Το επόμενο πιάτο μας πιθανότατα θα σας θυμίσει την παιδική ηλικία, καθώς θα μαγειρεύουμε σοκολάτα λουκάνικα από μπισκότα.
Η συνταγή για αυτό το γλυκό είναι πολύ απλή.στην εκτέλεση και το αποτέλεσμα ξεπερνά όλες τις προσδοκίες, γιατί από απλά προϊόντα που είναι εύκολο να βρεθούν σχεδόν σε κάθε σπίτι, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη, ακόμη και ελαφρώς υγιεινή λιχουδιά. Και ακόμη και ένα παιδί είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ένα τέτοιο έργο.
Συνταγή λουκάνικων Cookies: Μια εκδρομή στην ιστορία
Η προαναφερθείσα γλυκύτητα, σχεδόν κανένας δεν θα πετύχειέκπληξη: όλοι, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους, δοκίμασαν αυτό το ανεπιτήδευτο, αλλά, ωστόσο, υπέροχο μπισκότο. Έφαγαν και επαίνεσαν, και πρώτα απ 'όλα, αυτός που σκέφτηκε να αναμίξει τα απλούστερα συστατικά και να κάνει κάποιο είδος νόστιμο. Αναρωτιέμαι αν κάποιος σκεφτόταν ποτέ από πού προέρχεται αυτή η συνταγή; Το γεγονός είναι ότι τα γλυκά λουκάνικα που αγαπούν πολλοί έχουν πολύ μεγάλη ιστορία, καθώς το πιάτο δεν είναι καινούργιο. Μπορούμε να πούμε ότι μόνο η συνταγή έχει βελτιωθεί και αλλάξει, αλλά η ίδια η ιδέα της δημιουργίας του αναφερθέντος επιδόρπιου προήλθε εδώ και πολύ καιρό στη Γαλλία. Τα πρώτα λουκάνικα σοκολάτας παρασκευάστηκαν σε γαλλικά εστιατόρια. Προετοιμάστηκαν ειδικές σάλτσες και μαρμελάδες, γεγονός που βελτίωσε τη γεύση. Όταν η σοκολάτα ήταν ήδη κουρασμένη, οι σεφ των εστιατορίων αποφάσισαν να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες με μια λιχουδιά όπως κρεμώδη λουκάνικα από μπισκότα. Αποδείχθηκαν ότι δεν ήταν χειρότερα, και ίσως ακόμη καλύτερα από τα σοκολάτα, αφού αναγνωρίζονταν από μεγάλο αριθμό Παρισίων. Σταδιακά, η συνταγή λουκάνικου μπισκότων άλλαξε, αποκτώντας κάθε είδους αποχρώσεις. Μετά από όλα, συνταγές για πιάτα οποιασδήποτε εθνικής κουζίνας, που πέφτουν στα χέρια ξένων σεφ, αποκτούν, για να το πω, μια τοπική γεύση, οι νέοι ιδιοκτήτες κάνουν τις δικές τους τροποποιήσεις κ.λπ. κ.λπ. Δεν είναι γνωστό πώς και πότε , αλλά τα προϊόντα σοκολάτας έφτασαν στη Ρωσία, όπου κέρδισαν τη μεγαλύτερη δημοτικότητα λόγω του ασυνήθιστου σχήματος και της γεύσης τους. Σύμφωνα με κάποιες πληροφορίες, σε ένα από τα ρωσικά εστιατόρια, ο σεφ ετοίμασε ένα επιδόρπιο με μικρές τροποποιήσεις και στη συνέχεια κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τη συνταγή που άλλαξε για το "Λουκάνικο από μπισκότα" στο όνομά του. Ανεξάρτητα από το πόσο αναστατωμένοι ήταν οι Γάλλοι, αποδείχθηκε ότι ο Ρώσος σεφ έγινε ο «δημιουργός» αυτού του πιάτου, που έκανε το εστιατόριο του διάσημο σε όλο τον κόσμο.
Σήμερα σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε ένα επιδόρπιο που ονομάζεται "Μπισκότο λουκάνικο" σύμφωνα με την πολύ αυθεντική συνταγή, σύμφωνα με την οποία κάποτε φτιάχτηκε από τον Ρώσο σεφ.
Χρειαζόμαστε λοιπόν τα ακόλουθα συστατικά:
- 400 γραμμάρια κανονικών μπισκότων.
- 200 γραμμάρια βουτύρου.
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
- 1 αυγό.
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
- τυχόν ψιλοκομμένα καρύδια (περίπου 100 γραμμάρια).
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα cookies πρέπει να αγοραστούνμόνο φρέσκο, ώστε να θρυμματίζεται καλά, αλλιώς θα αντιμετωπίσετε δυσκολίες στην προετοιμασία του ασυνήθιστου γλυκού μας. Θα πρέπει επίσης να πάρετε ακριβώς βούτυρο και όχι μαργαρίνη, καθώς το τελευταίο είναι πολύ επιβλαβές για το σώμα μας. Μπορείτε να επιλέξετε απολύτως καρύδια, αλλά είναι προτιμότερο να μένετε σε φουντούκια ή φιστίκια - ταιριάζουν καλύτερα με το κακάο.
Λιώστε το βούτυρο με τη ζάχαρη στη φωτιά,γάλα, βανιλίνη και σκόνη κακάου. Φέρνουμε τα πάντα σε σημείο βρασμού, ώστε όλα τα συστατικά να διαλύονται εντελώς. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς για να κάνει το μείγμα πιο παχύ.
Ρίξτε τη μάζα σοκολάτας στα μπισκότα και προσεκτικάμείγμα. Χρησιμοποιώντας φιλμ προσκόλλησης, τυλίξτε το λουκάνικο και βάλτε το στον καταψύκτη για τρεις ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το περιτύλιγμα από την λιχουδιά και κόψτε σε κομμάτια. Αυτό είναι, το αρχικό μας επιδόρπιο είναι έτοιμο για φαγητό.
