Παραδόξως, ανεβαίνοντας στο Redmond multicookerαποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο και μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα από ό, τι στο φούρνο. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο πιάτο είναι φτιαγμένο από φαγητά ευκολίας (φύλλα), τα οποία τοποθετούνται σε στρώσεις μαζί με τηγανητό κιμά και ειδική σάλτσα. Ωστόσο, σας συνιστούμε να φτιάχνετε λαζάνια μόνο με σπιτικά ζυμαρικά. Σε τελική ανάλυση, ο μόνος τρόπος για να πάρετε ένα πραγματικό ιταλικό πιάτο που θα εκτιμήσει ο καθένας από τους προσκεκλημένους.
Βήμα προς βήμα συνταγή για λαζάνια στο Redmond multicooker
Για να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο για δείπνο στο σπίτι πρέπεισταδιακά. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη βάση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε μια μικρή ποσότητα απλών και προσιτών συστατικών, δηλαδή:
- μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- ελαφρύ αλεύρι σίτου - ένα γεμάτο ποτήρι?
- θαλασσινό αλάτι - προσθέστε στη γεύση
- φιλτραρισμένο πόσιμο νερό - ½ φλιτζάνι.
Προετοιμασία της βάσης
Η λαζάνια στην αργή κουζίνα του Redmond θα αποδειχθεί τρυφερή,μαλακό και πολύ νόστιμο μόνο εάν ζυμώνετε σωστά τη βάση για ένα τέτοιο πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το αυγό με ένα σύρμα και στη συνέχεια προσθέστε θαλασσινό αλάτι, πόσιμο νερό και αλεύρι σίτου σε αυτό. Το ζύμωμα της ζύμης δεν πρέπει να είναι πολύ δροσερό, πρέπει να είναι μαλακό, αλλά μην κολλάτε πολύ στα χέρια σας. Στη συνέχεια, πρέπει να χωρίσετε τη βάση σε 3-4 μέρη και να κυλήσετε σε ορθογώνια φύλλα. Μετά από αυτό, η ζύμη απαιτείται να πασπαλίζεται με αλεύρι σίτου και να αφήνεται ανοιχτή για 30-50 λεπτά.
Απαραίτητα εξαρτήματα για πλήρωση
Η Μπολονέζ για λαζάνια είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Για μια τέτοια γέμιση κρέατος, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- πολτός χοιρινού κρέατος - 200 g;
- πολτός βοδινού - 200 g;
- φρέσκο σκόρδο - 3 σκελίδες
- μέσο κρεμμυδιού - 1 κεφαλή
- ώριμες κόκκινες ντομάτες - 3 μεγάλα κομμάτια.
- ξηρό λευκό κρασί - 100 ml.
- επιτραπέζιο αλάτι - προσθέστε στη γεύση
- βότανα ελιάς - 1 μεγάλο κουτάλι
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 4 μεγάλα κουτάλια.
Μαγείρεμα Μπολονέζ
Συνιστάται η συνταγή Multicooker Lasagnaχρησιμοποιήστε μικτό κιμά για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο. Γι 'αυτό έχουμε αποκτήσει άπαχο βόειο κρέας και χοιρινό. Πρέπει να πλυθούν, να αφαιρεθούν οι υπερβολικές μεμβράνες και στη συνέχεια να αλεσθούν σε μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, το προϊόν κρέατος πρέπει να τοποθετηθεί στο μπολ της συσκευής, ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος. Αφού ο κιμάς δώσει χυμό και αλλαγές στο χρώμα, πρέπει να προστεθούν ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένο σκόρδο. Σε αυτή τη σύνθεση, τα συστατικά πρέπει να παρασκευάζονται κάτω από κλειστό καπάκι στο ίδιο πρόγραμμα για 5 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε την επεξεργασία των ντοματών. Πρέπει να πλυθούν, να ψιλοκομθούν και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε μια αργή κουζίνα μαζί με βότανα της Προβηγκίας, ξηρό λευκό κρασί και αλάτι. Όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμιχθούν, να κλείσουν και να ρυθμίσουν το πρόγραμμα κατάσβεσης για 10-16 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η πλήρωση κρέατος των Μπολονέζων θα είναι πλήρως έτοιμη.
Απαιτούμενα συστατικά σάλτσας
Το Lasagna στο Redmond multicooker ή στο φούρνο δεν θα λειτουργεί νόστιμο και ζουμερό χωρίς σάλτσα μπεσαμέλ. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:
- φρέσκο γάλα - 1 λίτρο
- αλεύρι σίτου - 4 μεγάλα κουτάλια χωρίς λόφο.
- βούτυρο - 60 g;
- ιωδιούχο μικρό αλάτι, μπαχάρι - προσθέστε στη γεύση.
- μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- τυρί (μπορείτε να αγοράσετε μια ποικιλία από "Piccorino", "Parmesan" ή "Cheddar") - 200 g.
Σάλτσα μαγειρέματος
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σάλτσα, η μπεσαμέλ πρέπειβάζουμε το βούτυρο σε μια αργή κουζίνα και το λιώνουμε εντελώς σε λειτουργία ψησίματος. Στη συνέχεια, το μαγειρικό λάδι απαιτείται για να προσθέσετε αλεύρι σίτου, μοσχοκάρυδο και να μαγειρέψετε στο ίδιο πρόγραμμα έως ότου το αλεύρι γίνει κιτρινωπό. Ταυτόχρονα, συνιστάται να ανακατεύετε τα συστατικά τακτικά, ώστε να μην καίγονται. Μετά από αυτό, το φρέσκο γάλα πρέπει να χυθεί στον ίδιο περιέκτη και όταν η σάλτσα αρχίσει να πυκνώνει - ρίξτε ιωδιούχο αλάτι, μπαχάρι και απενεργοποιήστε την προηγούμενη ρύθμιση. Η σάλτσα είναι έτοιμη!
Σχηματισμός και θερμική επεξεργασία πιάτων
Πώς να σερβίρετε;
Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα λαζάνια σε ένα πολυκουζινάκι Redmond είναι εύκολο και απλό. Αυτό το πιάτο πρέπει να σερβίρεται ζεστό μαζί με βότανα και λαχανικά.
