Μαγειρεύω κολοκυθάκια μαριναρισμένα στα κορεατικά

Кабачок, знакомый всем овощ, полезен и вкусен.Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Ως περισσότερο ή λιγότερο οικείο και πρωτότυπο. Μαρμελάδα, γεμιστές ταξιανθίες, μαριναρισμένα κολοκυθάκια, στιγμιαίες σαλάτες - όλα αυτά μπορούν να γίνουν από το αγαπημένο σας λαχανικό Επιπλέον, ορισμένες συνταγές ανήκουν ακόμη και στην ανατολική κουζίνα.

Η χρήση τους είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε την πρόσληψη λαχανικών σας.

Κορεάτικα κολοκυθάκια μαριναρισμένα

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι είναι Ασιάτηςη κουζίνα χρησιμοποιεί αποκλειστικά σπάνια και ασυνήθιστα συστατικά. Η συνταγή κολοκυθιών προορίζεται να διαλύσει αυτό το στερεότυπο - γνωστά προϊόντα βρίσκονται επίσης συχνά σε αυτό. Τα λαχανικά είναι ένα υπέροχο σνακ γενικά, ειδικά όταν μαγειρεύονται με μια αρωματική και αρωματική μαρινάδα. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα τουρσί κολοκύθια είναι τόσο δημοφιλή στους Κορεάτες. Η συνταγή απαιτεί τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων: περίπου ένα κιλό κολοκυθάκια, μερικά κρεμμύδια, μισό ποτήρι φυτικό λάδι, μερικά καρότα, πιπεριές, μαύρο πιπέρι, μερικές κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, αλάτι, μερικές σκελίδες σκόρδο και μια κουταλιά της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη. Τα λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται και οι σπόροι να αφαιρούνται, να κόβονται και να αποστέλλονται στο τηγάνι. Αφήστε να βράσει και στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι. Αφού περιμένετε το νερό σε ποτήρι, μπορείτε να τα μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε τα καρότα και σοτάρετε με τα κρεμμύδια σε λάδι.

Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τις πιπεριές και προσθέστετηγανητά λαχανικά. Προσθέστε το σκόρδο, το λάδι, το πιπέρι, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι και το ξύδι μήλου μηλίτη στο τηγάνι, ανακατέψτε και τηγανίστε για λίγα λεπτά. Το μαριναρισμένο μαριναρισμένο σε κορεατικό στιλ είναι σχεδόν έτοιμο - το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα γεμίσετε με το μείγμα λαχανικών, να το καλύψετε και να το αφήσετε στο ψυγείο για δώδεκα ώρες, ανακατεύοντας το πιάτο περιστασιακά.

Μαριναρισμένες ταινίες σκουός

Αυτή η συνταγή προτείνει να κάνετε ακόμη περισσότεραένα αυθεντικό ορεκτικό. Τέτοια κορεάτικα μαριναρισμένα κολοκύθια πρέπει να κοπούν και να μαγειρευτούν με ειδικό τρόπο. Πάρτε μια κιλό κολοκυθάκια, φυτικά έλαια, μπαχαρικά τουρσί, αλάτι, ξύδι και μερικές σκελίδες σκόρδου.

Κόψτε τα κολοκύθια κατά μήκος, ξεφλουδίστε τους σπόρους καιφλούδα. Κόψτε σε λωρίδες πάχους ενάμισι εκατοστών και κρεμάστε για να στεγνώσει σε ένα κορδόνι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο ή δίσκο για ξήρανση, το κύριο πράγμα είναι να περιορίζετε περιοδικά τα λαχανικά. Όταν στεγνώσουν, μεταφέρετε τις λωρίδες σε μια υφασμάτινη σακούλα και αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος. Πριν από τη χρήση, ξεπλύνετε τα αποξηραμένα κολοκυθάκια με νερό και βράστε για ένα τέταρτο της ώρας, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι και μεταφέρετε σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε τα λαχανικά μαζί του, προσθέτουμε μπαχαρικά, ξύδι και λίγο ζωμό εκεί μετά το βράσιμο των λωρίδων. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο, προσθέστε στο μπολ στα μαριναρισμένα κολοκύθια. Αφήστε το πιάτο να καθίσει για μερικές ώρες. Τέτοιες μαριναρισμένες μαριναρισμένες σε κορεατικό στιλ θα εκπλήξουν τόσο τους καλεσμένους όσο και τους αγαπημένους τους. Μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα μπολ σαλάτας ή σε μια πιατέλα, γαρνιρισμένη με φρέσκα βότανα για γεύση. Θα είναι κατάλληλο ακόμη και σε μια επίσημη περίσταση.