Υπάρχουν πιάτα που δεν χρειάζεται να εισαχθούν.Ένα από αυτά είναι στιφάδο λαχανικών. Συνδυάζει τέλεια τη φωτεινή γεύση των λαχανικών με τα οφέλη των βιταμινών που περιέχονται σε αυτά. Πολλοί διατροφολόγοι πιστεύουν ότι το ράψιμο λεκιάζει περισσότερα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα από άλλες μεθόδους επεξεργασίας. Φυσικά, εμφανίστηκε γρήγορα μια συνταγή για στιφάδο λαχανικών σε ένα πολυκουζινάκι και περισσότερες από μία.
Για να προετοιμάσετε γεύματα για 8-10 άτομα που χρειάζεστεπάρτε 1 μεγάλο κρεμμύδι, 1 καρότο, 400-500 g λευκού λάχανου, 3-4 πατάτες και βότανα. Όλα αυτά τα λαχανικά πρέπει πρώτα να πλυθούν και να ξεφλουδιστούν. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε το λάχανο. Πατάτες κομμένες σε κύβους. Αλέστε τα χόρτα. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα, αλάτι και σεζόν για γεύση. Επιλέξτε τη λειτουργία "Extinguishing". Τα περισσότερα μοντέλα θα διαρκέσουν περίπου 1 ώρα για το μαγείρεμα. Αυτή η συνταγή για στιφάδο λαχανικών σε μια αργή κουζίνα μπορεί να θεωρηθεί η πιο διαιτητική, καθώς τα λαχανικά μαγειρεύονται χωρίς λάδι και στο δικό τους χυμό.
Είναι αλήθεια ότι δεν αρέσει σε όλους αυτή τη γεύση.μαγειρεμένο στιφάδο. Ως εκ τούτου, ορισμένες νοικοκυρές προσφέρουν να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο". Πριν προσθέσετε τα παρασκευασμένα λαχανικά, πρέπει να ρίξετε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι πολλών κουζινών. Και σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να προσθέσετε 2 φλιτζάνια απλό νερό. Ανακατεύετε τα λαχανικά περιοδικά κατά το μαγείρεμα. Αυτή η συνταγή για το μαγείρεμα λαχανικών στιφάδο είναι η πλησιέστερη στη συνηθισμένη επιλογή, πράγμα που σημαίνει ότι σίγουρα δεν θα απογοητεύσει με τη γεύση του. Είναι αλήθεια ότι με αυτή τη μέθοδο παρασκευής, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία καταστρέφονται περισσότερο.
Για εκείνους που τηρούν τις αρχέςυγιεινή διατροφή, υπάρχει μια άλλη συνταγή για στιφάδο λαχανικών σε ένα πολυκουζινάκι. Σε αυτό όλα τα λαχανικά είναι στον ατμό. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τεμαχίζονται σε κύκλους, εκτός από το λάχανο - κομμένα σε μεγάλα τετράγωνα. Ανακατέψτε τα πάντα με αλάτι και μπαχαρικά και βάλτε σε ένα μπολ στον ατμό. Ρίχνουμε 2-3 ποτήρια νερό στην κατσαρόλα, βάζουμε το μπολ με λαχανικά και μαγειρεύουμε το στιφάδο για 20-25 λεπτά. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε. Σε αυτήν την περίπτωση, τα λαχανικά διατηρούν όχι μόνο το μέγιστο των βιταμινών, αλλά και το αρχικό τους χρώμα.
Αλλά το πιο σημαντικό, μπορείτε να μαγειρέψετε στιφάδοαπό σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό. Τα κολοκύθια, η μελιτζάνα, το κουνουπίδι, το μπρόκολο και άλλα λαχανικά είναι ιδανικά για γεύση. Άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν στο στιφάδο, για παράδειγμα, καλαμπόκι, φασόλια ή αρακά, κατά προτίμηση κονσέρβες ή βραστά ξεχωριστά. Για εκείνους που δεν τους αρέσουν τα πιάτα από λαχανικά μόνο, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε είδος κρέατος ή μανιταριών στο στιφάδο, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Η συνταγή για στιφάδο λαχανικών σε μια πολυκουζινάκι είναιέναν πραγματικό σωτήρα για τη χρήση όλων των προϊόντων που βρίσκονται στο ψυγείο. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν πρέπει να χαλάσουν, καθώς αυτό δεν θα καταστρέψει μόνο τη γεύση του τελικού πιάτου, αλλά μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Φυσικά, πολλές νοικοκυρές θέλουν να μαγειρεύουν στιφάδο λαχανικών. Μια συνταγή σε μια αργή κουζίνα απλοποιεί μόνο την προετοιμασία της, με ελάχιστο χρόνο.
