Королевская ватрушка – это большой творожный μια πίτα. Στην Αμερική, ονομάζεται επίσης cheesecake, για παράδειγμα. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, να πάρετε την αγαπημένη σας συνταγή για τα βασιλικά cheesecakes, να κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες και να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτό το απαλό επιδόρπιο.
Βασιλική συνταγή τυριού
Συστατικά για ψίχουλα: αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια, βούτυρο - ένα πακέτο, σόδα - 5 g, ζάχαρη - 100 g. Για τη μάζα τυριού (γέμιση): τυρί cottage cheese - 500 g, 100 g, ξινή κρέμα - 50 g.
Μαγειρέψτε το βασιλικό τυρί
Муку высыпать в миску, добавить сахар, масло и σόδα. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε λίγο χτυπημένο αυγό, τυρί cottage, ζάχαρη και ξινή κρέμα. Πρέπει να ληφθεί μια ομοιογενής κρεμώδης μάζα. Τώρα βάζετε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πάνω του - την πλήρωση του τυροπήγματος. "Κλείστε" το κέικ με τα υπόλοιπα ψίχουλα αλευριού. Βάλτε το φούρνο για 25 λεπτά.
Βασιλική συνταγή cheesecake με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα
Συστατικά για ψίχουλα: αλεύρι (2 φλιτζάνια), ζάχαρη (φλιτζάνι), σόδα, αλάτι, μαργαρίνη (150 g).
Συστατικά για την πλήρωση: τυρί cottage (400 g), αυγά (4 τεμ.), Σταφίδες, ξηροί καρποί, αποξηραμένα βερίκοκα, ένα ποτήρι ζάχαρη.
Μαγειρεύοντας το Cheesecake
Αλέστε τα συστατικά ψίχουλας για τη ζύμη.Αναμείξτε τα συστατικά για την πλήρωση σε μια κρέμα. Αντιμετωπίστε το καλούπι με λάδι και γραμμή με το χαρτί ψησίματος. Βάλτε τα 2/3 της ζύμης, πάστα φούρνου, προσθέστε καρύδια και αποξηραμένα φρούτα, καλύψτε με το υπόλοιπο αλεύρι. Ψήστε για 45 λεπτά σε 180 μοίρες.
Royal Recipe Cheesecake (σχεδόν σαν cheesecake)
Συστατικά για ψίχουλα:
- 100 g αποστραγγιστικού ελαίου.
- 2 φλιτζάνια πριμοδότηση αλεύρι?
- το τρίτο μέρος της συσκευασίας σκόνης ψησίματος,
- 100 g ζάχαρης,
- αλάτι.
Συστατικά για τη γέμιση:
- 500 γραμμάρια τυρί cottage (κατά προτίμηση σπιτικό).
- 100 g ζάχαρης (σκόνη),
- 3 αυγά.
- βανίλια ·
- αποξηραμένα βερίκοκα ·
- 10 ml χυμού λεμονιού.
Μαγειρέψτε το βασιλικό τυρί
Высыпать муку в блендер, порезать масло на кубики και στείλτε και εκεί. Προσθέστε αλάτι, χτυπήστε. Πάρτε κοκκώδη γλυκιά μάζα. Παραμένει να βάλουμε τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος. Ξεχωρίστε τα 2/3 της ζύμης και τα βάζετε στο προετοιμασμένο τηγάνι. Τώρα μπορείτε να κάνετε την πλήρωση. Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι ακριβώς μέσα σε αυτό - θα πρέπει να είναι ευάερο, τρυφερό, σαν ένα σουφλέ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε σπιτικό τυρί cottage, να βάζετε αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους. Πρέπει να σφουγγιστούν με ζάχαρη άχνη, στη συνέχεια να προσθέσετε την ουσία βανίλιας, στη συνέχεια, βάλτε το τυρί cottage και κτύπησε με ένα μίξερ. Χτυπάτε τα λευκά με χυμό λεμονιού μέχρι να σταθεροποιηθεί ο αφρός. Τώρα συνδυάστε την κρέμα γάλακτος και το μους πρωτεΐνης, ανακατεύοντας αργά και αργά.
Royal Cheesecake: συνταγή μαρέγκας
Αυτό το είδος του βασιλικού cheesecake μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόποόπως οι προηγούμενες πίτες (μωρό, γέμιση για τυρί). Η διαφορά είναι η κρέμα μαρέγκας, η οποία εφαρμόζεται πάνω από το cheesecake 3 λεπτά πριν το πιάτο μαγειρευτεί πλήρως. Όταν το κέικ είναι ροδοειδές, πρέπει να αφαιρεθεί, να λιπαίνεται με πρωτεϊνική κρέμα στην κορυφή, να επιστρέψει στο φούρνο για μερικά λεπτά, μέχρι να γίνει η μαρέγκα το χρώμα του ψημένου γάλακτος. Αφαιρέστε, κόψτε σε μερίδες. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα. Αποδεικνύεται ένα πολύ "έξυπνο", νόστιμο και μυρωδάτο κέικ. Εδώ είναι μια συνταγή για την κατασκευή του βασιλικού cheesecake. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η διαδικασία δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και περίπλοκα προϊόντα.
