Υπάρχουν πολλοί τρόποι για το πόσο νόστιμοφτιάχνουμε πατάτες σε ξινή κρέμα, ψημένες στο φούρνο. Σε αυτό το άρθρο, θα περιγράψουμε μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές. Επιπλέον, θα σας πούμε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε τους κονδύλους του προαναφερθέντος λαχανικού στη σόμπα μαζί με το στήθος κοτόπουλου.
Πατάτες φούρνου σε ξινή κρέμα (συνταγή)
Αφού ξεκινήσατε να μαγειρεύετε ένα πιάτο για κρέας, σας συνιστούμε να θυμάστε σίγουρα αυτήν τη συνταγή. Πράγματι, χάρη σε αυτόν, μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για αυτόν χρειαζόμαστε:
- φρέσκες επιμήκεις πατάτες - 8 μεσαίο κονδύλους;
- βούτυρο υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 30 g
- παχιά ρουστίκ κρέμα - 60 ml.
- ψωνίστε ξινή κρέμα 30% - 150 g;
- τυχόν αρωματικά μπαχαρικά (συμπεριλαμβανομένου του αλατιού) - εφαρμόστε στη γεύση.
- φρέσκο μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια - σε μια μικρή δέσμη.
- σκληρό τυρί σε φέτες - 180 g.
Επεξεργαζόμαστε τα συστατικά
Πριν φτιάξετε πατάτες σε ξινή κρέμα,ψημένο στο φούρνο, πρέπει να πλένετε και να ξεφλουδίζετε καλά όλους τους κόνδυλους. Μετά από αυτό, πρέπει να κοπούν σε 4 διαμήκη μέρη, να τεθούν σε ένα μεγάλο μπολ, καρυκευμένο με αρωματικά μπαχαρικά, αλάτι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια. Αφού αναμίξετε τα συστατικά, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη σάλτσα γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε την ξινή κρέμα με την κρέμα και χτυπήστε τα λίγο με ένα μπλέντερ.
Σχηματίζουμε και ψήνουμε ένα πιάτο στο φούρνο
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε ξινή κρέμα;Ένα τέτοιο λαχανικό ψημένο στο φούρνο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ καλούπι, το οποίο πρέπει να αρωματίζεται γενναιόδωρα με βούτυρο.
Έχοντας τοποθετήσει τις σφήνες πατάτας σε ένα μπολ, πρέπει να χυθούν αμέσως με σάλτσα γάλακτος και να καλυφθούν πλήρως με φέτες τυριού. Σε αυτήν τη μορφή, το σχηματισμένο πιάτο συνιστάται να αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο.
Συνιστάται να μαγειρεύετε ένα πιάτο με πατάτες και ξινή κρέμαγια 50 λεπτά σε θερμοκρασία 230 βαθμών. Εάν φοβάστε ότι κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας θερμικής επεξεργασίας το τυρί θα καεί, τότε πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο πριν απενεργοποιήσετε άμεσα το φούρνο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα λιώσει και θα απλωθεί υπέροχα μόνο στην επιφάνεια της πατάτας.
Σερβίρετε σωστά το ψημένο πιάτο στο τραπέζι
Πατάτες, ξινή κρέμα, τυρί - ακριβώς σε αυτόακολουθία, απλώστε τα συστατικά για ένα νόστιμο και ικανοποιητικό ψητό πιάτο. Αφού τα λαχανικά είναι μαλακά, πρέπει να αφαιρεθούν και να τοποθετηθούν σε πιάτα. Δίπλα στις ψητές πατάτες, μπορείτε να ζυμώσετε ένα κομμάτι κρέας ή λουκάνικο. Συνιστάται να σερβίρετε ένα τέτοιο δείπνο ενώ είναι ακόμα ζεστό.
Παρασκευή βρασμένων πατατών σε ξινή κρέμα
Περιγράψαμε παραπάνω πώς να ψήνουμε ένα πιάτο στο φούρνο. Αλλά αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πλήρες πιάτο με κρέας, τότε σας προτείνουμε να το μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα. Για αυτό χρειαζόμαστε:
- στήθη πουλερικών - 300 g.
- φρέσκες επιμήκεις πατάτες - 4 μεσαίοι κόνδυλοι.
- βούτυρο υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 30 g
- ξινή κρέμα 30% - 150 g;
- τυχόν αρωματικά μπαχαρικά (συμπεριλαμβανομένου του αλατιού) - εφαρμόστε στη γεύση.
- φρέσκο μαϊντανό και άνηθο - σε μια μικρή δέσμη?
- κρεμμύδια και καρότα - το ένα
- φυτικό λάδι - 30 ml.
- πόσιμο νερό - ½ ποτήρι.
Επεξεργασία Συστατικών
Οι συνταγές πατάτας μπορεί να περιλαμβάνουνεφαρμογή διαφορετικών προϊόντων. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκα και νεαρά στήθη πουλερικών. Πρέπει να απογυμνωθούν από οστά και δέρμα, να ξεπλυθούν και να κοπούν σε μεγάλους κύβους. Οι κόνδυλοι της πατάτας πρέπει επίσης να τεμαχίζονται ακριβώς. Όσον αφορά τα καρότα και τα κρεμμύδια, συνιστάται να τα κόβετε λίγο πιο λεπτά.
Τηγάνισμα συστατικά
Για να φτιάξετε πατάτες με κρέας σε ξινή κρέμααρωματικά και νόστιμα, μερικά από τα προϊόντα πρέπει να είναι προ-τηγανισμένα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε μια πυκνή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βάλτε το βούτυρο και το φυτικό λάδι σε αυτό. Αφού θερμάνετε τα λίπη, θα πρέπει να προσθέσετε στήθη πουλερικών, καρότα και κρεμμύδια σε αυτά. Μαγειρέψτε τα τρόφιμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Η διαδικασία μαγειρέματος της δεύτερης πορείας με κρέας
Μετά από εντατικό ψήσιμο κοτόπουλου και λαχανικώνΠροσθέστε πατάτες, μπαχαρικά και ψιλοκομμένα χόρτα. Αφού αναμίξετε όλα τα προϊόντα με ένα μεγάλο κουτάλι, ρίξτε τα με πόσιμο νερό και βάλτε φρέσκια ξινή κρέμα. Σε αυτήν τη μορφή, το κρέας και τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται κάτω από κλειστό καπάκι για 36 λεπτά. Αυτό πρέπει να είναι αρκετό για να γίνουν οι πατάτες μαλακές και εύθρυπτες.
Σερβίροντας ένα νόστιμο γεύμα στο οικογενειακό τραπέζι
Αφού μαγειρεύουν πατάτες και στήθη κοτόπουλου, αυτάΣυνιστάται να αφήσετε στην άκρη για ¼ ώρα, κλείνοντας σφιχτά το τηγάνι με καπάκι. Μετά από αυτό το διάστημα, το πιάτο πρέπει να τοποθετηθεί σε βαθιά πιάτα και να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Αυτό το δείπνο θα πρέπει να σερβίρεται με σπιτικά τουρσιά και μαρινάδες, καθώς και μια φέτα γκρι ή λευκό ψωμί. Καλή όρεξη!
Ας συνοψίσουμε τα αποτελέσματα
Τώρα ξέρετε ποιες συνταγές από πατάτεςμπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία ενός γρήγορου και νόστιμου γεύματος. Εάν έχετε βαρεθεί με τέτοια πιάτα, τότε μπορείτε να κάνετε δείπνο για τα μέλη της οικογένειάς σας με άλλους τρόπους. Για να το κάνετε αυτό, σας συνιστούμε να ψήνετε στο φούρνο όχι μόνο τις σφήνες πατάτας, αλλά και τα μανιτάρια, που τηγανίζονται σε τηγάνι με βούτυρο. Επίσης, ένα εξαιρετικό πιάτο θα χρησιμεύσει ως ψητό χοιρινό με λαχανικά (πατάτες, κρεμμύδια και καρότα), μαγιονέζα και ξινή κρέμα.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν αρκετές συνταγές,που περιλαμβάνουν τη χρήση πατάτας. Εφαρμόζοντάς τα στην πράξη, δεν θα ξανασκεφτείτε ποτέ τι νόστιμο και ικανοποιητικό μαγείρεμα για το νοικοκυριό σας.
