Λαχανικά με μαγειρευτά μανιτάρια: συνταγές μαγειρικής σε γλάστρες, multivarquet, μανίκι

Τα βρασμένα λαχανικά με μανιτάρια είναι νόστιμα και υγιεινάένα πιάτο που μπορεί να ετοιμάζεται τουλάχιστον κάθε μέρα, ακόμα και στην εκκλησία γρήγορα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του: στη σόμπα, στο φούρνο, σε μια πολυκουζινάκι, σε γλάστρες. Μπορεί να είναι μαγειρευτές πατάτες, λάχανο με μανιτάρια και πολλά άλλα νόστιμα πιάτα. Οι συνταγές μαγειρικής για μερικές μόνο από αυτές παρουσιάζονται στο άρθρο μας.

Βρασμένα λαχανικά με μανιτάρια σε γλάστρες

Όλα τα οφέλη του μαγειρέματος σε γλάστρεςσυνίστανται στο γεγονός ότι οι περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα διατηρούνται στα προϊόντα. Τα λαχανικά με μανιτάρια μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο δεν βράζονται, αλλά μαραίνονται με το δικό τους χυμό. Το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό και τρυφερό, με πλούσια γεύση λαχανικών.

Για την προετοιμασία του, μπορείτε να πάρετε απολύτως οποιοδήποτελαχανικά. Στην περίπτωσή μας, θα είναι λευκό λάχανο, αμυγδαλωτά, πατάτες, αρακά (μπορεί να αντικατασταθεί με πράσινα φασόλια), μίνι καλαμπόκι, κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες και σκόρδο. Πριν τοποθετήσετε τα δοχεία στο φούρνο, συνιστάται να τα τοποθετήσετε σε κρύο νερό για 1 ώρα.

Όλα τα συστατικά για το πιάτο κόβονται σε κύβους,τα κρεμμύδια με μανιτάρια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι έως ότου εξαφανιστεί όλο το υγρό. Οι ώριμες ντομάτες, με ρυθμό μισής τομάτας για 1 κατσαρόλα, πρέπει να λεύκανται, αφού κάνουν κοψίματα.

Βάλτε τα υλικά σε μια κατσαρόλα σε στρώσεις και συμπληρώστελίγο νερό (περίπου 100 ml). Στη συνέχεια, στείλτε το πιάτο στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 175 βαθμούς. Βρασμένα λαχανικά με μανιτάρια σε γλάστρες θα είναι έτοιμα σε 35 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βότανα (προαιρετικά) 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Βρασμένα λαχανικά με μανιτάρια: μια συνταγή για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Τα λαχανικά δεν είναι λιγότερο νόστιμα και υγιή.πιάτα μαγειρεμένα σε πολυκουζινάκι. Μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα λαχανικά μαζί. Η κλασική έκδοση είναι βρασμένες πατάτες με μανιτάρια και λαχανικά. Ο χρόνος μαγειρέματος του πιάτου θα είναι περίπου 40 λεπτά, η λειτουργία «Ψήσιμο».

Πρώτα, όλα τα λαχανικά σύμφωνα με τη συνταγή κόβονται σε κύβους.Στη συνέχεια, τα κρεμμύδια (100 g) και τα μανιτάρια (300 g) προ-τηγανίζονται στη λειτουργία "Ψήσιμο" έως ότου εξατμιστεί το υγρό. Μετά από αυτό, προστίθενται πατάτες (400 g), καρότα (150 g), κολοκύθια (200 g) και άλλα συστατικά όπως επιθυμείται. Απλώστε τα λαχανικά σε στρώσεις, καλύψτε το πολυκουζινάκι με καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.

Η γεύση αυτού του πιάτου μπορεί να γίνει ακόμα πιο ευαίσθητη εάν, πριν ρυθμίσετε την επιθυμητή λειτουργία πολλαπλής κουζίνας, προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτήν, με ρυθμό 250 ml για την αναφερόμενη ποσότητα προϊόντων.

Λαχανικά με μανιτάρια στο μανίκι

Για το μαγείρεμα λαχανικών με μανιτάρια για αυτόη συνταγή θα χρειαστεί πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, μελιτζάνες. Κόψτε τα σαμπάνια σε μεγάλα κομμάτια. Θα αρκεί να χωρίσουμε το μπρόκολο σε ταξιανθίες και η μελιτζάνα πρέπει να αλατιστεί εκ των προτέρων για να αφαιρεθεί η πικρία. Μετά την προετοιμασία όλων των συστατικών, πρέπει να συνδυαστούν σε ένα μπολ, αλάτι, να αναμιχθούν με φυτικό λάδι (λίγο) και να τοποθετηθούν σε ένα μανίκι ψησίματος.

Μαγειρευτά λαχανικά με μανιτάρια στο μανίκι θα είναι έτοιμαμετά από 45 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, η σακούλα μπορεί να κοπεί για να δημιουργήσει μια χρυσή καφέ κρούστα στα μανιτάρια. Τώρα τα λαχανικά μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο και να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι.

Συνταγή για μαγείρεμα λάχανο με μανιτάρια

Όποιος αγαπά τη χορτοφαγική κουζίνα πρέπειλατρεύω αυτή τη συνταγή. Αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με αμπέλια, φρέσκα μανιτάρια και αποξηραμένα μανιτάρια. Το λάχανο στη συνταγή χρησιμοποιεί λευκό λάχανο. Επιπλέον, θα χρειαστείτε κρεμμύδια, καρότα, πάστα ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι και μπαχαρικά.

Στην αρχή του μαγειρέματος, πρέπει να πασπαλίζετεκρεμμύδι (200 g) σε φυτικό λάδι, στη συνέχεια τριμμένα καρότα (200 g) και μανιτάρια. Σιγοβράζουμε όλα μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε λάχανο. Θα χρειαστεί όσο και τα μανιτάρια, δηλαδή 0,5 κιλά το καθένα. Σιγοβράστε τα λαχανικά με μανιτάρια για άλλα 15 λεπτά. Μετά από λίγο, προσθέστε τοματοπολτό, αλάτι και πιπέρι στο πιάτο, προσθέστε λίγο νερό εάν είναι απαραίτητο. Το κοκκινιστό λάχανο θα είναι έτοιμο σε 15 λεπτά. Αποδεικνύεται εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Λάχανο με μανιτάρια σύμφωνα με τη συνταγή που προτείνεται παραπάνωμπορεί να είναι όχι μόνο χορτοφάγος, αλλά και κρέας, αν προσθέσετε βραστό κρέας, καθώς και λουκάνικα ή λουκάνικα σε αυτό. Σε αυτήν τη φόρμα, δεν θα σερβίρεται ως πιάτο, αλλά ως ανεξάρτητο πιάτο.