Την παραμονή της επόμενης εορταστικής εκδήλωσης, εμείςαρχίζουμε να προβληματιζόμαστε για το επερχόμενο μενού. Όσο μεγαλύτερος γίνεται ένας άνθρωπος, τόσο περισσότερες προτιμήσεις έχει και μια αξιοπρεπή αποσκευή από κενά για να ευχαριστήσει την οικογένεια και τους επισκέπτες. Για τις διακοπές, συνήθως ετοιμάζουμε πολλές σαλάτες, ένα ζεστό πιάτο και κρύα σνακ, αγοράζουμε φρούτα και ποτά. Αλλά η τελευταία στιγμή κάθε εορταστικού τραπεζιού είναι η κατανάλωση τσαγιού. Για κάτι τέτοιο, πρέπει να αγοράσετε νόστιμο τσάι και όλων των ειδών τα γλυκά, ειδικά αν παιδιά και ενήλικες με γλυκό δόντι θα είναι παρόντες στις διακοπές. Λοιπόν, στο κέντρο κάθε κατανάλωσης τσαγιού, φυσικά, θα ανέβει το μεγαλείο του κέικ. Μερικοί καλεσμένοι περιμένουν πάνω από όλα το τέλος της γιορτής για να γευτούν ένα μεζεδάκι. Αλλά μπορεί να συμβεί το κέικ που αγοράστηκε στο κατάστημα να μην είναι αρκετά φρέσκο ή απλώς κακής ποιότητας. Τα προβλήματα μπορεί να είναι σοβαρά, αφού τέτοια τρόφιμα απειλούνται με δηλητηρίαση. Επομένως, για να μην χαλάσουμε τις διακοπές και τις αναμνήσεις μετά τις διακοπές, προτείνω να φτιάξουμε μόνοι μας ένα κέικ με μέλι βιαστικά.
Επιτρέψτε μου να εξηγήσω γιατί το κέικ μέλι.Το χτύπημα αυτού του κέικ είναι πιο γρήγορο και ευκολότερο. Φυσικά, αυτή η επιλογή δεν είναι επιλογή εάν κάποιος από τους καλεσμένους δεν τρώει μέλι ή είναι αλλεργικός σε αυτό. Τις περισσότερες φορές όμως το μέλι είναι αγαπημένο προϊόν πολλών. Επιπλέον, περιέχει πολύτιμη σύνθεση, ισούται με βιταμίνες και μάλιστα έχει θεραπευτική δράση. Και η γεύση ενός τέτοιου κέικ είναι απλά νόστιμη: τρυφερή και νόστιμη!
Ετοιμάζουμε ένα γρήγορο κέικ με μέλι ως εξής.Βήμα πρώτο. Για τη δοκιμή του κέικ μελιού, θα χρειαστείτε: μέλι, αυγά, βούτυρο - βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ ή σόδα. Παίρνουμε ένα ποτήρι μέλι, το βάζουμε σε δοχείο κατάλληλο για φωτιά και το βάζουμε σε αέριο. Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού σόδα στο μέλι και αφήστε να πάρει μια βράση. Η προκύπτουσα βάση ζύμης πρέπει να αφρίσει, μετά την οποία προσθέτουμε εκατό γραμμάρια βουτύρου (καλό, κρεμώδες, όχι αλειμμένο) σε αυτό, το οποίο θα πρέπει να λιώσει στο μέλι. Όσο κρυώνει η ζύμη του μελιού, χτυπάμε τα αυγά - τρία κομμάτια, στον αφρό με το μίξερ ή με το σύρμα με το χέρι, μετά προσθέτουμε τη ζάχαρη - ένα ποτήρι και ξαναχτυπάμε καλά.
Το μέλι μας έχει κρυώσει - πρέπει να συνδυάσετε μέλι και αυγά και τέλοςμείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, η ζύμη δεν πρέπει να βγαίνει πολύ κοφτή. Κατά μέσο όρο, χρειάζεστε τέσσερα ποτήρια αλεύρι. Αφήνουμε τη ζύμη ανακατεμένη έτσι να ξαπλώσει για περίπου δέκα λεπτά.
Αφού ξεκουραστεί λίγο η ζύμη του μελιού,αρχίζουμε να φτιάχνουμε κέικ από αυτό. Ένα βιαστικό κέικ μελιού μπορεί να αποτελείται από όσες στρώσεις θέλετε (αν και να μπει στο στόμα σας στο τέλος). Για να το κάνετε αυτό, χωρίστε την τελική ζύμη στον επιθυμητό αριθμό μερών και ανοίξτε το καθένα σε ένα λεπτό στρώμα. Στη συνέχεια, βάλτε το κέικ σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί και βάλτε το σε ένα προθερμασμένο ντουλάπι. Τα κέικ μελιού ψήνονται αμέσως, επομένως δεν μπορείτε να τα αφήσετε χωρίς επίβλεψη για περισσότερο από πέντε λεπτά. Αλλά, ανάλογα με τις δυνατότητες του φούρνου, αυτή η φορά μπορεί να αποδειχθεί πολύ. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε μετά βίας χρόνο να απλώσετε το επόμενο κέικ και το προηγούμενο θα είναι έτοιμο. Αφού ψηθεί και κρυώσει το κέικ, πρέπει να κόψετε ένα κατάλληλο σχήμα για το κέικ: στρογγυλό, οβάλ, τετράγωνο ή τετράγωνο - ό,τι θέλετε. Είναι βολικό να κόβετε, για παράδειγμα, με ένα μεγάλο πιάτο.
Αυτά τα κέικ μπορούν να ψηθούν όχι μόνο στο φούρνο πάνω σε φύλλα, αλλά και σε ένα τηγάνι. Είναι ακόμα πιο βολικό να μαγειρεύετε ένα κέικ με μέλι σε ένα τηγάνι, καθώς τα κέικ που λαμβάνονται με αυτόν τον τρόπο δεν χρειάζεται πλέον να κόβονται σε καλούπι μετά το ψήσιμο.
Βήμα δυο. Μαγειρική κρέμα κέικ μελιού Απαιτείται: ξινή κρέμα - τετρακόσια γραμμάρια, ζάχαρη - 150 γρ. Ενώνουμε τα υλικά και χτυπάμε.
Βήμα τρίτο.Λιπάνετε τα κρυωμένα κέικ εναλλάξ, σχηματίστε ένα κέικ με μέλι. Στρώνουμε και αλείφουμε περισσότερη κρέμα από πάνω, καλύπτουμε επίσης τα πλαϊνά του κέικ. Το τελικό στάδιο - μετατρέπουμε σε ψίχουλα τα υπολείμματα των κομμένων κέικ και πασπαλίζουμε το κέικ μελιού πάνω του. Φτιάξαμε μια υπέροχη τούρτα!
