Ποια είναι η γεύση της παιδικής ηλικίας για εσάς;Ίσως είναι ζεστό ψωμί, πατάτες φούρνου, πίτες της γιαγιάς ή μπισκότα μαμάς; Για όλους, η παιδική ηλικία «μυρίζει» διαφορετικά. Είναι ασφαλές να πούμε ότι σχεδόν κάθε μητέρα γνωρίζει τη συνταγή για τα μπισκότα Minutka. Με τόσο νόστιμο και γρήγορο ψήσιμο μπορείτε να ευχαριστήσετε όλη την οικογένεια.
Συνταγή μαγειρικής
Υπάρχουν πολλοί τύποι γρήγορων cookie.Είναι φτιαγμένο με μαρμελάδα και μαρμελάδα, από ζαχαροπλαστική και σφολιάτα Ωστόσο, τα ψημένα προϊόντα συνδυάζονται με την ταχύτητα παρασκευής και την ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Πώς να φτιάξετε μπισκότα Minutka; Μια συνταγή με φωτογραφίες και προτάσεις μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε σπιτικό βιβλίο μαγειρικής. Άλλωστε, οι νοικοκυρές συχνά τον εκσυγχρονίζουν και προσθέτουν τα "μυστικά" προϊόντα τους.
Μπισκότα "Minutka" με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κονσέρβες
Θα πρέπει να έχετε προετοιμάσει: μαργαρίνη (250-300 γραμμάρια), ζάχαρη 300 γραμμάρια και ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας, αλεύρι - περίπου 1 κιλό, ξινή κρέμα - 200-300 ml, καθώς και παχιά μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μούρα.
Η ιδιαιτερότητα της προετοιμασίας ζύμης για τέτοιακαλούδια θεωρείται η χρήση κατεψυγμένης μαργαρίνης. Πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και να αναμιγνύεται με παγωμένη ξινή κρέμα. Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη και ανακατέψτε σταδιακά το αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι σταθερή. Βάζουμε το τελικό κομμάτι ζύμης στο ψυγείο για 1 ώρα (εάν υπάρχει πολύ λίγος χρόνος, είναι δυνατό για μικρότερο χρονικό διάστημα). Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους περίπου 5 mm, κόψτε σε τρίγωνα. Ήρθε η ώρα για τη γέμιση, πρέπει να τοποθετηθεί στη βάση και να στρίβεται στην κορυφή του τριγώνου.
Στην πραγματικότητα, αποδεικνύεται ότι είναι αληθινάμπορεί να λυγίσει όμορφα ή να αφεθεί επίπεδη. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί και ψήστε για περίπου 20-30 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα τελειωμένα γλυκά με ζάχαρη άχνη στην κορυφή. Έτσι, τα μπισκότα "Minutka" με μαρμελάδα είναι έτοιμα, η συνταγή της οποίας μπορείτε να αλλάξετε λίγο αν θέλετε. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στη ζύμη, επειδή μερικοί άνθρωποι χρειάζονται τη γλυκύτητα της μαρμελάδας ή της μαρμελάδας. Ή μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρύδια ή ζαχαρωμένα φρούτα στη γέμιση - θα είναι πρωτότυπο και χρήσιμο.
Άμμος "Minutka"
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: ένα πακέτο μαργαρίνης - 200-250 γραμμάρια, μισό ποτήρι γάλα, ένα ποτήρι ζάχαρη και 300-400 γραμμάρια αλεύρι, καθώς και βανιλίνη για γεύση.
Η μαργαρίνη πρέπει να είναι μαλακή αλλά να μην τρέχει.Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια προσθέστε γάλα και αλεύρι. Χρησιμοποιήστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής για να κάνετε τα μπισκότα να φαίνονται ωραία και ίδια. Εάν δεν είναι εκεί, τότε μπορείτε να κόψετε τη γωνία από τη συσκευασία, θα λάβετε μια αυτοσχέδια σύριγγα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ίσα μέρη σε ένα ταψί και ψήστε για 30 λεπτά σε ένα θερμαινόμενο φούρνο.
Cooking ξινή κρέμα "Minutka" cookies: συνταγή (με φωτογραφία) βήμα προς βήμα
Για να προετοιμάσετε τις λιχουδιές θα χρειαστείτε: 200 γραμμάρια ξινή κρέμα λίπους και 100 γραμμάρια μαργαρίνης ή βούτυρο, καθώς και 3 αυγά, σόδα (μια πρέζα), ζάχαρη - 150 γραμμάρια και 3 ποτήρια αλεύρι.
Εντολή:
Βήμα 1. Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη. Σε ένα μεγάλο δοχείο, αναμίξτε μαλακή μαργαρίνη και ξινή κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού. Ανακατέψτε ξανά και χτυπήστε σε 3 αυγά.
Βήμα 2. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι στο προκύπτον μείγμα, έως ότου χυθεί η ζύμη.
Βήμα # 3.Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους 1 cm (μπορεί να είναι λεπτότερη ή παχύτερη - σύμφωνα με το δικό σας γούστο). Εάν έχετε ειδικές μορφές, τότε κόβουμε τη ζύμη μαζί τους, αν όχι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο ποτήρι. Αυτό θα κάνει το μπισκότο γύρο.
Βήμα # 4.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο Minutka για περίπου 15-20 λεπτά. Η συνταγή για τα μπισκότα "Minutka" στην ξινή κρέμα δεν συνεπάγεται την προσθήκη κανέλας, αλλά πολλές νοικοκυρές θέλουν να πασπαλίσουν τη λιχουδιά με κανέλα και ζάχαρη στην κορυφή.
Μπισκότα κουλουρακιών "Minutka" με καρύδια
Απαιτούμενα προϊόντα:αλεύρι - 3-4 φλιτζάνια, ένα πακέτο βούτυρο, ένα ποτήρι ζάχαρη, 2 αυγά, βανιλίνη, σόδα και καρύδια. Η συνταγή Minutka Walnut Cookies δείχνει ότι το αποτέλεσμα είναι μια τρυφερή και τραγανή λιχουδιά.
Το μαλακό βούτυρο πρέπει να αναμιχθείζάχαρη και ένα αυγό. Το βούτυρο δεν πρέπει να λιώσει σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων - απλώς αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο. Ανακατέψτε αργά το αλεύρι μέχρι η ζύμη να είναι σταθερή.
Στη συνέχεια, πρέπει να χτυπήσετε 1 αυγό με λίγοτην ποσότητα ζάχαρης (1 ή 2 κουταλιές της σούπας). Είναι απαραίτητο να λιπαίνετε την έλαση με ένα τέτοιο μείγμα και να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή. Κόβουμε σε κομμάτια ζύμης (μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί) και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε μπισκότα Minutka με μαρμελάδα: συνταγή (με φωτογραφία) και προτάσεις
Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο αλευριού θα χρειαστείτε: 100 γραμμάρια μαργαρίνης, ένα ποτήρι λιπαρό γάλα, 1 κιλό αλεύρι, 2 αυγά, ζάχαρη - 1 ποτήρι, μαρμελάδα μήλου, βανιλίνη, μαγειρική σόδα.
Η μαργαρίνη ζύμης πρέπει να είναι μαλακή,χτυπήστε ελαφρά με γάλα, αυγά και ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει Στη συνέχεια, προσθέστε μαγειρική σόδα (1 κουταλάκι του γλυκού) και βανιλίνη. Χτυπάμε ξανά, προσθέτουμε αργά το αλεύρι μέχρι η ζύμη να είναι σταθερή. Πρέπει να ξεδιπλώνεται σε πάχος 1 cm και να κόβονται μικροί κύκλοι με γυαλί ή γυαλί. Τοποθετήστε μισό κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα στο κέντρο κάθε μπισκότου. Πρέπει να ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για περίπου 20 λεπτά.
Ορισμένες νοικοκυρές αντικαθιστούν τη μαρμελάδα μήλου με παχιά μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Εάν το γέμισμα είναι πολύ ρευστό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο άμυλο ή αλεύρι σε αυτό για να διατηρήσετε τη φόρμα των ψημένων προϊόντων.
Η συνταγή του Minute Cookie ήρθε σίγουρασύγχρονη κουζίνα από το μακρινό παρελθόν. Έχει τροποποιηθεί πολλές φορές, προστίθενται ορισμένα συστατικά, μερικά - αντίθετα. Μόνο ένας σύντομος χρόνος μαγειρέματος, μια μοναδική και λεπτή γεύση παραμένει πάντα αμετάβλητη.
