Τα βερίκοκα είναι θερμόφιλα φυτά,Ως εκ τούτου, το δέντρο μπορεί να βρεθεί στον Καύκασο και την Κεντρική Ασία, στην Ουκρανία και τη Μολδαβία, καθώς και στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Τα βερίκοκα τρώγονται φρέσκα και αποξηραμένα, βράζονται με ζάχαρη και κατεψυγμένα ολόκληρα. Από τα βερίκοκα μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδες, marshmallows, μαρμελάδες, κονσέρβες, ζελέ. Περιέχουν πολλή πηκτίνη, δεξτρίνη, ινουλίνη, οργανικά οξέα (μηλικό, κιτρικό, σαλικυλικό, τρυγικό).
Ως εκ τούτου, προετοιμασία για τη χειμερινή μαρμελάδα απόβερίκοκα, η συνταγή για την οποία πήρατε από τη γιαγιά σας, δεν έχετε μόνο αποθέματα νόστιμων λιχουδιών: πρώτα απ 'όλα, συλλέγετε βιταμίνες. Μετά από όλα, τα βερίκοκα, οι συνταγές για τη διατήρηση ή τη συγκομιδή για το χειμώνα που είναι διαφορετικές για όλους, περιέχουν μια τεράστια ποσότητα ιχνοστοιχείων - κάλιο, νάτριο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος, θείο, πυρίτιο. έως και 28% των σακχάρων (σε αποξηραμένα βερίκοκα - έως και 85%), ασκορβικό οξύ, βιταμίνες P, PP, B1, B2, B15, πολύ προβιταμίνη Α (καροτίνη).
Κατά τη συγκομιδή, τα φρούτα δεν βράζονται μόνο,αποξηραμένη, βρασμένη μαρμελάδα βερίκοκου. Η συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδων βερίκοκου είναι επίσης πολύ καλή, καθώς διατηρούνται σε αυτό όλες οι ευεργετικές ουσίες αυτού του καταπληκτικού φρούτου. Στην Κεντρική Ασία, το βερίκοκο marshmallow στεγνώνει σε επίπεδες θερμές πέτρες, διατηρείται τέλεια όλο το χειμώνα, τυλίγεται σε μορφή σωλήνων και χρησιμεύει ως πηγή βιταμινών και εξαιρετική λιχουδιά για το τσάι. Δεδομένου ότι το marshmallow προετοιμάζεται με την προσθήκη αλευριού, στη συνέχεια ρίχνοντας βραστό νερό πάνω του, μπορείτε να πάρετε γλυκόπικρη ζελέ βερίκοκου.
Σε αντίθεση με το βερίκοκο του κήπου, ο άγριος συγγενής τουλιγότερο γλυκό, αλλά περιέχει αυξημένη ποσότητα αλάτων ασβεστίου, καροτίνης και άλλων ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Στην Ανατολή, η μαρμελάδα παρασκευάζεται από άγριο βερίκοκο και τα βερίκοκα παρασκευάζονται επίσης σε σιρόπι. Η συνταγή για την εθνική λιχουδιά του βερίκοκου με βραστό λίπος αρνιού είναι πρωτότυπη και πρωτότυπη. Ως αποτέλεσμα αυτού του τύπου συγκομιδής βερίκοκων, λαμβάνονται σκοτεινές μπρικέτες, οι οποίες ονομάζονται kaurma. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και εύπεπτο.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του βερίκοκου κάνουν ζήλονοικοκυρές για να προετοιμαστούν για το χειμώνα όχι μόνο κομπόστες, μαρμελάδες, μαρμελάδες και μαρμελάδα βερίκοκων? Η συνταγή για την παρασκευή χυμού βερίκοκου είναι απλή, αλλά η διατροφική του αξία είναι αναμφίβολα: 150 γραμμάρια αυτού του υπέροχου ποτού περιέχει την καθημερινή απαίτηση καροτίνης. Επομένως, ο χυμός βερίκοκου συνιστάται για έγκυες γυναίκες, μικρά παιδιά, καθώς και για όσους θέλουν να βελτιώσουν την όρασή τους.
Τα βερίκοκα είναι χρήσιμα για όσους πάσχουν από αναιμία, καθώς μόνο 100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν την ίδια ποσότητα σιδήρου με 250 γραμμάρια ήπατος.
Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλά άλατα στα φρούτα βερίκοκωνκάλιο, είναι ένας εξαιρετικός ρυθμιστής των μεταβολικών διεργασιών και είναι χρήσιμοι σε άτομα με προβλήματα του καρδιαγγειακού συστήματος, όπως αρρυθμία, καρδιακή ανεπάρκεια κ.λπ.
Για να διατηρήσετε τον εγκέφαλο ενεργόένα άτομο πρέπει να τρώει έως και 500 γραμμάρια βερίκοκων την ημέρα, επειδή ο φώσφορος και το μαγνήσιο, που περιέχονται σε φρούτα, παρέχουν διατροφή στα εγκεφαλικά κύτταρα και διεγείρουν τη δραστηριότητά του.
Επίσης, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μαγνήσιο,τα βερίκοκα δρουν ως αντιυπερτασικοί παράγοντες και συνιστάται σε όσους πάσχουν από υπέρταση: κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, για να αποφευχθεί η υψηλή αρτηριακή πίεση, πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα βερίκοκα.
Όμως τα άτομα με διαβήτη δεν το κάνουνΣυνιστάται να χρησιμοποιείτε όχι μόνο μαρμελάδα βερίκοκου. Η συνταγή για κομπόστες, μαρμελάδες, ακόμη και αποξηραμένα και φρέσκα βερίκοκα δεν είναι για αυτούς, επειδή τα βερίκοκα περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχάρων, κάτι που είναι πολύ ανεπιθύμητο για τους διαβητικούς.
Εκτός από τα φρούτα, το κόμμι βερίκοκου χρησιμοποιείται ως στυπτικό και επικαλυπτικό μέσο. Οι πυρήνες βερίκοκου δρουν ως ηρεμιστικό για τραχειίτιδα, βήχα, λαρυγγίτιδα και βρογχίτιδα.
