Σαλάτες αγγουριού τουρσί μπορεί να είναιτόσο ως ορεκτικό όσο και ως κύριο πιάτο. Τέτοιες σαλάτες παρασκευάζονται για γιορτινό τραπέζι ή για καθημερινή κατανάλωση. Οι παρακάτω συνταγές θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε ακριβώς εκείνη που ταιριάζει καλύτερα στις προτιμήσεις του καθένα. Ας δούμε λοιπόν τα πιο χρήσιμα, νόστιμα και απλά.
Ψαροσαλάτα με αγγούρια και τουρσί
Συστατικά για μαγείρεμα:
- λάχανο - περίπου 300-400 g.
- κονσερβοποιημένα ψάρια - 300 g.
- αγγούρια τουρσί - διάφορα κομμάτια?
- αυγά - διάφορα κομμάτια?
- πατάτες - 5 πατάτες
- χόρτα;
- καρότα - μερικά κομμάτια?
- μαγιονέζα ·
- πιπέρι, αλάτι.
Πρώτα πρέπει να αλέσετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα απόψάρια, κομμένα αγγούρια σε κύβους. Βράστε τα αυγά και ψιλοκόψτε. Βράστε τις πατάτες και τα καρότα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε αλάτι. Μετά από αυτό, πρέπει να ανακατέψετε με άλλα συστατικά σαλάτας και να ρίξετε μαγιονέζα. Ανακατέψτε και γαρνίρετε με βότανα στην κορυφή.
Σαλάτα με τουρσί αγγούρια και τηγανητή χωματίδα
Συστατικά για αρκετές μερίδες (περίπου 2-3):
- φιλέτο - 3 τεμ.
- λάχανο - το ένα τέταρτο του κεφαλιού του λάχανου.
- αυγά - μερικά κομμάτια?
- μαγιονέζα ·
- αγγούρια τουρσί - διάφορα κομμάτια?
- αλάτι.
Κόψτε το λάχανο.Στη συνέχεια βράστε τα αυγά και ψιλοκόψτε τα. Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες. Κόψτε τα φιλέτα ψαριού και τηγανίστε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε αλάτι. Μετά από αυτό, ρίχνουμε μαγιονέζα, ανακατεύουμε και βάζουμε σε ένα πιάτο.
Σαλάτα με τουρσί αγγούρια και ρέγγα
Συστατικά:
- πατάτες - διάφορα κομμάτια.
- γεμιστά αγγούρια - μερικά κομμάτια?
- ρέγγα - 1 τεμ.
- χόρτα;
- κρεμμύδια - μερικά κομμάτια?
- γλυκό πιπέρι (κονσερβοποιημένο μπορεί να χρησιμοποιηθεί?
- καρότα - 1 τεμ. ·
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 3 κουταλιές της σούπας
- αυγά - μερικά κομμάτια?
- ξινή κρέμα;
- μαγιονέζα.
Βράστε τις πατάτες και κρυώστεκομμένα σε φέτες. Κόψτε επίσης τα αγγούρια σε κομμάτια, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, βράστε τα καρότα και κόψτε σε κύβους. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, βράστε τα αυγά και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τη σέλα και κόψτε ακόμη και σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των μπιζελιών, και προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Ρίξτε με μαγιονέζα και προσθέστε μερικές κουταλιές ξινή κρέμα. Στη συνέχεια αλάτι και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα από πάνω με κρεμμύδια, φέτες καρότων και ρέγγας.
Σαλάτα αγγουριού τουρσί Rozhdestvensky
Συστατικά:
- πατάτες - 5 μικρά κομμάτια.
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - μισό κουτί?
- γεμιστά αγγούρια - μερικά κομμάτια?
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- άλας ·
- ηλιέλαιο.
Πλύνετε τις πατάτες και βράστε χωρίς να τις αφαιρέσετεφλούδες. Στη συνέχεια, ψύξτε έτσι ώστε η φλούδα να ξεφλουδίζει ευκολότερα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε απαλά και κόψτε σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους Κόψτε τα αγγούρια σε φέτες και κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Στραγγίξτε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια και ανακατέψτε όλα τα υλικά. Βάλε αλάτι. Μετά από αυτό, καρυκεύστε τη σαλάτα με ηλιέλαιο, κατά προτίμηση μη ραφιναρισμένο.
Σαλάτα αγγουριών τουρσί με κοτόπουλο
Συστατικά:
- πατάτες - 4 κομμάτια
- αυγά - 4-5 τεμ.
- καρότα - μερικά κομμάτια?
- μπιζέλια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα) - 400 g;
- στήθος κοτόπουλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλου) - 1 τεμ.
- μαγιονέζα ·
- αγγούρια τουρσί - διάφορα κομμάτια?
- πιπέρι, αλάτι.
Βράστε τα λαχανικά στα δέρματα και στη συνέχεια κρυώστε καιΣαφή. Στη συνέχεια κόψτε τα σε κύβους. Βράστε τα αυγά ξεχωριστά, κρυώστε έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να ξεφλουδίσουν και επίσης να τεμαχίσουν σε κύβους. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου ή το φιλέτο στα ίδια κομμάτια. Βράστε το κατεψυγμένο δοχείο για περίπου 3 λεπτά και μετά κρυώστε. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ρίξτε μαγιονέζα. Προσθέστε πιπέρι στη γεύση και αφήστε το να βράσει για λίγο (περίπου μία ώρα) στο ψυγείο.
Σε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα ή να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα και μαγιονέζα σε αναλογία 1: 1. Στη συνέχεια, η σαλάτα θα είναι ελαφρύτερη και λιγότερο θρεπτική.
Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για σαλάτες με αγγούρια τουρσί είναι αρκετά διαφορετικές. Αλλά ποιο να μαγειρέψετε εξαρτάται από εσάς. Καλή όρεξη!
