Ποιος ανάμεσά μας δεν είναι ευχαριστημένος με φρέσκια βιταμίνηπρασινάδα? Αλλά στον κήπο, μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο το καλοκαίρι. Φυσικά, τα χόρτα πωλούνται στο κατάστημα οποιαδήποτε στιγμή του έτους, αλλά από άποψη ποιότητας δεν θα είναι το ίδιο. Μπορείτε να πάρετε φυσικά χόρτα ανά πάσα στιγμή με απλό και προσιτό τρόπο - απλώς αναπτύξτε κάρδαμο στο περβάζι. Πώς να καλλιεργήσετε μια τέτοια σαλάτα, και αυτό το άρθρο θα πει.
Χρήσιμες ιδιότητες του κάρδαμου
Γιατί κάρδαμο; Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι απλή - είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό που μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί σε ένα περβάζι.
Το κάρδαμο είναι ένα αρωματικό βότανο του είδους του λάχανου. Περιέχει μια τεράστια ποσότητα διαφόρων βιταμινών, αιθέρια έλαια, ασκορβικό οξύ και διάφορα χρήσιμα ιχνοστοιχεία.
Η τακτική κατανάλωση κάρδαμου στα τρόφιμα βοηθά σημαντικά το σώμα, δηλαδή:
- ενισχύει την ασυλία.
- θεραπεύει τον βήχα, χάρη στα αλκαλοειδή και τις ρητίνες που περιλαμβάνονται στη σύνθεση.
- αποτρέπει την εμφάνιση ανεπάρκειας βιταμινών και αναιμίας.
- καθαρίζει τους βρόγχους.
- στα ασθματικά, αποτρέπει τις κρίσεις άσθματος.
- ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει το μεταβολισμό.
- βελτιώνει τη λειτουργία των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα.
- ενισχύει το νευρικό σύστημα
- ανακουφίζει από την αϋπνία
- βοηθά να σταματήσετε το κάπνισμα.
Επιπλέον, τα θρυμματισμένα φύλλα αυτής της σαλάτας περιλαμβάνονται σε σπιτικές αλοιφές, λοσιόν και κρέμες που μειώνουν σημαντικά την ακμή και καθιστούν τα σημάδια ακμής λιγότερο αισθητά.
Επίσης, το κάρδαμο λατρεύεται λόγω της ασυνήθιστης πικάντικης γεύσης του, παρόμοιο με αυτό του χρένου (που ονομάζεται επίσης χρένο).
Παρά τον τεράστιο αριθμό πλεονεκτημάτων,το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα. Γι 'αυτό είναι πολύ εύκολο να καλλιεργήσετε κάρδαμο στο περβάζι όλο το χρόνο: μεγαλώνει γρήγορα, δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, ανθεκτικό στο κρύο, ανθεκτικό στη σκιά.
Ποικιλίες
Σήμερα, υπάρχουν τρεις τύποι κάρδαμου:
- σγουρά - διακρίνεται από μια μικρή ροζέτα φύλλων (17 cm) και ανυψωμένα, έντονα τεμαχισμένα φύλλα (για παράδειγμα, "ανοιχτό").
- σπορά - έχει μια μεγάλη ροζέτα (έως 21 cm) και οριζόντια, φαρδιά, ολόκληρα φύλλα (για παράδειγμα, "Δανέζικα", "διασκεδαστικά").
- ολόκληρα φύλλα - διακρίνεται από μια μεγάλη ροζέτα, στενά μικρά κομμένα φύλλα (για παράδειγμα, "ducat").
Λόγω της πρώιμης ωριμότητάς του, απαντάται συχνότερα στο "δανέζικο" κάρδαμο του παραθύρου. Ο τρόπος καλλιέργειας περιγράφεται παρακάτω
Τι χρειάζεται για την καλλιέργεια κάρδαμου σε ένα περβάζι
Σοβαρή προκαταρκτική προετοιμασία καιΔεν θα βρείτε δύσκολα μέσα για την καλλιέργεια κάρδαμου. Πρώτα πρέπει να επιλέξετε την πιο κατάλληλη ποικιλία και να αγοράσετε σπόρους. Κατά την επιλογή σπόρων, είναι σημαντικό να εξετάσετε προσεκτικά τη συσκευασία. Δεν πρέπει να χαλάσει ή να σκιστεί. Είναι επίσης σημαντικό να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης των σπόρων.
Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε:
- Ικανότητα καλλιέργειας μαρουλιού.Το ύψος του πρέπει να είναι περίπου 10 εκ. Ως δοχείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό δοχείο, ένα μπολ, ένα μπολ, ένα πιάτο, ένα δίσκο ή μια ρηχή γλάστρα.
- Θρεπτικό μέσο (υπόστρωμα) για ανάπτυξη. Ένα τέτοιο υπόστρωμα μπορεί να είναι βαμβάκι, βαμβακερά μαξιλάρια, αφρώδες ελαστικό, γάζα, τύρφη ή ψιλοκομμένα ξύλινα ξέσματα. Το υπόστρωμα μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με υδρογέλη.
- Πλαστική συσκευασία ή πλαστική σακούλα.
- Κανονικό ή εμπορικό θρεπτικό έδαφος.
- Μια κούπα και ένα κουταλάκι του γλυκού.
Πώς να καλλιεργήσετε κάρδαμο σε περβάζι; Οι μέθοδοι για αυτό είναι εντελώς διαφορετικές. Ας εξετάσουμε τα κύρια.
Καλλιέργεια κάρδαμου σε υπόστρωμα
Πρέπει να πάρετε ένα δοχείο και να βάλετε ένα κατάλληλο στο κάτω μέροςτο υπόστρωμα με στρώση 1,5-2 εκ. Μετά από αυτό, το υπόστρωμα πρέπει να υγραίνεται με βραστό ή διαλυμένο νερό. Εάν χρησιμοποιείται υπόστρωμα τύρφης ή ξύλου, τότε χύνεται βραστό νερό πάνω του για να αποφευχθεί η εμφάνιση μούχλας.
Μετά την προετοιμασία του υποστρώματος, πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι, ρίξτε τους σπόρους σε αυτό και γεμίστε τους με νερό έτσι ώστε το νερό να κρύψει εντελώς τους σπόρους. Έτσι, κάθε σπόρος θα είναι στο δικό του κέλυφος.
Πρέπει να κρατήσετε τους σπόρους σε νερό για λίγα δευτερόλεπτα και μετά να τους μεταφέρετε με ένα κουταλάκι του γλυκού από ένα ποτήρι σε ένα έτοιμο δοχείο με θρεπτικό μέσο και να τους διανείμετε προσεκτικά σε ένα στρώμα.
Για να δημιουργήσετε συνθήκες θερμοκηπίου για σπόρους, χωρητικότηταπρέπει να καλύψετε την κορυφή με μεμβράνη ή πλαστική σακούλα και να βάλετε στο περβάζι. Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε το βάζο από το άμεσο ηλιακό φως και μακριά από την καυτή μπαταρία. Αυτό δημιουργεί ένα φαινόμενο θερμοκηπίου σε ένα βάζο σπόρων.
Μετά από μια μέρα, πρέπει να ελέγξετε τους σπόρους, συνήθως αυτή τη στιγμή εμφανίζονται ελαφρά εκκολαφθέντα λάχανα. Σε μια άλλη μέρα, θα πρέπει να εμφανίζονται καλά λάχανα και μετά να αφαιρείται η ταινία.
Η φροντίδα αυτής της σαλάτας είναι πολύ απλή:το νερό εγκαίρως, μερικές φορές το γυρίζετε στο φως στην άλλη πλευρά (έτσι ώστε τα φυτά να μεγαλώνουν ευθεία) Είναι επίσης καλό να το ψεκάζετε με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Εάν θέλετε, μπορείτε να ταΐσετε τη σαλάτα με διάλυμα καλίου ή ουρία. Το κύριο πράγμα δεν είναι να στεγνώσει υπερβολικά το έδαφος, καθώς η σαλάτα τύπου είναι πολύ λάτρης της υγρασίας και η έλλειψή της καθιστά τα φυτά πιο λεπτά και επιδεινώνει τη γεύση τους.
Μετά από 1,5-2 εβδομάδες, η σαλάτα μπορεί ήδη να καταναλωθεί.
... και στο έδαφος
Πρέπει να ρίξετε γόνιμο έδαφος στο δοχείο (περίπου7 εκ.) Μετά από αυτό, φτιάξτε ομοιόμορφα αυλάκια (βάθος 0,5 cm). Η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων πρέπει να είναι 10-15 εκ. Οι σπόροι καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα εδάφους (περίπου 1 cm).
Οι σπόροι μπορούν επίσης να σπαρθούν με χαοτικό τρόπο - απλώς ρίξτε τους από ένα ποτήρι μετά το μούσκεμα, ισιώστε και καλύψτε με τη γη.
Μετά από αυτό, το δοχείο πρέπει να καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου. Εάν το δωμάτιο είναι αρκετά ζεστό (20-23 βαθμούς), τότε μπορείτε να αφήσετε το δοχείο χωρίς ταινία.
Με αυτή τη μέθοδο, οι σπόροι θα βλαστήσουν λίγοπερισσότερο (περίπου 2 ημέρες), καθώς βλαστάνουν στο έδαφος. Όταν εμφανίζονται τα λάχανα, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί σε 10-15 μοίρες. Αυτό θα βοηθήσει το φυτό να αναπτύξει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα και να τους αποτρέψει από το τράβηγμα.
Μετά τη βλάστηση των σπόρων, πρέπει να φροντίσετε τα φυτά με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφεται στην πρώτη μέθοδο.
Οι πιο ενδιαφέροντες τρόποι καλλιέργειας κάρδαμου
Λόγω της ανεπιτήδευτης του κάρδαμου, καλλιεργείται όπως θέλετε και οπουδήποτε. Ας δούμε μερικές ενδιαφέρουσες μεθόδους ανάπτυξης:
- Αυτή η μέθοδος δεν απαιτεί γη και χωρητικότητα.για καλλιέργεια, καθώς και τα φυτά δεν χρειάζονται καθημερινό πότισμα. Πρέπει να πάρετε ένα μικρό σουρωτήρι τσαγιού και ένα φλιτζάνι νερό. Οι σπόροι χύνονται σε σουρωτήρι και χύνονται με ζεστό νερό (τελικά παραμένει στο κύπελλο). Μετά από αυτό, το κύπελλο με σουρωτήρι μπορεί να αφαιρεθεί στο περβάζι, σε μια εβδομάδα τα χόρτα θα είναι έτοιμα. Η ανάπτυξη με αυτόν τον τρόπο έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα - η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί με ρίζες.
- Αυτή η μέθοδος είναι αρκετά κοινή. Η σαλάτα καλλιεργείται σε δοχείο, ο πυθμένας του οποίου καλύπτεται με υγρή γάζα. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι παίρνει πολλούς σπόρους. Αλλά αυτοί οι σπόροι βλασταίνουν πολύ γρήγορα.
- Μεγαλώνει σε ηλεκτρονική κατσαρόλα. Σε ένα τέτοιο δοχείο, το μαρούλι μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο και δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα, απλώς ρίξτε τους σπόρους. Είναι αλήθεια ότι ένα τέτοιο δοχείο είναι αρκετά ακριβό.
Οι παραπάνω περιγραφόμενοι τρόποι για την γρήγορη καλλιέργεια κάρδαμου σε ένα περβάζι. Επιπλέον, όλα είναι πολύ απλά.
Χαρακτηριστικά της επιλογής σαλάτας
Πώς να καλλιεργήσετε κάρδαμο σε περβάζι το χειμώνα, θεωρήσαμε, ήρθε η ώρα να συγκομιδή. Αυτό πρέπει επίσης να γίνει σωστά.
Μπορείτε να κόψετε τη σαλάτα όταν μεγαλώνουν οι μίσχοιέως 8-9 εκ. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το πρωί ή το βράδυ. Το κάρδαμο πρέπει να τρώγεται φρέσκο, δηλαδή μην αποθηκεύετε. Στο ψυγείο, μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από μία ημέρα (κατά προτίμηση σε νερό). Εάν αποθηκεύσετε τη σαλάτα για περισσότερο από μια ημέρα, τότε γίνεται γρήγορα κίτρινο και παραμένει χωρίς τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Όταν η σαλάτα έχει αυξηθεί σε 13-14 cm, πρέπει να κοπεί,και όσο το δυνατόν πιο κοντά στη βάση. Μόλις κοπεί το μαρούλι, οι ρίζες δεν θα μεγαλώνουν πλέον, οπότε το κάρδαμο πρέπει να σπέρνεται κάθε 2 εβδομάδες για συνεχή συγκομιδή.
Μυστικά: πώς να μεγαλώσετε σωστά το κάρδαμο στο περβάζι
- Για να είναι μεγάλη η ροζέτα των φύλλων, η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 cm.
- Πριν από τη σπορά, το έδαφος πρέπει να συμπιεστεί καλά.
- Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται διαδοχικά, περίπου 1 φορά σε 10 ημέρες, έτσι ώστε να αυξάνεται συνεχώς.
- Είναι σημαντικό να ποτίζετε εγκαίρως, καθώς το κάρδαμο αγαπά την υγρασία.
Έτσι, καταλάβαμε πώς να μεγαλώσουμεκάρδαμο στο περβάζι, ώστε να είναι αρωματικό και εξαιρετικά υγιές. Αυτός ο μικρός φυτικός κήπος δεν απαιτεί πολύ χώρο, δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, αλλά φέρνει μεγάλη ευχαρίστηση. Παρεμπιπτόντως, το κάρδαμο μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στο περβάζι όσο και στο κρεβάτι του κήπου.
