Ποιος δεν θέλει να απολαύσει σπιτικά τουρσιά; Γεμιστές τομάτες, αγγούρια, μικρά σκουός - όλα αυτά είναι μια πραγματική διακόσμηση κάθε γιορτής. Δεν υπάρχει ούτε ένα οικογενειακό δείπνο ούτε γεύμα χωρίς αυτούς. Αγγουράκια γεμιστά αγγούρια, συνταγή που συχνά παραμένει μυστήριο για πολλούς, είναι το πιο αγαπημένο προϊόν. Ποια είναι αυτά τα ειδικά τουρσιά;
Τα αγγουράκια είναι μικρά αγγούρια.Το μήκος τους δεν υπερβαίνει τα 8 cm, ιδανικά 4. Για κάποιο λόγο, είναι τέτοια δείγματα, το μέγεθος ενός δακτύλου, που έχουν μεγαλύτερη ζήτηση. Εάν είναι μαγειρεμένα σωστά, τότε ένα τέτοιο ορεκτικό σίγουρα θα προκαλέσει πραγματική απόλαυση στους επισκέπτες.
Συνταγή "Γεμιστά αγγουράκια"
Προσεκτικά επιλεγμένα αγγούρια είναι απαραίτητα για να ξεκινήσετε.αφήστε για να απολαύσετε το παγωμένο νερό για περίπου 7-8 ώρες. Όλα τα λαχανικά πρέπει να είναι απολύτως καθαρά, χωρίς σήψη και προσβεβλημένες περιοχές. Διαφορετικά, η γεύση των έτοιμων τουρσιάλων θα σας απογοητεύσει σε μεγάλο βαθμό. Κατά τη διάρκεια του εμβολιασμού, είναι απαραίτητο να αλλάξετε το νερό στη δεξαμενή αρκετές φορές. Αυτό θα δώσει την ελαστικότητα των αγγουριών και μια σαγηνευτική τραγάνισμα.
Για τα αποφλοιωμένα αγγουράκια, η συνταγή των οποίων εμείςΤώρα θα το ανοίξουμε, θα αποδειχθεί πικάντικο και αρωματικό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω συστατικά. Ξεπλύνετε καλά αρκετές ομπρέλες με άνθη, κεράσι, μαύρη σταφίδα, προσθέστε φρέσκα σκελίδες σκόρδου και μικρές ρίζες από χρένο.
Вымоченные огурчики отбираем в соответствии с μέγεθος. Τα ξεπλένουμε και πάλι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα άκρα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τα αγγουράκια (η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση γυάλινων δοχείων μικρού όγκου) πρέπει να τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα των 0,5 ή 0,7 λίτρων. Προετοιμάστε τα πιάτα ως εξής. Βράζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλλα. Κρατήστε τα δοχεία πάνω από τον ατμό έτσι ώστε οι σταγόνες να σχηματίζονται στους τοίχους. Αποστειρώστε τα έως ότου το δοχείο είναι εντελώς διαφανές, χωρίς συμπύκνωση.
Στο κάτω μέρος κάθε βάζο πρέπει πρώταβάζουμε ένα φύλλο από μαύρη σταφίδα και ένα κεράσι, ένα κομμάτι ρίζας χρένου, κόβουμε σε δύο μέρη μια φέτα φρεσκοκομμένο σκόρδο, μια μικρή ομπρέλα άνηθο, λίγα αρακά πιπέρι (μαύρο ή μπαχάρι). Θα πάρετε θαυμάσια γεμιστά αγγουράκια. Η συνταγή περιλαμβάνει την αλλαγή του συνόλου των συστατικών σύμφωνα με το γούστο σας.
Τα αγγούρια πρέπει να τοποθετούνται σε ένα βάζο πολύέτσι ώστε να μην υπάρχει ελεύθερος χώρος ανάμεσα στα λαχανικά. Ταυτόχρονα, τα αγγουράκια του ίδιου μεγέθους πρέπει να είναι σε ένα δοχείο. Οι τράπεζες πρέπει να συμπληρώσουν με βραστό νερό. Καλύπτουμε τα δοχεία με καπάκια και περιμένετε μέχρι να κρυώσουν τελείως. Αυτό το υγρό θα πρέπει στη συνέχεια να αποστραγγιστεί (το χρειαζόμαστε ακόμα).
