Μαγειρέψτε pilaf σε μια αργή κουζίνα εάν δεν υπάρχει τρόποςΤο "Pilaf" είναι αρκετά εύκολο και απλό. Μετά από όλα, ένα τέτοιο πιάτο πρέπει να γίνει σε διάφορα στάδια, κατά τη διάρκεια των οποίων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εντελώς διαφορετικές δυνατότητες αυτής της σύγχρονης συσκευής κουζίνας.
Πώς να μαγειρέψετε pilaf σε μια αργή κουζίνα εάν δεν υπάρχει λειτουργία "Pilaf"
- νωπό κρέας αρνιού με προσθήκες λίπους (χωρίς κουκούτσι) - 500 g.
- μεγάλα καρότα - 2-3 τεμ.
- τοματοπολτός - λίγα μεγάλα κουτάλια (αν το επιθυμείτε)?
- τα μπαχαρικά που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για pilaf - με δική σας διακριτική ευχέρεια.
- μεγάλα κρεμμύδια - 2 τεμ.
- ιωδιούχο άλας - 1 πλήρες μικρό κουτάλι.
- μακρύ ρύζι - 1 ή 2 πολύπλευρα ποτήρια (ανάλογα με τον αριθμό των επισκεπτών).
- ελαιόλαδο - 35 ml.
- πιπέρι εδάφους - στη γεύση?
- ολόκληρο μη αποφλοιωμένο σκόρδο - 1 κεφαλή.
Επεξεργασία κρέατος
Για ένα τέτοιο ανατολίτικο πιάτο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετεαπολύτως κάθε είδος προϊόντος κρέατος. Ωστόσο, το pilaf που παρασκευάζεται από λίπος ή αρνάκι είναι το πιο νόστιμο. Το κρέας πρέπει να πλένεται, να καθαρίζεται από διάφορα στεφάνια, φλέβες και μεμβράνες και στη συνέχεια να κόβεται σε μεσαία κομμάτια.
Μεταποίηση λαχανικών
Πριν μαγειρέψετε το πιλάφι σε μια βραδεία κουζίνα,πρέπει να φροντίσετε για τη διαθεσιμότητα των απαραίτητων λαχανικών. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούμε καρότα και κρεμμύδια. Και τα δύο προϊόντα πρέπει να πλένονται, να καθαρίζονται και να τεμαχίζονται.
Μεταποίηση σιτηρών
Το ρύζι μακρόσπερμου πρέπει να καθαρίζεται από υπάρχοντα θραύσματα, να τοποθετείται σε κόσκινο και στη συνέχεια να ξεπλένεται με ζεστό νερό.
Μαγειρέψτε το pilaf σε μια βραδεία κουζίνα
Για να κάνετε ένα τέτοιο πιάτο αρωματικό και νόστιμο,το λιπαρό κρέας ενός κριού ή αρνιού πρέπει να προ-τηγανιστεί μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και φρεσκοκομμένα καρότα. Για να γίνει αυτό, όλα τα αναγραφόμενα συστατικά πρέπει να τοποθετηθούν στα πιάτα αυτής της συσκευής κουζίνας, προσθέστε ιωδιούχο αλάτι, ελαιόλαδο και μαύρο πιπέρι σε αυτά. Τα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται, και στη συνέχεια να κλείνουν το multicooker με ένα καπάκι και να μπαίνουν σε λειτουργία ψησίματος για 25 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αρνί με λαχανικά θα τηγανιστεί σε όλες τις πλευρές και θα γίνει πιο γευστικό.
Αλλά πώς να μαγειρέψετε το pilaf σε μια αργή κουζίνα εάν δεν υπάρχει τρόπος "Pilaf"; Η απάντηση σε αυτό το ερώτημα είναι πολύ απλή: για να μαγειρεψετε το μακρόκοκκο ρύζι, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο stewing.
Για σχεδόν έτοιμο κρέας και λαχανικά πρέπειρίξτε τα αποφλοιωμένα και καλά πλυμένα δημητριακά και στη συνέχεια προσθέστε λίγο περισσότερο ιωδιούχο άλας, αρωματικά μπαχαρικά ειδικά σχεδιασμένα για pilaf, μερικά κουταλιές της σούπας τομάτας, ένα κεφάλι σκόρδο (ολόκληρο με φλοιό) και 2 πολύπλευρα ποτήρια καθαρισμού πόσιμου νερού. Συνιστάται να καλύψετε την επιφάνεια του ρυζιού με ζωμό που δεν υπερβαίνει τα 1,5 ή 1,9 εκατοστά. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά του μπολ πρέπει να αναμιχθούν, να κλείσουν καλά με ένα καπάκι και να σιγοβράσουν για 90 λεπτά.
Стоит особо отметить, что плов в мультиварке, αν δεν υπάρχει τρόπος "Pilaf", δεν προετοιμάζεται με τη μέθοδο της καταστολής, ούτε χειρότερα. Μετά από τον ήχο της συσκευής κουζίνας, το λιπαρό ανατολίτικο πιάτο πρέπει να αναμιχθεί με ένα μεγάλο κουτάλι, στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε πιάτα και σερβίρεται για δείπνο μαζί με φρέσκα λαχανικά, βότανα και ψωμί σιταριού.
