Το Watercress είναι μια καλλιέργεια κήπου πουαρκετά δημοφιλής μεταξύ των ιδιοκτητών των προαστιακών περιοχών. Και όχι χωρίς λόγο, επειδή το φυτό έχει μια ιδιότυπη γεύση - έχει μια πικάντικη, ελαφρώς πικρή γεύση, που το καθιστά μια εξαιρετική βάση για πολλές σαλάτες και καρυκεύματα για μια ποικιλία κρέατος, ψαριών και πρώτων μαθήματα. Αυτή η σαλάτα είναι σε θέση να μετατρέψει ακόμη και το απλούστερο πιάτο σε ένα μαγειρικό αριστούργημα, να βελτιώσει τη γεύση των ομελέτα, τα τηγανισμένα αυγά ή τις βραστές πατάτες. Το Watercress είναι ένα διαιτητικό προϊόν που είναι απαραίτητο για όσους αδυνατούν να χάσουν βάρος.
Από την αρχαιότητα, ο πολιτισμός είναι γνωστός για τηνεκπληκτικές ιδιότητες θεραπείας. Οι αρχαίοι Ρωμαίοι, Αιγύπτιοι και Έλληνες χρησιμοποίησαν ευρέως αυτό το χρήσιμο φυτό για να θεραπεύσουν πολλές ασθένειες. Μετά από τις συμβουλές της παραδοσιακής ιατρικής, πρέπει να χρησιμοποιείται για να αυξήσει την όρεξη, με ασθένειες του πεπτικού συστήματος, καθώς και με αναιμία και υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για να ξεπεραστεί η ανεπάρκεια βιταμινών από την άνοιξη-φθινόπωρο, αφού το νερόμυλος περιέχει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία (μαγνήσιο, ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρο, καθώς και βιταμίνες των ομάδων Β, Γ, Α). Επιπλέον, η σύγχρονη ιατρική έχει βρει στα φύλλα της σαλάτας ειδικές ουσίες - ινδόλες, οι οποίες εξασφαλίζουν την ακεραιότητα της δομής των κυττάρων του αίματος, και έτσι μερικές φορές μειώνουν τον κίνδυνο της ογκολογίας. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι δεν πρέπει να καταναλώνεται με κολικούς, δωδεκαδακτυλίτιδα ή γαστρίτιδα.
Салат-кресс – отличная культура для начинающих κηπουροί, γιατί είναι εντελώς ανεξιχνίαστο στις συνθήκες καλλιέργειας. Έχει ωριμάσει και είναι ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί ακόμη και στο παράθυρο του διαμερίσματος.
Στην περίπτωση αυτή, οι ποικιλίες αυτέςπλατύφυλλο, σγουρό, συνηθισμένο ή πιπέρι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το νεροτσουλήθρα στο περβάζι πρέπει να καλλιεργείται στη βορειοανατολική πλευρά, σε μια ηλιόλουστη θέση, δεδομένου ότι το εργοστάσιο δεν ανέχεται την έλλειψη φωτισμού - απορρίπτει μέρος των φύλλων και τεντώνει. Η θερμοκρασία στο δωμάτιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 12 C, διαφορετικά το νεροκάρδαμο θα ρίξει το μίσχο του λουλουδιού και θα χάσει τη μοναδική του γεύση.
Θα χρειαστείτε ένα μίγμα εδάφους (π.χ."Bio-soil"), το οποίο πρέπει να γεμιστεί μέχρι περίπου 10 cm και να συμπιεστεί ελαφρώς. Όταν αυξάνεται το νεροκάρδαμο σε ανοικτό έδαφος, είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε ελαφρώς γόνιμα εδάφη με απόσταση μεταξύ 20 και 40 cm. Είναι απαραίτητο να σπείρετε το φυτό σε βάθος περίπου 1 cm με βάση 2 g σπόρων ανά 10 cm2 χώματος. Με αυτό τον τρόπο έχετε κατακόρυφα φυτά με μεγάλα φύλλα.
Παραδόξως, το νεροκάρδαμο μπορεί να κάνει χωρίς γη. Το λινάρι, οι πετσέτες χαρτοπετσέτας (πετσέτες), η γάζα ή το βαμβακερό μαλλί είναι κατάλληλες για πλήρωση.
Το φυτό θα δώσει τα πρώτα φυτά μετά από 5-7 ημέρες, και τα φύλλα θα εμφανιστούν γύρω στην 2η εβδομάδα. Η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί με την παροχή ρολογιού όλο το εικοσιτετράωρο.
Το άφθονο πότισμα είναι το μόνο που χρειάζεταινεράιδα. Δεν απαιτείται επιπλέον επίδεσμος. Τα ορυκτά λιπάσματα μπορούν να εφαρμοστούν μόνο μετά την κοπή των πρώτων φύλλων προκειμένου να επιτευχθεί γρήγορα μια δεύτερη καλλιέργεια.
Στο σπίτι, ο πολιτισμός μπορεί να καλλιεργηθείόλη τη διάρκεια του έτους, και στους θερμότερους μήνες, μετακινήστε τα κιβώτια κρόσσιας στη λιμνοθάλασσα ή στο μπαλκόνι. Ωστόσο, ο πλέον κατάλληλος χρόνος για τη φύτευση σπόρων είναι τον Σεπτέμβριο ή τον Μάρτιο. Για να λαμβάνετε συνεχώς πράσινα φύλλα, αξίζει τη σπορά της σαλάτας κάθε 15 ημέρες. Το φυτό πολλαπλασιάζεται με σπόρους, οι οποίοι ωριμάζουν περίπου 60 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
Αναπτύξτε νεράιδα στο περβάζι και χαρείτε τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σας με φρέσκα και υγιή πράσινα!
