Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της ζωής μαςείναι η κουζίνα. Κάθε έθνος που ζει στη γη έχει τη δική του ιστορία, παραδόσεις, μια πλευρά του οποίου ενσωματώνεται, φυσικά, στην κουζίνα του έθνους - σε ειδικά πιάτα και ποτά. Η εθνική κουζίνα είναι ο καρπός μιας παράδοσης αιώνων. Οι συνταγές της εθνικής κουζίνας έχουν περάσει από γενιά σε γενιά από αμνημονεύτων χρόνων. Με την πάροδο του χρόνου, μερικά βελτιώνονται, ενώ άλλα παραμένουν αμετάβλητα.
Όπως η ιστορία και η εθνική κουζίνα, οι άνθρωποιτο κρατά προσεκτικά, τρέμει σαν χρυσός. Και λίγοι άνθρωποι θα πουν τη μυστική τους συνταγή σε ξένους: για παράδειγμα, στην Ιταλία, κανείς δεν θα σας πει πώς να φτιάξετε τα εθνικά ζυμαρικά τους. Είναι το ίδιο σε άλλες χώρες. Κάθε έθνος έχει τα δικά του πιάτα, και για να απολαύσετε πλήρως την τελειότητά του, πρέπει να το φάτε στη χώρα όπου γεννήθηκε. Για παράδειγμα, πουθενά δεν έχετε τόση ευχαρίστηση από το να τρώτε κρέας φιδιών όπως στην Κίνα, γιατί μόνο οι άνθρωποι τους γνωρίζουν όλες τις περιπλοκές της προετοιμασίας αυτών των πιάτων. Υπάρχουν όμως πιάτα που είναι κοινά σε όλες τις χώρες και λίγοι άνθρωποι ήδη γνωρίζουν σε ποια χώρα γεννήθηκαν. Αυτά είναι πιάτα όπως μπάρμπεκιου, κεμπάπ κ.λπ.
Ας μιλήσουμε για το lula kebab.Αποτελεί διακόσμηση τραπεζιού σε πολλές χώρες εδώ και πολλά χρόνια. Εδώ θα βρείτε διαφορετικές συνταγές Lula kebab: συνταγή Lula kebab από αρνί, συνταγή κοτόπουλου Lula kebab. Το κεμπάπ είναι ένα ανατολίτικο πιάτο. Ορισμένες πηγές λένε ότι γεννήθηκε στην Ανατολή, αλλά αυτή δεν είναι αξιόπιστη πληροφορία, διότι κανείς δεν μπορεί να καθορίσει μια συγκεκριμένη χώρα. Ως εκ τούτου, θεωρείται ο εθνικός προϋπολογισμός όλων των ανατολικών χωρών. Σε σχήμα, είναι κοτολέτες με σχήμα λουκάνικου. Το κεμπάπ έρχεται με ή χωρίς ραβδί. Είναι κολλημένα στα σουβλάκια και τηγανίζονται στα κάρβουνα. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι το μακρύ ζύμωμα του κιμά, έως ότου γίνει ιξώδες και πυκνό, έτσι ώστε να κάθεται καλά στο σουβλάκι. Βασικά, τηγανίζεται σε ψησταριά άνθρακα χωρίς έντονη φωτιά, αλλά μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στο σπίτι στο φούρνο σε ένα τηγάνι.
Lula kebab συνταγή από αρνί:περιέχει αλεσμένο αρνί, κρεμμύδι και μπαχαρικά. Αυγά και ψωμί δεν προστίθενται σε αυτό. Ο πολτός αρνιού και τα κρεμμύδια, εάν είναι δυνατόν λίπος ουράς λίπους, πρέπει να αλεσθούν δύο (τρεις) φορές. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε τα μπαχαρικά. Ο κιμάς πρέπει να χτυπηθεί ή να αναμιχθεί με το χέρι μέχρι να γίνει ιξώδες. Ο κιμάς πρέπει να χωρίζεται σε κομμάτια, ενώ το βάρος του κάθε πρέπει να είναι 40-45g. Στη συνέχεια, πρέπει να βρέξετε τα χέρια σας και με τα δάχτυλά σας να σχηματίσετε τον κιμά με τη μορφή λουκάνικων με πάχος τρία εκατοστά και μήκος 15-20 εκατοστά. Περάστε την προκύπτουσα μάζα στα σουβλάκια ή στα σουβλάκια εάν μαγειρεύετε στο σπίτι. 2-3 σουβλάκια κολλιούνται σε κάθε σουβλάκι. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα επιπλέον για να βεβαιωθείτε ότι πιέζονται σταθερά στο σουβλάκι. Όταν είναι έτοιμο, απομακρύνεται με lavash (αρμενικό εθνικό ψωμί) και πασπαλίζεται με αλεσμένο σουμάκ. Σερβίρεται επίσης με πολλά χόρτα και φρυγανιές ντομάτες. Το Narsharab σερβίρεται ως σάλτσα.
Συνταγή κοτόπουλου Lula kebab.Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία. Πρέπει να πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου και να ψιλοκόβετε, να ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι και να κόβετε επίσης. Στη συνέχεια, περάστε αυτήν τη μάζα μέσω μύλου κρέατος και, στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού, καθώς και αλάτι και πιπέρι. Πρέπει να αναμίξετε τα πάντα καλά και να τα βάζετε στο κρύο για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια βγάζουμε τον κιμά και, με βρεγμένα χέρια, σχηματίζουμε μακρύ κομπάσκι στα σουβλάκια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προσεκτικά σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι ή σχάρα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε στο τραπέζι με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Εδώ είναι δύο αποδεδειγμένες συνταγές.Λούλα κεμπάπ. Είναι σαφές ότι σχεδόν όλοι έχουν δοκιμάσει αυτό το πιάτο σε μπάρμπεκιου ή σε εστιατόριο, αλλά σε σπιτικό κεμπάπ, στο οποίο επενδύεται επίσης η αγάπη, γιατί το μαγείρεμα για ένα αγαπημένο ή για συγγενείς είναι απόλαυση - μια εντελώς διαφορετική, μοναδική γεύση ! Έκπληξη όλων σήμερα κάνοντας ένα κεμπάπ για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα!
