων στον καταψύκτη, το μείγμα μπορεί να καλυφθεί με μεμβράνη προσκόλλησης.
Τα μυστικά του μαγειρέματος
Για να φτιάξετε το milkshake, η συνταγή για την οποία περιγράφεται, όσο πιο νόστιμη γίνεται, υπάρχουν πολλά μυστικά της προετοιμασίας της:
- Πρέπει να επιλέξετε μόνο φρέσκα προϊόντα.
- Όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι προτιμότερο να επιλέξετε παγωτό χωρίς πληρωτικά και πρόσθετα.
- Εάν προστίθενται φρούτα στο κοκτέιλ, τότε είναι καλύτερο να φτιάξετε πουρέ πατάτας από αυτά παρά να τα πετάξετε ολόκληρα.
- Για να γίνει το επιδόρπιο πιο υγιές, η λευκή ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι ή μαύρη ζάχαρη.
- Πιείτε αμέσως το κοκτέιλ. Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε το ποτό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Για να αποκτήσετε μια πιο πλούσια γεύση φρούτων, μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα γάλακτος και να αυξήσετε την ποσότητα φρούτων.
- Τα κοκτέιλ συνήθως σερβίρονται σε ψηλά ποτήρια. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη λιχουδιά με φύλλα μέντας ή διάφορα καρύδια, μούρα, τριμμένη σοκολάτα.
Μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα
Μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα που σχετίζονται με το milkshake:
- το πρώτο επιδόρπιο εφευρέθηκε το 1885.
- Μια ειδική προετοιμασία κοκτέιλ αναπτύχθηκε το 1922.
- Ίσως το πιο παράξενο αλλά πιο αποτελεσματικό συστατικό στα milkshakes είναι η κολοκύθα.
- το 2000 στην πόλη της Νέας Υόρκης δημιούργησαν το μεγαλύτερο milkshake, το οποίο περιλαμβάνεται στο Guinness Book of Records.
- Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το κοκτέιλ μελιού μπανάνας βοηθά να απαλλαγούμε από μια απόλυση και μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποκατάσταση θρεπτικών ουσιών στο σώμα.
