Η υγιεινή διατροφή είναι αυτήγεμίζει το σώμα με υγεία, βιταμίνες και γενικά καθαρή ενέργεια της ζωής. Αυτό το φαγητό περιλαμβάνει δημητριακά: φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί, πλιγούρι βρώμης και ούτω καθεξής.
Παραδοσιακά, αυτά τα πιάτα μαγειρεύονται σε κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή σε τηγάνι. Πώς να μαγειρέψετε χυλό σε αργή κουζίνα;
Συνταγές (για "Redmond", "Panasonic" και άλλα μοντέλα), ποικιλίες δημητριακών και περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος, καθώς και ορισμένες συστάσεις σχετικά με αυτό, βρίσκονται στο άρθρο μας.
Κουάκερ ρυζιού με γάλα
Ένα τόσο λεπτό, γλυκό και υγιεινό πιάτο θα είναι ένα καλό πρωινό για παιδιά (πριν το σχολείο), καθώς και για ενήλικες (πριν από τη δουλειά). Ή για ένα γεύμα την Κυριακή.
Το κουάκερ είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, και επίσης δεν απαιτεί πολλή προσοχή, καθώς το multicooker είναι ένας εξαιρετικός βοηθός για την οικοδέσποινα στην κουζίνα.
Χρειάζονται μόνο 5 λεπτά για την προετοιμασία των συστατικών και 1 ώρα της πραγματικής διαδικασίας μαγειρέματος στο πρόγραμμα.
Περιγραφή και συστατικά:
- Προετοιμάστε τα πλιγούρια ρυζιού (180 γραμμάρια), ρίξτε σε ένα μπολ.
- Ρίχνουμε γάλα (200 ml) και πόσιμο νερό (150 ml), προσθέτουμε αλάτι (2 γραμμάρια), ζάχαρη (50 γραμμάρια), βούτυρο (30 γραμμάρια).
- Μαγειρέψτε για περίπου 50 λεπτά στο πρόγραμμα Milk Porridge και έπειτα εγχύστε για 15 λεπτά στο πρόγραμμα Warm-up.
Πλούσιο, παχύ και γευστικό χυλό ρυζιού γάλακτος είναι έτοιμο.
Κουάκερ με κολοκύθα
Τα πιάτα με αυτό το λαχανικό είναι υγιεινά τρόφιμα που έχουν πικάντικη γεύση και φωτεινή εμφάνιση.
Γλυκά επιδόρπια, ψωμί ψήνονται από κολοκύθα, απλά βράζονται σε κομμάτια και παρασκευάζονται επίσης εξαιρετικά δημητριακά. Αυτά τα πιάτα είναι καλά για χορτοφάγους και γρήγορες εβδομάδες.
Αυτή η συνταγή για κουάκερ με κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο για όλη την οικογένεια σε μόλις 2 ώρες.
Περιγραφή διαδικασίας και συστατικά:
- Ώριμη κολοκύθα (0,5 kg), ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
- Βάλτε το λαχανικό σε ένα μπολ, ρίξτε 150 ml πόσιμου νερού και βάλτε 70 γραμμάρια βουτύρου.
- Μαγειρέψτε το πιάτο για 25 λεπτά στο πρόγραμμα ψησίματος.
- Στη συνέχεια, προσθέστε έτοιμο στρογγυλό ρύζι (160 g), γάλα (320 ml), ζάχαρη (150 g), αλάτι (5 g) στο σχεδόν έτοιμο λαχανικό, ανακατέψτε.
- Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα «Stew» ή «Milk κουάκερ» για περίπου 60 λεπτά.
Πριν σερβίρετε το πιάτο, συνιστάται η προσθήκη ζάχαρης βανίλιας, ξηρών καρπών, κανέλας, αποξηραμένων φρούτων.
Υγρό κουάκερ με γάλα
Μια άλλη συνταγή για χυλό (κεχρί) σε μια αργή κουζίνα με γάλα, στην οποία μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ρύζι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο ως δημητριακά. Η συνοχή του πιάτου θα είναι υγρή, μαλακή.
Παρασκευή και συστατικά:
- Προ-πλύσιμο κεχρί (160 γραμμάρια), αφαιρώντας προσεκτικά τα συντρίμμια και τους κόκκους.
- Λάδι το μπολ με ένα κομμάτι βούτυρο (25 γραμμάρια).
- Βάζουμε το πλιγούρι κεχρί, προσθέτουμε γάλα (1 λίτρο), ζάχαρη (100 γραμμάρια), αλάτι (10 γραμμάρια), ανακατεύουμε.
- Προετοιμάστε ένα πιάτο στο πρόγραμμα Milk Porridge (έως και 40 λεπτά).
Συνιστάται, μετά το τέλος της διαδικασίας (και σήμα), να το αφήσετε στο πρόγραμμα "Θέρμανση" για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, η γεύση του πιάτου θα είναι πιο έντονη και αρωματική.
Εδώ είναι μια συνταγή για χυλό κεχρί σε μια αργή κουζίνα.
Κουάκερ με αποξηραμένα φρούτα
Για μια αλλαγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο ρυζιού με την προσθήκη γλυκών σταφίδων και αποξηραμένων βερίκοκων. Μια τέτοια πλούσια λιχουδιά θα προσελκύσει ενήλικες και παιδιά, ειδικά για πρωινό.
Περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος:
- Ετοιμάστε 100 γραμμάρια ρυζιού με στρογγυλούς κόκκους, βάλτε σε ένα μπολ.
- Πλύνετε αποξηραμένα φρούτα (50 g) και προσθέστε στο κύριο συστατικό.
- Ρίχνουμε 0,5 λίτρα σπιτικού γάλακτος, βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο (40 g).
- Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη (50 g) και αλάτι (5 g), ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
- Μαγειρέψτε για 60 λεπτά με το πρόγραμμα Milk Porridge.
Το κουάκερ ρυζιού σε μια πολυκουζινάκι παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή. Τα αποξηραμένα φρούτα δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και γλυκύτητα.
Κουάκερ με μούρα
Στη ζεστή εποχή, όταν βρίσκεστε στη χώρα ή στον κήποτα πρώτα μούρα εμφανίζονται στο σπίτι, είναι τόσο ωραίο να προετοιμάζετε ένα νόστιμο πρωινό για την οικογένειά σας με τη μορφή κουάκερ ρυζιού γάλακτος με την προσθήκη φραουλών (φράουλες, σμέουρα, φραγκοστάφυλα).
Τέτοια τρόφιμα θα φαίνονται υπέροχα στο τραπέζι και θα γεμίσουν επίσης το σώμα με χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία.
Παρασκευή και συστατικά:
- Προετοιμάστε κόκκους ρυζιού (200 γραμμάρια), ρίξτε το στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος
- Προσθέστε ζάχαρη (50 γραμμάρια), αλάτι (5 γραμμάρια), βούτυρο (20 γραμμάρια).
- Συνδυάστε το γάλα (0,5 λίτρα) και το πόσιμο νερό (150 χιλιοστόλιτρα) σε ξεχωριστό βαθύ δοχείο, ρίξτε το σε χυλό.
- Ανακατέψτε τα υλικά, μαγειρέψτε για 60 λεπτά στο πρόγραμμα Milk Porridge.
- Ετοιμάστε φράουλες (300 γραμμάρια) - πλύνετε και κόψτε στα μισά.
- Όταν το κουάκερ είναι έτοιμο, τακτοποιήστε το πιάτο σε πιάτα και γαρνίρετε με κομμάτια μούρων.
Χυλό ρυζιού με μέλι
Μια άλλη υπέροχη συνταγή για χυλό με γάλα σε μια αργή κουζίνα είναι το ρύζι με μέλι και φέτες μπανάνας. Μια απίστευτα νόστιμη απόλαυση που μπορεί να προετοιμαστεί για την αγαπημένη σας οικογένεια όλο το χρόνο.
Το γάλα και το μέλι αντιπροσωπεύουν έναν επιτυχημένο συνδυασμό γεύσης. Επιπλέον, αυτά τα συστατικά γεμίζουν το πιάτο με άρωμα, πικάντικη και υγιεινή.
Περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος και των συστατικών:
- Ανακατέψτε το γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (300 ml) με πόσιμο νερό (300 ml).
- Πλιγούρι ρυζιού (200 g), πλύσιμο, βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε πάνω από το μείγμα γάλακτος.
- Βάλτε 50 g φυσικού μελιού (οποιοδήποτε), ανακατέψτε.
- Το μαγείρεμα ενός πιάτου στο πρόγραμμα Milk Porridge είναι περίπου 80 λεπτά.
- Αφαιρέστε το δέρμα από τις μπανάνες (200 g), ψιλοκόψτε σε μεσαία κομμάτια.
- Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος κουάκερ, προσθέστε 5 g μοσχοκάρυδου.
- Σερβίρετε το πιάτο μαζί με τις φέτες μπανάνας.
Είδος σίκαλης
Σωστά, αυτό το κουάκερ θεωρείται η βασίλισσα μεταξύ των υπόλοιπων. Τα συστατικά (βιταμίνες και μικροστοιχεία) που βρίσκονται στο φαγόπυρο είναι πραγματικά μια αποθήκη υγείας και μακροζωίας για κάθε άτομο.
Αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο αν μαγειρευτεί σε βραστή κουζίνα: αρωματική, εύθρυπτη, ικανοποιητική.
Το φαγόπυρο είναι υπέροχο από μόνο του ή ως συνοδευτικό. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε νερό ή γάλα, προσθέτοντας αποξηραμένα φρούτα, συμπυκνωμένο γάλα, λαχανικά.
Συνταγή για κουάκερ σε βραστή κουζίνα σε νερό:
- Προετοιμάστε 300 γραμμάρια φαγόπυρου (ξεπλύνετε έως ότου το νερό είναι διαφανές), βάλτε σε ένα μπολ και τηγανίστε στο πρόγραμμα "Ψήσιμο".
- Προσθέστε 20 γραμμάρια βουτύρου στα δημητριακά, ανακατέψτε.
- Όταν στεγνώσει το φαγόπυρο και αποκτήσει χρυσό χρώμα, ρίξτε 600 ml πόσιμου νερού σε ένα μπολ.
- Προσθέστε αλάτι (10 γραμμάρια) και ζάχαρη (5 γραμμάρια), ανακατέψτε.
- Μαγειρέψτε για 50 λεπτά στο πρόγραμμα Buckwheat (ή Milk Porridge).
Το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί, γαρνιριστεί με σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή άλλα πρόσθετα.
Κουάκερ γάλακτος βρώμης
Ένα υγιεινό πρωινό που θα σας δώσει ώθηση ζωντάνια για όλο το πρωί είναι το αγαπημένο σας πλιγούρι βρώμης στο γάλα. Συνιστάται επίσης να σερβίρετε βούτυρο, μέλι και ξηρούς καρπούς ως πρόσθετα στο κουάκερ.
Περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος κουάκερ σε βραστή κουζίνα (συνταγή με φωτογραφία):
- Μετρήστε 100 g πλιγούρι βρώμης (όχι στιγμιαία), ρίξτε σε ένα μπολ.
- Ρίξτε σε 400 ml γάλα (αν το ποσοστό λίπους είναι υψηλό, μπορείτε να το αραιώσετε με νερό), ανακατέψτε.
- Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα "Multipovar" για 10 λεπτά.
- Μετά το σήμα, ανακατέψτε, προσθέστε μέλι (40 ml), βούτυρο (20 g), ξηρούς καρπούς (για γεύση).
Αυτά τα δημητριακά βοηθούν στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης, αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες.
Πλιγούρι βρώμης σε νερό με φρούτα
Αυτή η επιλογή για την προετοιμασία ενός νόστιμου πρωινού θα γίνει επίσης θρεπτική και βιταμίνη.
Το κουάκερ θα είναι χρήσιμο για όσους προτιμούν δίαιτα, αλλά και για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Επειδή το πλιγούρι βρώμης καίει επιπλέον θερμίδες και γεμίζει το σώμα με ζωτική ενέργεια.
Παρασκευή και συστατικά:
- Λιπάνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του μπολ με βούτυρο (10 γραμμάρια).
- Ρίχνουμε τις νιφάδες (60 γραμμάρια).
- Προσθέστε βούτυρο (20 γραμμάρια).
- Ρίχνουμε με πόσιμο νερό (400 ml), ανακατεύουμε.
- Μαγειρέψτε για 10 λεπτά στο πρόγραμμα Multipovar.
- Μετά το σήμα, ανοίξτε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας και προσθέστε ζάχαρη (20 γραμμάρια) και αλάτι (5 γραμμάρια), ανακατέψτε.
- Σερβίρετε το πλιγούρι βρώμης με φέτες ακτινίδιου.
Κουάκερ σίτου
Εκτός από όλες τις συνταγές κουάκερ που περιγράφονται παραπάνω (ρύζι, κεχρί, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης), οι κόκκοι σιταριού είναι επίσης χρήσιμοι.
Παρεμπιπτόντως, σε ένα πολυκουζινάκι αποδεικνύεται πιο ατμό και νόστιμο από ό, τι σε μια κατσαρόλα στη σόμπα.
Περιγραφή διαδικασίας και συστατικά:
- Ξεπλύνετε κόκκους σιταριού (200 g), βάλτε σε ένα μπολ.
- Προσθέστε αλάτι (10 g), μπαχαρικά (3 g).
- Ρίξτε σε 600 ml πόσιμου νερού, ανακατέψτε.
- Μαγειρέψτε για 40 λεπτά στο πρόγραμμα "Cooking Express".
- Προσθέστε 50 γραμμάρια βουτύρου 15 λεπτά μετά την έναρξη της διαδικασίας μαγειρέματος.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα (συμπεριλαμβανομένου του να το μαγειρεύετε στο πρόγραμμα "Warm up") έτσι ώστε τα δημητριακά να μπορούν να βράσουν εντελώς και να μαλακώσουν.
Το κουάκερ σίτου ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας, σαλάτες, τουρσιά και φρέσκα λαχανικά.
Φακές κουάκερ με λαχανικά
Σε μια υπέροχη συσκευή - ένα multicooker - μπορείτεφτιάξτε χυλό φακής. Αυτό το ψυχανθές φυτό, το οποίο είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες, φυτικές ίνες, θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο ή ένα ανεξάρτητο πιάτο για πρωινό ή δείπνο.
Ανάλογα με τον τύπο της φακής (κίτρινο, πράσινο, κόκκινο, καφέ), ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει.
Περιγραφή διαδικασίας:
- Προπλύνετε τις κόκκινες φακές (200 γραμμάρια).
- Ξεφλουδίστε τα καρότα (80 γραμμάρια) και τα κρεμμύδια (80 γραμμάρια), ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια και σοτάρετε σε φυτικό λάδι (30 χιλιοστόλιτρα) σε ένα μπολ.
- Βάλτε τις φακές και ρίξτε σε πόσιμο νερό (για να καλύψετε τα δημητριακά).
- Προσθέστε μπαχαρικά (λυκίσκος-suneli, κάρυ και ούτω καθεξής).
- Μαγειρέψτε για 15 λεπτά στο πρόγραμμα φαγόπυρου.
- Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι (10 γραμμάρια).
- Ετοιμάστε μια σάλτσα ξινή κρέμα (20 ml), θρυμματισμένο σκόρδο (15 γραμμάρια), κόκκινη πιπεριά, ανακατέψτε.
Σερβίρετε το πιάτο με τη σάλτσα και τα φύλλα μέντας.
Περίληψη
Υπάρχουν πολλές συνταγές για κουάκερ σε μια αργή κουζίνα - σε γάλα, σε νερό. Κάθε ένα από αυτά είναι πρωτότυπο με τον δικό του τρόπο, απλό ή δύσκολο να προετοιμαστεί, και ούτω καθεξής.
Αλλά σε αυτήν τη συσκευή είναι πολύ γρήγορο να μαγειρέψετε κουάκερ. Τα πιάτα είναι ζουμερά, αρωματικά και απαλά. Και θα ευχαριστούν πάντα την οικογένεια - για πρωινό ή δείπνο.