Τις τελευταίες δεκαετίες η ποικιλία μαςκαταστήματα έχει αλλάξει δραματικά. Εάν παλαιότερα εγχώρια προϊόντα δεν ήταν συχνά διαθέσιμα ελεύθερα, τώρα τα ράφια των σούπερ μάρκετ καταρρέουν κάτω από το βάρος των πιάτων στο εξωτερικό, μεταξύ των οποίων μπορείτε να δείτε το προϊόν με το περίεργο όνομα funchose. Αυτό που είναι, δεν γνωρίζουν όλοι, και λίγοι το έχουν δοκιμάσει.
Φουντσόζα. Τι είναι αυτό;
Ρώσοι "ειδικοί" μόλις δεν ονομάσουν αυτό το προϊόν: ταϊλανδέζικα ζυμαρικά, λευκά ζυμαρικά, ακόμη και κρυστάλλινα ζυμαρικά. Προφανώς, μπορείτε να υποστηρίξετε εδώ για πολύ καιρό, αλλά δεν θα μαραθούμε και θα πούμε ότι αυτό είναι ένα αγαπημένοένα πιάτο από ιαπωνικά σαμουράι. Αλλά σοβαρά, το funchose είναι ένα λεπτό ημιδιαφανές μανέστρα φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού. Μερικοί υποστηρίζουν ότι το άμυλο βρίσκεται στον πυρήνα, αλλά αν αποφασίσετε ποτέ να το δοκιμάσετε, θα συνειδητοποιήσετε ότι δεν υπάρχει άμυλο εκεί.
Κανείς δεν μπορεί να ονομάσει με σαφήνεια την πατρίδα αυτού του προϊόντος.ίσως. Μερικοί λένε ότι αυτό είναι ένα πιάτο Dungan, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι είναι Κορεάτικο. Γενικά, δεν είναι γνωστό πού εμφανίστηκε η φούχωση. Ότι αυτό το πιάτο είναι κοινό στην Κίνα και την Ιαπωνία, λένε όλες οι πηγές, οπότε θα τηρήσουμε τη θεωρία της Σινο-Ιαπωνικής καταγωγής.
Είναι ενδιαφέρον, πριν από την περεστρόικα, οι σοβιετικοί πολίτεςθα μπορούσαν να συναντήσουν "λευκά χυλοπίτες" στα παζάρια της Κεντρικής Ασίας. Επιπλέον, οι ντόπιοι έμποροι χρησιμοποίησαν τη σφριγηλότητα και την ελαστικότητά του, γεγονός που τους επέτρεψε να τυλιχτούν σε σφιχτό κουβάρι.
Σήμερα, σε ένα ράφι με παραδοσιακά ζυμαρικά, μπορείτε εύκολα να βρείτε μια διαφανή τσάντα με τις λέξεις "Funchosa."
Τι είναι, φαίνεται να έχουμε καταλάβει, αλλά τι να μαγειρέψουμε από άγευστα ζυμαρικά και με ποια προϊόντα να συνδυάσουμε; Τα πρώτα πράγματα πρώτα.
Πώς να μαγειρέψετε το funchose;
Στην πραγματικότητα, είναι καλό με κάθε τρόπο - τηγανητό,βρασμένο και γεμισμένο με ζωμό. Αλλά παραδοσιακά, χύνεται με βραστό νερό για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια βράζεται σε αλατισμένο νερό για άλλα 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να πάρει ένα χαρακτηριστικό λευκό χρώμα. Και θα ήταν πιο σωστό να πούμε ότι θα γίνει διαφανές. Δεν είναι περίεργο που ονομάζεται "γυάλινα χυλοπίτες".
Στη συνέχεια, για να απαλλαγείτε από το νερό, πρέπει να το πετάξετε σε ένα σουρωτήρι με μικρές τρύπες, ή καλύτερα, έτσι ώστε με το νερό να μην "επιπλέει" και να φουσκώσει, πάρτε ένα κόσκινο.
Συνήθως χρησιμοποιείται ως βάση για σαλάτες, ένα υπέροχο μείγμα θα αποδειχθεί με θαλασσινά ή τηγανητά μανιτάρια δάσους.
Το Funchose έχει μια ενδιαφέρουσα ιδιότητα - την ικανότητα να απορροφά οσμές και γεύσεις, οπότε θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό πιάτο για σχεδόν όλα τα πιάτα.
Χρήσιμες ιδιότητες του funchose
Εκτός από τη γρήγορη παρασκευή ζυμαρικών ρυζιού,είναι επίσης πολύ χρήσιμη. Όλα αυτά οφείλονται στην αφθονία των βιταμινών Β, Ε, ΡΡ. Βοηθούν στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος. Και τα μέταλλα όπως το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο φώσφορος και το μαγγάνιο είναι ικανά να δημιουργήσουν το έργο όλων των οργάνων του ανθρώπινου σώματος.
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αυτό το ζυμαρικό είναι πολύ θρεπτικό,ενώ η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ελάχιστη, γεγονός που συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες που περιέχονται σε ένα διαφανές προϊόν γεμίζουν τους μύες με ενέργεια και, ως εκ τούτου, έχει ευεργετική επίδραση στην ευημερία.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της funchose είναι τα αμινοξέα, τα οποία συμβάλλουν στο σχηματισμό νέων κυττάρων και η απουσία γλουτένης, η οποία προκαλεί διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις.
Το συμπέρασμα είναι προφανές: το funchose είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν!
