Διάφορα προϊόντα που βρίσκονται επί του παρόντοςτα ράφια κάθε σούπερ μάρκετ, προσφέρουν πολλές διαφορετικές γκουρμέ σαλάτες σε όλους. Για παράδειγμα, για να φτιάξετε μια γαρίδα και σαλάτα αγγουριού στο σπίτι, χρειάζεστε μόνο 20 λεπτά. Ταυτόχρονα, μια σαλάτα με γαρίδες και αγγούρια φαίνεται πολύ πρωτότυπο όταν αυτά τα συστατικά δεν αναμιγνύονται. Η σαλάτα απλώνεται πάνω από μεσαίες παχιές φέτες αγγουριού.
Αλλά οι περισσότερες από τις νοικοκυρές προτιμούν να προετοιμάζουν τη γαρίδα και τη σαλάτα αγγουριού με έναν πιο παραδοσιακό τρόπο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το πραγματικά νόστιμο πιάτο.
Τι γαρίδες χρειάζεται για σαλάτα
Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το φρέσκοπου δεν έχει καταψυχθεί ή κονσερβοποιηθεί. Σας παίρνει πολύ λίγο χρόνο για να το προετοιμάσετε. Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό και βάλτε τη στη φωτιά. Το αλμυρό νερό, το διάλυμα δεν πρέπει να είναι απότομο. Όταν βράσει, ρίξτε γαρίδες σε αυτό. Μετά από 5 λεπτά, μπορείτε να το τραβήξετε. Εάν δεν σερβίρετε γαρίδες ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά προσθέστε τη σε μια σαλάτα με γαρίδες και αγγούρια, τότε δεν πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά στο νερό. Αλλάζουν τη γεύση των θαλασσινών.
Όταν αγοράζετε κατεψυγμένες γαρίδες, έχετε πολλές επιλογές για να διαλέξετε. Μπορεί να είναι:
- Φρέσκο κατεψυγμένο
- Κατεψυγμένα μετά από βρασμό σε θαλασσινό νερό.
- Με ή χωρίς κέλυφος.
Όταν πρέπει να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποσότητασαλάτες, για παράδειγμα, είναι τα γενέθλιά σας, είναι καλύτερο να αγοράσετε γαρίδες χωρίς κέλυφος. Θα εξοικονομήσετε χρόνο για τον καθαρισμό. Σε καμία περίπτωση μην πάρετε κονσερβοποιημένες γαρίδες με μπαχαρικά για σαλάτες.
Ποικιλία σαλάτας με γαρίδες
Αυτό το προϊόν είναι μέρος ενός μεγάλουο αριθμός των ορεκτικών και των σαλατών. Ταυτόχρονα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν εσπεριδοειδή - μια σαλάτα με γαρίδες και γκρέιπφρουτ. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 300 γρ. αποφλοιωμένες γαρίδες. Είναι καλύτερα να πάρετε τίγρη, αλλά αν δεν είναι δυνατόν να τα αγοράσετε, τότε τα συνηθισμένα.
- 2 μικρά ροζ γκρέιπφρουτ και 2 λευκά. Ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε το φιλμ από τις φέτες και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Κυριολεκτικά 15 γρ. ψιλοκομμένο άνηθο.
- 2 μεσαίου μεγέθους αβοκάντο. Καθαρίστε τα, αφαιρέστε το κόκαλο και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
- Σαλάτα πυραύλων 50 γρ. Εάν το αντικαταστήσετε με το συνηθισμένο, τότε δεν θα υπάρχει ιδιαίτερη γεύση.
- Ασβέστης - 2 τεμ. Θα πιέσουμε το χυμό από το ένα και το δεύτερο θα χρειαστεί για να διακοσμήσουμε το πιάτο.
- Λάδι αβοκάντο - 1 κουταλιά της σούπας
Κόψτε μια μεγάλη γαρίδα κατά μήκος της ουράςπολλά μέρη, μην υποβάλλετε μικρά μέρη σε αυτήν τη διαδικασία. Ανακατέψτε το με γκρέιπφρουτ, χυμό ασβέστη, άνηθο. Βάλτε τις φέτες αβοκάντο σε πλάκες, πάνω από αυτές το μείγμα που προκύπτει. Πασπαλίστε με λάδι αβοκάντο και διακοσμήστε με φύλλα μαρουλιού, ασβέστη.
Το επόμενο πιάτο είναι επίσης πολύ δημοφιλές, είναι μια σαλάτα με γαρίδες και κρουτόν.
Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 1 κιλό μεγάλες γαρίδες (βασιλιάς ή τίγρη).
- Περίπου 10 μεγάλα φύλλα μαρουλιού.
- 200 γρ. ντοματίνια.
- 100 γρ σκληρό τυρί. Καλύτερα να πάρετε ένα που έχει ουδέτερη γεύση.
- 3 κομμάτια βραστά αυγά.
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού, αλλά ο χυμός ασβέστη είναι ο καλύτερος.
- 4 μεσαίες σκελίδες σκόρδου
- Ένα ποτήρι φυτικό λάδι, καλύτερο από το ελαιόλαδο.
- Λευκό ψωμί κρουτόν.
- Μουστάρδα για γεύση.
- Δάφνη.
- Πιπέρι.
- Αλάτι.
Ρίξτε το μισό όγκο στο τηγάνιμαγειρεμένο βούτυρο. Ζυμώνουμε το μισό σκόρδο και το βάζουμε στο τηγάνι. Αφού βράσει το λάδι, αφαιρέστε από τη φωτιά. Αφήστε το μείγμα να βράσει λίγο. Και πάλι το βάζουμε στη φωτιά και τηγανίζουμε ψωμιά σε αυτό. Βράζουμε τις γαρίδες. Μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι και δυο φύλλα δάφνης στο νερό. Αφαιρέστε τον κρόκο από βραστά αυγά και ζυμώστε με χυμό λεμονιού, μουστάρδα και το υπόλοιπο σκόρδο. Προσθέστε το υπόλοιπο φυτικό λάδι στο μείγμα σε ένα λεπτό ρεύμα. Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τρία τυριά σε τρίφτη με ένα λεπτό κελί. Δεν κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού, αλλά τα σχίζουμε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια μας. Τα βάζουμε σε πιάτα. Κόψτε το κεράσι σε δύο και τοποθετήστε τα πιάτα στα πλάγια. Βάζουμε το μείγμα γαρίδας στη μέση και πασπαλίζουμε με κρουτόν στην κορυφή. Ρίχνουμε όλα αυτά με μαγειρεμένο σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
