Το Salo είναι ένα ειδικό προϊόν. Έχει μια ασυνήθιστη και πρωτότυπη γεύση. Οι ειδικοί συστήνουν να χρησιμοποιείτε αυτό το προϊόν σε μικρές ποσότητες κάθε μέρα.
Αγοράστε φυσικά λαρδί τώραείναι εύκολο. Αρκετά για να επισκεφθείτε το τμήμα κρέατος στην αγορά. Αλλά η καλύτερη επιλογή είναι να μαγειρέψετε το προϊόν στο σπίτι. Ας μιλήσουμε για τα χαρακτηριστικά της επιλογής του, για υγιεινές ιδιότητες και για το πώς να μαγειρεύει βραστό μπέικον με μπαχαρικά στη συσκευασία. Παρακαλώ τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας.
Οφέλη προϊόντων
Τα τελευταία χρόνια, έχει σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν διακρίνεται από αναντικατάστατες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα.
Πρώτον, το λαρδί έχει πολλές θερμίδες μακράς διαρκείας. Χάρη σε αυτήν την ιδιότητα, το σώμα θα είναι σε θέση να αποκαταστήσει τη δύναμη και την ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αρκεί να φάτε μερικά τσιμπήματα και μπορείτε να γεμίσετε για αρκετές ώρες.
Δεύτερον, το προϊόν αυτό έχει πολλά χρήσιμα οξέα που εμπλέκονται στο μεταβολισμό της χοληστερόλης και στη διαδικασία της λειτουργίας των ορμονών.
Τρίτον, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο για την κατασκευή και τη λειτουργία των κυττάρων στο ανθρώπινο σώμα.
Τέταρτον, οι ουσίες που περιέχονται στο λίπος,ενεργά την εξάλειψη των τοξινών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι το καλύτερο σνακ κατά τη λήψη αλκοόλ. Η λαρδί παρεμποδίζει αναμφίβολα τη διαδικασία της δηλητηρίασης και μειώνει σημαντικά τις αρνητικές της επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα.
Πέμπτον, για να αποκτήσετε όλες τις καλές ιδιότητες, το καλύτερο θεωρείται λαρδί βρασμένο με μπαχαρικά σε ένα πακέτο (σε μια αργή κουζίνα). Οι καπνιστές και οι τηγανισμένες επιλογές δεν συνιστώνται να χρησιμοποιούνται πολύ συχνά.
Έκτον, χρειάζεται μετριοπάθεια σε κάθε επιχείρηση.Προκειμένου το λίπος να ωφεληθεί, όχι να βλάψει, μπορεί να καταναλωθεί μέχρι και τριάντα γραμμάρια ημερησίως για όσους οδηγούν καθιστική ζωή. Για ανθρώπους των οποίων η ζωή συνδέεται με βαριά σωματική άσκηση, το τμήμα μπορεί να αυξηθεί σε πενήντα.
Πώς να επιλέξετε το σωστό ημιτελές προϊόν
Για να μαγειρέψετε νόστιμο βραστό μπέικον με μπαχαρικά στη συσκευασία, χρειάζεστε ένα καλό και φρέσκο ημικατεργασμένο προϊόν. Μια μικρή στάση για το πώς να το επιλέξετε.
Πρώτος κανόνας. Το λαρδί πρέπει να αγοραστεί με το δέρμα. Είναι το στρώμα κάτω από αυτό (περίπου δυόμισι εκατοστά) που είναι πιο χρήσιμο.
Δεύτερος κανόνας. Το φρέσκο και τρυφερό λαρδί θα αποδειχθεί εάν το ημιτελές προϊόν έχει λευκή ή ροζ απόχρωση στο κόψιμο. Δεν συνιστάται η αγορά κιτρινωπού, από παλιό ζώο. Εάν το λίπος είναι μαλακό, τότε πιθανότατα είναι παλιό.
Τρίτος κανόνας. Το λίπος πρέπει να επιλέγεται πυκνό, ελαστικό και ομοιογενές. Εάν το τρυπήσετε, τότε η λεπίδα μαχαιριού πρέπει να εισέλθει με μικρή αντίσταση.
Τέταρτος κανόνας. Για το μαγείρεμα, συνιστάται να παίρνετε λαρδί με ραβδώσεις κρέατος. Έχει καλύτερη γεύση.
Πέμπτος κανόνας. Δεν συνιστάται η αγορά λίπους από αρσενικά. Αποδεικνύεται πιο άκαμπτο και πυκνό.
Έκτος κανόνας Όταν επιλέγετε ένα ημιτελές προϊόν, είναι απαραίτητο να το μυρίσετε για να προσδιορίσετε τη φρεσκάδα του.
"Εορταστικό" σνακ
Πρώτα πρέπει να επιλέξετε ένα όμορφο και ομοιόμορφοένα κομμάτι με στρώμα κρέατος. Τρίψτε το με αλάτι, σκόρδο και αυθεντικά βότανα. Επίδεσμος και αφήστε για αρκετές ημέρες υπό καταπίεση, συνεχώς αναποδογυρισμένος. Όσο καλύτερα μαριναριστεί, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το μπέικον που βράζει με μπαχαρικά σε μια σακούλα. Η φωτογραφία δείχνει πώς να σφίξετε σωστά το λίπος με κλωστές.
Βάλτε το λίπος σε μια σακούλα και τυλίξτε το σφιχτά. Μαγειρέψτε το σε μια αργή κουζίνα για μιάμιση ώρα, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Stew". Μετά τη λήξη του χρόνου, δεν συνιστάται να αφαιρέσετε αμέσως το προϊόν. Σερβίρετε το λαρδί παγωμένο και κόψτε σε λεπτές φέτες.
Ρολό μαγειρεμένο σε κρεμμύδια
Προσφέρουμε μια εξαιρετική συνταγή για βραστό μπέικον με μπαχαρικά σε μια τσάντα. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Παίρνουμε ένα κομμάτι μπέικον με λεπτό δέρμα και παχύραβδωμένο με κρέας. Τρίψτε το με ψιλοκομμένο σκόρδο και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Τώρα ας φτάσουμε στην άλμη. Διαλύστε ένα ποτήρι αλάτι σε ένα λίτρο νερό, βάζετε αέριο και βράστε. Ρίξτε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά και προσθέτουμε λαρδί. Αφήστε το σε αλατόνερο για λίγες ώρες ή μια νύχτα. Στη συνέχεια, βγάλτε, ξεφλουδίστε, τρίψτε με φρέσκο σκόρδο, γεμίστε με φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και τυλίξτε σε μια τσάντα. Μαγειρέψτε σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "Stew" για πενήντα λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Πρωτότυπο βραστό μπέικον με μπαχαρικά σε μια σακούλα
Για να έχετε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, θα πρέπει να παίξετε.
Το λαρδί πρέπει να είναι ροζ με λεπτό κρέαςραβδωτός. Φτιάξτε άλμη από ένα λίτρο νερού και ένα ποτήρι αλάτι. Προσθέστε φύλλα δάφνης και πιπέρι. Αφήστε το να βράσει και κρυώστε. Βάλτε μπέικον στην άλμη και αφήστε για μερικές μέρες. Στη συνέχεια βγάζουμε, τρίβουμε με σκόρδο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Βάλτε το κομμάτι εργασίας σε μια σακούλα και δέστε το. Μαγειρέψτε σε αργή κουζίνα στη λειτουργία "Simmer" για πενήντα λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το προϊόν και κρεμάστε το σε αεριζόμενο χώρο. Ως αποτέλεσμα, το μπέικον στεγνώνει καλά και γίνεται σπασμωδικό. Εάν είναι απαραίτητο να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, τότε μπορεί να καπνιστεί ελαφρώς.
Ζουμερό μπέικον βρασμένο με μπαχαρικά σε μια σακούλα
Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται τρυφερό. Η συνταγή είναι πολύ απλή.
Ένα κιλό στήθος με παχύ στρώμα κρέατοςκομμένα σε πέντε ίδια κομμάτια. Τρίψτε κάθε ένα καλά με σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήστε το λαρδί για να μαρινάρετε όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, τυλίξτε κάθε κομμάτι σφιχτά σε ξεχωριστή τσάντα και γραβάτα. Μαγειρέψτε σε μια αργή κουζίνα για μιάμιση έως δύο ώρες. Αφού παρέλθει ο χρόνος, μην ανοίγετε το καπάκι, αλλά αφήστε τα κομμάτια να κρυώσουν εντελώς. Ζουμερό βραστό μπέικον με μπαχαρικά στη συσκευασία είναι έτοιμο.
Εν κατακλείδι, ας εξετάσουμε πώς να σωστάαποθηκεύστε το προϊόν. Αυτό είναι εύκολο να γίνει. Το λαρδί που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις συνταγές που προτείνονται παραπάνω μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Για να γίνει αυτό, πρέπει να είναι τυλιγμένο σε χαρτί περγαμηνής ή αλουμινόχαρτο. Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε το προϊόν για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνιστάται να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη.
