Лапша фунчоза - это продукт, который появился на τα ράφια των ρωσικών καταστημάτων με την ανάπτυξη της δημοτικότητας της ασιατικής κουζίνας. Χρησιμοποιείται πολύ συχνά στην προετοιμασία των ανατολίτικων πιάτων, δίνοντάς τους ιδιαίτερη γεύση και θρεπτικές ιδιότητες. Ποια είναι η ουσία αυτού του προϊόντος; Ποιες θετικές και αρνητικές ιδιότητες έχει; Και το πιο σημαντικό - πώς να το μαγειρέψουμε; Περαιτέρω.
Τι είναι αυτό;
Το κινεζικό noodle funchoza είναι ένα προϊόν πουοι αρχαίοι ανατολικοί μύθοι απεστάλησαν από τους ίδιους τους σαμουράι. Στην ανατολική κουλτούρα, θεωρείται ως οδός για τη μακροζωία και την υγεία. Οι Ασιάτες είναι βέβαιοι ότι το funchoz έχει μόνο ευεργετικές ιδιότητες. Και αυτό είναι αλήθεια, αλλά μόνο αν το προϊόν έχει κατασκευαστεί χωρίς να παραβιάζει την τεχνολογία και από τα σωστά, φυσικά συστατικά.
Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν funchoza ρύζι noodles, ωστόσο,Αυτή η διατύπωση δεν είναι εντελώς σωστή. Το γεγονός είναι ότι για την παρασκευή του αρχικού προϊόντος, οι ανατολίτες σεφ χρησιμοποιούν ένα μίγμα από ριζώματα του canna, quinoa, μανιόκα, καθώς και φασόλια και μερικά άλλα φυτά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Μερικοί κατασκευαστές κάνουν το προϊόν από πατάτες και ρύζι, με την προσθήκη μικρής ποσότητας αλουμινίου και ψευδαργύρου.
Ρύζι ζυμαρικά και funchose: ποια είναι η διαφορά;
Συχνά στα ράφια των ρωσικών καταστημάτων προσπαθούννα πωλούν τα κανονικά noodles ρύζι κάτω από το πρόσχημα του funchozy. Πώς να ξεχωρίσετε τα δύο αυτά προϊόντα; Σχεδόν όλοι οι ειδικοί σε αυτό το συστατικό αποκρίνονται με έναν τρόπο: δεν υπάρχει τρόπος! Εξωτερικά, τα προϊόντα αυτά είναι πολύ παρόμοια μεταξύ τους και η κύρια διαφορά μπορεί να βρεθεί μετά τη διαδικασία μαγειρέματος. Έτσι, εάν, μετά από θερμική επεξεργασία, τα μαγειρεμένα noodles διατήρησαν τη διαφανή εμφάνισή τους, αυτό σημαίνει ότι ο πελάτης δεν ήταν λάθος και αγόρασε ένα πραγματικό funchoza. Αλλά σε περίπτωση που, τελικά, αποκτήσει μια λευκή απόχρωση, αυτό σημαίνει ότι τα πραγματικά noodles ρύζι είναι στο πακέτο.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο προϊόντων;Αποτελείται από τα συστατικά από τα οποία έγιναν. Έτσι, noodles ρύζι παρασκευάζονται από ένα συνδυασμό φθηνότερων και λιγότερο χρήσιμα συστατικά: άμυλο καλαμποκιού και ρύζι. Στην περίπτωση της funchozy στη σύνθεση μπορούν να βρεθούν χρήσιμα συστατικά που συμβάλλουν στην κανονική ανάπτυξη του σώματος και να βελτιώσουν ορισμένες από τις λειτουργίες του.
Τα οφέλη
Τα πραγματικά noodles funchose είναι πολύ υγιεινά.ένα προϊόν, με το οποίο μπορείτε να βελτιώσετε τη λειτουργία του σώματός σας και να αποφύγετε ορισμένες ασθένειες. Έτσι, οι άνθρωποι που τρώνε συχνά πιάτα, στα οποία υπάρχει μανταλάκι, σπάνια αντιμετωπίζουν νευρικές διαταραχές, δεν γνωρίζουν στην πράξη ποια είναι η κακή διάθεση. Τα συστατικά που αποτελούν αυτό το προϊόν έχουν αντιοξειδωτική επίδραση στο σώμα, αποτρέποντας τη γήρανση και την εξασθένιση των κυττάρων.
Πολλοί διατροφολόγοι θεωρούν ένα θετικό σημείο.το γεγονός ότι αυτές οι χυλοπίτες στερούνται γλουτένης. Εξαιτίας αυτού, το προϊόν δεν μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Η τακτική κατανάλωση funchose συμβάλλει στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα, εξαιτίας της οποίας η δραστηριότητα του κυκλοφορικού συστήματος εξομαλύνεται, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ενισχύονται και η σύνθεση του αίματος απομακρύνεται από επιβλαβή συστατικά.
Φίλοι αυτού του προϊόντος που καταναλώνουνγια πρωινό, μην βιώσετε ποτέ βλάβη κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα συστατικά που συνθέτουν τα noodles funchose εμπλουτίζουν το ανθρώπινο σώμα με χρήσιμη ενέργεια, η οποία είναι αρκετή για όλη την ημέρα.
Χρήσιμα στοιχεία στο προϊόν
Τα μακαρόνια ενσωματώνουν μεγάλο αριθμόχρήσιμα συστατικά που έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Έτσι, στη δομή του υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι οποίες είναι 84 ανά 100 g προϊόντος. Υπάρχουν αμελητέες ποσότητες πρωτεΐνης και λίπους στη σύνθεση - 0,7 και 0,5 g, αντίστοιχα. Σε βρασμένη μορφή, είναι ένα προϊόν με πολύ χαμηλές θερμίδες - σε 100 γραμμάρια περιέχει μόνο 90 θερμίδες.
Εκτός από τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τις πρωτεΐνες, ως μέρος των ζυμαρικώνΗ μύκητα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Ε και Β, καθώς και σε ΡΡ, η οποία είναι πολύ σπάνια στις καθημερινές τροφές. Μεταξύ των μικροθρεπτικών ουσιών, οι διατροφολόγοι πολύ συχνά διακρίνουν νάτριο, κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο, καθώς και μαγγάνιο και χαλκό, χρήσιμο για το σώμα.
Ωστόσο, οι κατασκευαστές αυτού του προϊόντος βεβαιώνουν ότι μια τέτοια χρήσιμη σύνθεση ορυκτών και βιταμινών μπορεί να βρεθεί αποκλειστικά σε ένα ποιοτικό προϊόν και όχι σε νούγιες ρυζιού ή σε άλλα υποκατάστατα.
Βλάβη
Φαίνεται ότι με τόσα πολλά χρήσιμασυστατικά του προϊόντος, απλά δεν μπορεί να είναι επιβλαβές. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Στην αρχική του μορφή, η funchose είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων που μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συχνά υπάρχουν γεγονότα υπερκατανάλωσης τροφής, ως αποτέλεσμα των οποίων υπάρχει αρνητική επίδραση στο πάγκρεας και στο εντερικό σύστημα στο σύνολό του. Προκειμένου να αποφύγετε αυτό το φαινόμενο, θα πρέπει να κάνετε ξεκάθαρα μια ημερήσια δόση για τον εαυτό σας.
Οι παραγωγοί Funchose προειδοποιούν τους αγοραστέςαπό την απόκτηση χυλοπίτες χαμηλής ποιότητας, όπως στην περίπτωση αυτή, ο πελάτης μπορεί να αντιμετωπίσει πολλά προβλήματα. Τα περισσότερα από αυτά συνδέονται συνήθως με μια διαφορά στη σύνθεση των συστατικών.
Πώς να μαγειρέψουν noodles
Η σωστά μαγειρεμένη funchose αποτελεί εγγύησηνόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Οι ειδικοί στο μαγειρικό σκεύος συνιστούν να μην χωνέψει το προϊόν, αφού στην περίπτωση αυτή χάνει όχι μόνο μια ελκυστική εμφάνιση, αλλά και μερικές από τις θρεπτικές ουσίες.
Για να μαγειρέψετε σωστά τα νούγιες, θα πρέπεινα καθορίσει το χρόνο για την προετοιμασία του - δεν πρέπει να υπερβαίνει τα πέντε λεπτά. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τα χυλοπίτες δεν συνιστώνται να αλατιστούν - παραδοσιακά, η γεύση τους δίνεται με τη βοήθεια σάλτσας και διάφορα πρόσθετα που σερβίρονται με αυτό.
Πώς να διαπιστώσετε ότι οι χυλοπίτες είναι έτοιμες; Εύκολα!Είναι απαραίτητο να το ελέγξουμε, για να το πούμε, για δύναμη. Αν είναι ελαφρώς ελαστική στα δόντια, αλλά δεν κολλάει πλέον, αυτό σημαίνει ότι είναι καιρός να αποστραγγίσουμε το νερό και να ρίξουμε τη μύγα σε ένα σουρωτήρι. Μετά το μαγείρεμα, συνιστάται να ξεπλένετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό - ώστε να αποκτήσετε την ελκυστική διαφανή εμφάνισή του.
Κοτόπουλο και κοτόπουλο σαλάτα
Μπορείτε να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας με μια αυθεντική σαλάτα ρύζι με μανιτάρια. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστεί λίγος χρόνος, καθώς και ελάχιστα συστατικά και γαστρονομική εμπειρία.
Το μαγείρεμα ξεκινά με μαγείρεμα με τηγάνι.(500 g) και το πλύσιμο. Αφού είναι έτοιμο, πρέπει να φτιάξετε τη σάλτσα. Παρασκευάζεται από τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 150 ml ξύδι κρασιού, και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι). Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν και να παραμείνουν στην άκρη για κάποιο χρονικό διάστημα.
250 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου πρέπει να πλένονται καλά,στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Μετά από αυτό, θα πρέπει να το τηγανίζετε σε ένα ζεστό τηγάνι, χύνεται 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο, έως ότου το φιλέτο καλύπτεται με χρυσή κρούστα.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, θα πρέπει να συνδυάσετε πέντεκόβουμε σε 4 μέρη ντομάτα κεράσι, ρίχνουμε ένα ζευγάρι φύλλα μαρουλιού και κόβουμε την κεφαλή κρεμμυδιού στα μισά δαχτυλίδια. Σε αυτά τα συστατικά, πρέπει να συνδέσετε το τηγανισμένο κρέας, το αλάτι, το πιπέρι, το μίγμα. Πάνω από το σύνολο της μάζας, θα πρέπει να βάλετε τις χυλοπίτες και να ρίξετε όλη αυτή τη σάλτσα. Η σαλάτα με μανιτάρια funchose είναι έτοιμη - μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι!
Τυριά με λαχανικά
Αυτό το προϊόν πηγαίνει καλά με διάφοραλαχανικά. Τα noodles funchose σύμφωνα με τη συνταγή παρακάτω προετοιμάζονται πολύ απλά και γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το (300 g) και αφήστε το για λίγο. Ενώ δροσίζει, θα πρέπει να κάνετε λαχανικά. Είναι απαραίτητο να κόψουμε τις πιπεριές και μερικά αγγούρια και επίσης να ξεφλουδίσουμε μερικές ντομάτες και να τις κόψουμε σε κύβους. Επίσης, πρέπει να τεμαχιστούν 100 γραμμάρια κουνουπιδιού.
Αφού όλα τα λαχανικά είναι έτοιμα, ταπρέπει να συνδυαστούν, να προσθέσετε noodles σε αυτά, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας και πασπαλίστε με σουσάμι. Τα ζυμαρικά με λαχανικά είναι έτοιμα - μπορεί να σερβιριστεί.
Με κοτόπουλο
Αυτό το προϊόν πηγαίνει καλά με διαφορετικούς τύπους κρέατος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο λειτουργούν noodles μαγειρεμένα σε βιασύνη δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη.
Για να γίνει αυτό, βράστε 300 γραμμάρια κοτόπουλουκαι το κόβουμε σε μικρούς κύβους. 300 γραμμάρια αγγουριών και 150 γραμμάρια καρότα πρέπει να τεμαχιστούν σε λωρίδες, το ίδιο θα πρέπει να γίνει και με 400 γραμμάρια πιπεριάς (καλύτερα να πάρει κόκκινο).
Σε ξεχωριστό τηγάνι, βράζετε 200 γρ. Ζυμαρικών και, ρίχνοντας το σε ένα σουρωτήρι, ανακατεύετε με κοτόπουλο. Μετά από αυτό, όλα τα λαχανικά θα πρέπει να προστεθούν στα συστατικά και, ρίχνοντας όλη τη σάλτσα, να ανακατευτεί προσεκτικά.
Η σάλτσα για ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται από τρία θρυμματισμέναψωμί, ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι, 60 ml σάλτσας σόγιας και την ίδια ποσότητα ελαιολάδου. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να είναι καλυμμένα και να αναδεύονται.
Με κοτόπουλο και μανιτάρια
Τα μανιτάρια και το κοτόπουλο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα συστατικά - αυτός είναι ένας άλλος τρόπος για να φτιάξετε ζυμαρικά.
Για να γίνει το πιάτο περισσότερονόστιμο, είναι σημαντικό να τηρείτε όλες τις αναλογίες που αναφέρονται εδώ. Δημιουργώντας ένα μαγειρικό αριστούργημα θα πρέπει να ξεκινήσετε με τα μακαρόνια μαγειρέματος, τα οποία θα πρέπει να ληφθούν 100 g. Αφού διπλωθεί σε ένα σουρωτήρι, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία άλλων εξαρτημάτων.
200 γραμμάρια κοτόπουλου πρέπει να βράσουν ελαφράαλατισμένο νερό, στη συνέχεια ψύχεται και κόβεται σε μικρές φέτες. 100 γραμμάρια κρεμμυδιών πρέπει να τεμαχιστούν με ένα λεπτό καλαμάκι, το ίδιο θα πρέπει να γίνει με 400 γραμμάρια πιπεριά και 300 γραμμάρια καρότων. 200 g μανιταριών πρέπει να κοπούν σε λεπτές φέτες.
Αφού όλα τα εξαρτήματα είναι έτοιμα,πρέπει να τηγανίζετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ζεστό τηγάνι χρησιμοποιώντας 60 ml ελαιολάδου. Ο βαθμός ετοιμότητας των συστατικών καθορίζεται από το κατά πόσο υπάρχει χυμός μανιταριών στο τηγάνι - όταν έχει φύγει, τότε το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να προστεθεί στη μάζα. Μετά από πέντε λεπτά θερμικής επεξεργασίας, τα υπόλοιπα λαχανικά πρέπει να προστεθούν στα συστατικά και, με ανάδευση, να σιγοβράσουν σε αυτή τη σύνθεση για 10-15 λεπτά.
Όταν όλα είναι έτοιμα, τα λαχανικά πρέπει να αναμιγνύονται με ζυμαρικά και να αναμιγνύονται.
Με γαρίδες
Οι νουντλ γαρίδες που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σίγουρα δεν θα αφήσουν αδιάφορη κανέναν εραστή θαλασσινών.
Θα πρέπει να αρχίσετε να δημιουργείτε ένα τέτοιο πιάτο με προετοιμασίαλαχανικά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ζεστάνετε μερικά κουταλάκια του ελαιόλαδου σε ένα τηγάνι και τα λαχανικά να ψιλοκομμένα σε καλαμάκια: το μισό κουδούνι και το ίδιο ποσό καρότων. Μετά από μερικά λεπτά, θα πρέπει να προσθέσετε 10 ξεφλουδισμένες και προ-βραστές γαρίδες στα λαχανικά, να μαγειρέψετε σε αυτή τη σύνθεση για ένα λεπτό και να προσθέσετε σάλτσα από θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια (3-4 φτερά), καθώς και μερικές κουταλιές σουσαμιού. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα.
Ενώ τα λαχανικά ψύχονται, είναι απαραίτητο να βράσουνfunchose. Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, πρέπει να συνδυαστούν με τα λαχανικά, να ανακατεύουμε καλά και να τα πασπαλίζουμε πάνω από 0,5 κουταλάκι του γλυκού. σουσάμι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Η εξυπηρέτηση ενός τέτοιου πρωτότυπου πιάτου μπορεί να είναι κρύο και ζεστό.
