Οι μαγειρευτές πατάτες είναι ένα πιάτο που κοστίζειόχι πολύ ακριβό και απλά μαγειρεύει και έχει καλή γεύση. Το κύριο συστατικό είναι οι πατάτες, αλλά με όλα τα υπόλοιπα μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια.
Βρασμένες πατάτες με κρέας
Απαραίτητα συστατικά:
- ενάμισι κιλό κρέατος (το κρέας μοσχαρίσιου κρέατος είναι καλύτερο, αλλά μπορείτε να πάρετε κάποιο άλλο).
- ενάμισι κιλό πατάτας.
- δύο κρεμμύδια?
- μισό κεφάλι σκόρδου?
- φυτικό έλαιο (περίπου εκατό γραμμάρια)
- άλας ·
- μπαχαρικά
Πώς να μαγειρέψετε βραστές πατάτες με κρέας
Για να ξεκινήσουμε, ας πάρουμε κρέας.Εάν είναι κατεψυγμένο, τότε πρέπει να το ξεπαγώσετε, να ξεπλύνετε με νερό (κρύο) και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια (προσπαθήστε πρώτα να απαλλαγείτε από τις υπερβολικές φλέβες και τις μεμβράνες).
Στη συνέχεια, θα ασχοληθούμε με τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.Στη συνέχεια κόψτε το καρότο σε φέτες και το κρεμμύδι σε κύβους. Τώρα που όλα τα απαραίτητα συστατικά για το πιάτο μας είναι έτοιμα, ας προχωρήσουμε στην ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος.
Βάζουμε ένα καζάνι στη σόμπα και ρίχνουμε περίπου100-140 γραμμάρια ηλιελαίου. Όταν ζεσταίνει το λάδι, βάζουμε τα καρότα στο καζάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι εκεί. Ενώ μαγειρεύετε λαχανικά, μπορείτε να κάνετε πατάτες. Το καθαρίζουμε και το κόβουμε (όπως θέλετε). Όταν τα καρότα και τα κρεμμύδια ροδίσουν, τότε μπορείτε να προσθέσετε κρέας. Στη συνέχεια μαγειρεύουμε τα λαχανικά με κρέας για περίπου μισή ώρα.
Μετά από 30 λεπτά, ρίξτε βραστό νερό στο καζάνι(αλλά όχι πάρα πολύ, αλλιώς θα αποδειχθούν όχι πατάτες, αλλά σούπα). Χρειάζεται βραστό νερό ώστε να μπορεί να καλύψει μόλις το κρέας. Αφού βράσει το νερό, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι και σιγοβράστε για άλλα πέντε λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες. Βράζουμε τις πατάτες σε χαμηλή φωτιά και βάζουμε το σκόρδο στο τέλος. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι διαφορετικός (ανάλογα με την ποικιλία των πατατών και των φετών).
Το σερβίρισμα των βρασμένων πατατών είναι καλύτερο με βότανα.
Για δίαιτα ή απλάΠροσπαθώντας να μην τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η ακόλουθη συνταγή είναι αρκετά κατάλληλη. Για να κάνετε το πιάτο ακόμα λιγότερο θερμίδες, δεν μπορείτε να τηγανίζετε λαχανικά με ηλιέλαιο, αλλά μαγειρεύετε ελαφρά σε ζωμό ή νερό.
Πατάτα στιλ αρμενικού στιλ με λαχανικά
Θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά:
- πατάτες (περίπου έξι κομμάτια)
- μελιτζάνα (περίπου 400 γραμμάρια)
- ντομάτες (τέσσερα κομμάτια)
- πιπεριά (περίπου 80 γραμμάρια).
- ένα κρεμμύδι?
- μισό ποτήρι φυτικό λάδι?
- λίγο πράσινο
- αλάτι
Πώς να μαγειρέψετε βραστές πατάτες σε αρμενικό στιλ με λαχανικά
Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε τις και ξεφλουδίστε τις. Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με μελιτζάνα και κρεμμύδια. Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά σε λάδι και μετά μεταφέρουμε στο stewpan.
Στη συνέχεια, βάλτε ψιλοκομμένο σε stewpan (σύμφωνα με το δικό σαςδιακριτικότητα) πιπεριά, αλάτι και προσθέστε λίγο νερό. Όλα αυτά επιτρέπονται ελαφρώς κάτω από το καπάκι. Περίπου 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, βάλτε τις φέτες ντομάτες σε μια κατσαρόλα. Σερβίρετε το τελικό πιάτο, πασπαλισμένο με βότανα.
Σίγουρα, έχετε ακούσει αυτό το όνομα περισσότερες από μία φορέςπιάτα, όπως το "Azu", και έφτασαν να σκέφτονται ότι δεν ήξερες τι ήταν. Αποδεικνύεται ότι είναι απλώς βρασμένες πατάτες με κρέας. Μαγειρεύει αρκετά γρήγορα και ταυτόχρονα είναι εύκολο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτό το πιάτο. Σας προσφέρουμε την ακόλουθη συνταγή.
Βρασμένες πατάτες με κρέας
Απαραίτητα συστατικά:
- περίπου 800 γραμμάρια πατάτας.
- μια λίβρα κρέατος.
- δύο κρεμμύδια?
- μια κουταλιά της σούπας αλεύρι?
- δύο κουταλιές της σούπας λίπος?
- τέσσερις ντομάτες (φρέσκες)
- δύο αγγούρια (αλατισμένα)
- λίγο πιπέρι
- αλάτι (γεύση).
Πώς να μαγειρέψετε το Azu στιφάδο
Κρέας (κατά προτίμηση μοσχάρι, χοιρινό ήαρνί) πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια πρέπει να κτυπηθεί. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε με το κρέας. Πρέπει να τηγανίσετε έως ότου εξατμιστεί όλο το υγρό από το κρέας. Μετά από αυτό, προσθέστε τις ντομάτες και τηγανίστε για άλλα τρία έως τέσσερα λεπτά. Αφαιρέστε το κρέας από τη φωτιά και προσθέστε αλεύρι και στη συνέχεια μεταφέρετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμεμέχρι να είναι έτοιμο και στη συνέχεια να το μεταφέρετε στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, τριμμένο σκόρδο, αγγούρια (κομμένα σε μικρά δαχτυλίδια). Σιγοβράζουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά.
Πριν το σερβίρετε, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα.
