/ / / Μαγειρεύουμε νόστιμα ψητά πιάτα. Απλές και πρωτότυπες συνταγές

Μαγειρεύοντας νόστιμα ψητά πιάτα. Απλές και πρωτότυπες συνταγές

Τα ψητά πιάτα είναι νόστιμα και γευστικά.Δεν υπάρχει τέτοιο άτομο στον κόσμο που θα μπορούσε να αρνηθεί κεμπάπ, ψάρι ή κοτόπουλο με καπνό. Πολλοί άνθρωποι απλώς διστάζουν να προετοιμάσουν τέτοια πιάτα, φοβούμενοι ότι θα είναι ξηρό. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να ψήνετε το κρέας, τα λαχανικά ή τα ψάρια έτσι ώστε να παραμένουν ζουμερά και νόστιμα. Πρέπει να σημειωθεί ότι σύμφωνα με αυτές τις συνταγές, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο με τζάκι, αλλά και σε τηγάνι.

Ζουμερά λαχανικά με βότανα

Πρώτα, ας ψήσουμε τα λαχανικά.

πιάτα σχάρας

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Ας προετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Ανακατέψτε 6 κουταλιές της σούπας.κουταλιές της σούπας λάδι, 4 κουταλιές της σούπας ξύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο, θυμάρι και βασιλικό, σκόρδο, πιέζεται με πρέσα, αλάτι και πιπέρι. Πάρτε 3 κολοκυθάκια, 3 πιπεριές, μελιτζάνα και 2 κρεμμύδια. Ψιλοκόβετε τα λαχανικά, τα βάζετε σε ένα δοχείο με μαρινάδα, ανακατεύετε και τα βάζετε στο ψυγείο για δύο ώρες. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το περιεχόμενο του μπολ σε μια καλά θερμαινόμενη σχάρα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά, ρίχνοντας συνεχώς το υπόλοιπο μαρινάρισμα. Τα λαχανικά είναι έτοιμα! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι για να μαγειρέψετε παρόμοια πιάτα.

Αρωματικό κρέας

Τώρα είναι η σειρά ενός σοβαρού κρέατος.Ας προσπαθήσουμε να τηγανίσουμε ένα κεμπάπ, αλλά όχι συνηθισμένο, αλλά με μπέικον και ψωμί σίκαλης. Η ιδιαιτερότητα αυτού του ψητού πιάτου είναι ότι το κρέας παραμένει πολύ ζουμερό με αυτή τη μέθοδο παρασκευής.

ψητά κρεατικά

Για μπάρμπεκιου ληστών, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 800 γραμμάρια φιλέτου κρέατος χωρίς λίπος.
  • 160 γραμμάρια φρέσκο ​​ή καπνιστό μπέικον.
  • φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • ψωμί σίκαλης - μισό καρβέλι
  • χόρτα;
  • αλάτι, μείγμα πιπεριού.

Κόψτε το κρέας σε κομμάτια των 100 γραμμαρίων, χτυπήστε,γεμίστε με πιπέρι, αλάτι, βότανα, λάδι, ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια ετοιμάστε το ψωμί και το μπέικον. Κόψτε το μπέικον σε φέτες. Κάντε το ίδιο με ψωμί. Αφαιρέστε το δοχείο κρέατος από το ψυγείο. Προετοιμάστε σουβλάκια. Ξεκινήστε να χορδίζετε κρέας πάνω τους, μετά ψωμί και λαρδί και ούτω καθεξής. Ψήστε το κεμπάπ για 20 λεπτά.

Λεπτό κοτόπουλο

Οι λάτρεις των πικάντικων πιάτων θα εκτιμήσουν το μεξικάνικο κοτόπουλο.

πιάτα σχάρας

Συστατικά:

  • πόδια - 1 κιλό
  • κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και φασόλια - 200 γραμμάρια το καθένα.
  • κρεμμύδια - 50 γραμμάρια
  • σάλτσα ντομάτας - 200 γραμμάρια
  • λίγο σκόρδο
  • λεμόνι
  • πιπέρι τσίλι?
  • πετρέλαιο ·
  • αλάτι.

Ρίξτε χυμό λεμονιού σε σάλτσα ντομάτας, προσθέστεψιλοκομμένο σκόρδο, τσίλι και αλάτι. Πλένουμε τα πόδια του κοτόπουλου και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Γεμίστε το κοτόπουλο με την προετοιμασμένη σάλτσα. Καλύψτε το μπολ με καπάκι και ψύξτε για 3 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε τα πόδια στη σχάρα και τηγανίστε, ρίχνοντας σάλτσα ντομάτας. Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύει, ας φτιάξουμε μια σαλάτα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, προσθέστε φασόλια και καλαμπόκι, λάδι σε αυτό, ανακατέψτε. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα και σερβίρετε με σαλάτα. Νόστιμο και πολύ απλό! Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτά και άλλα ψητά όχι μόνο τα σαββατοκύριακα, αλλά και τις καθημερινές.

Σαλάτα ψητού κρέατος

Θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας και τους φίλους σας με ένα ασυνήθιστοένα καλοκαιρινό γεύμα; Προετοιμάστε μια ψητή σαλάτα κρέατος με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες και πικάντικα κρεμμύδια. Αφού το δοκιμάσετε, οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το ζουμερό και όμορφο πιάτο. Από ψητό κρέας, θα προετοιμάσουμε μια σαλάτα για πολλά άτομα.

πιάτα σχάρας

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • 2 κιλά χοιρινό ή βόειο κρέας
  • 700 γραμμάρια μαγιονέζας ή γιαουρτιού
  • 600 γραμμάρια adjika.
  • 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι?
  • δυο κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcester.
  • ρίγανη;
  • τους σπόρους του κύμινο;
  • μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • 8 ντομάτες
  • 2 μακριά αγγούρια.
  • δύο κρεμμύδια?
  • φύλλα μαρουλιού.

Βήμα 1. Ας προετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Ρίξτε το βούτυρο, τη σάλτσα Worcester σε ένα βαθύ φλιτζάνι, προσθέστε 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια adjika, μέλι, ρίγανη, κύμινο.

Βήμα 2. Τρίβουμε το κρέας με αυτή τη μαρινάδα και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Βήμα # 3. Τώρα ας προετοιμάσουμε τη σάλτσα σαλάτας Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και τα υπόλοιπα adjika.

Βήμα # 4. Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο και το ψήνουμε με ένα ολόκληρο κομμάτι.

Βήμα # 5. Κόβουμε αγγούρια, ντομάτες και κρεμμύδια, σχίζουμε φύλλα μαρουλιού με τα χέρια μας Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα βαθύ δοχείο. Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες και προσθέτουμε στα αγγούρια και τις ντομάτες.

Βήμα 6. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και adjika, ανακατέψτε, τακτοποιήστε στα πιάτα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Πικάντικο ψάρι

Το ψήσιμο στη σχάρα είναι αεράκι. Ας ψήσουμε τώρα τα ψάρια.

ψητές συνταγές

Τρόφιμα που απαιτούνται για τη συνταγή:

  • ψάρι (οποιοδήποτε) - 1 κιλό
  • κρεμμύδι;
  • ντομάτες - 4 τεμάχια
  • σκόρδο ·
  • χυμός λεμονιού.
  • άνηθο;
  • μαϊντανός;
  • αλάτι.

Κόψτε τις ντομάτες τυχαία, ρίξτε λεμόνιχυμό, προσθέστε αλάτι και βότανα. Αν σας αρέσει το δυόσμο, μπορείτε να το προσθέσετε στο ντύσιμο σας. Σβήστε τα ψάρια, αφαιρέστε τα βράγχια και τις ζυγαριές, πλύνετε. Σε κάθε σφάγιο κάνουμε τεμάχια και πράγματα με ντομάτες. Μπορείτε να κάνετε λίγο διαφορετικά - βάλτε τις ντομάτες στην κοιλιά του ψαριού. Τυλίγουμε τα σφάγια σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.

Φρούτα στα σουβλάκια

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε με τζάκιόχι μόνο ορεκτικά και κυρίως πιάτα, αλλά και νόστιμα γλυκά; Ας προετοιμάσουμε, για παράδειγμα, σουβλάκια φρούτων σε ξύλινα σουβλάκια. Δεν απαιτούνται φανταχτερά συστατικά για αυτό το ψητό πιάτο.

Αποθέστε σε οποιοδήποτε φρούτο μόνοι σαςόπως επιθυμείτε και κόψτε τα σε φέτες. Βυθίστε τα σουβλάκια στο νερό εκ των προτέρων. Τοποθετήστε τα έτοιμα φρούτα σε αυτά τα ξύλινα μπαστούνια και τηγανίστε σε όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Φτιάξτε μια γλυκιά σάλτσα.Βάλτε σε μια κατσαρόλα 20 γραμμάρια βούτυρο, ½ φλιτζάνι ζάχαρη, το ξύσμα ενός πορτοκαλιού, ρίξτε λίγο κονιάκ και νερό, προσθέστε λίγο βανιλίνη. Ζεσταίνουμε αυτό το μείγμα στη σόμπα, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε αυτή τη σάλτσα πάνω στα τηγανητά κεμπάπ.

Ετοιμάστε ποικίλα και ενδιαφέροντα πιάταψηνω στα καρβουνα. Οι συνταγές που παρουσιάζονται στο άρθρο είναι απλές στην εφαρμογή, οπότε φροντίστε να τις εφαρμόσετε. Απολαύστε τα κατοικίδια ζώα σας με πικάντικο ψάρι, τρυφερό κοτόπουλο, ζουμερό κρέας και ασυνήθιστα κεμπάπ φρούτων.