Solyanka - reich an Kalorien, aber lecker und nahrhaftein Gericht, das viele Fans hat. Und fast jeder von ihnen hat sein eigenes persönliches Rezept. Solyanka aus Kohl, zum Beispiel, ist eine der häufigsten Sorten dieser Suppe (obwohl dies das erste und das zweite Gericht in einer Platte ist). Wir haben die interessantesten Sorten mit dem Zusatz dieses Gemüses gesammelt.
Erstes Rezept: Kohlwurst mit Würstchen
Die Einführung von Kohl in Suppe erhöht seine Nützlichkeit stark, was über Würste nicht gesagt werden kann. Aber es erweist sich als sehr lecker, so dass "wenn Sie wirklich wollen", können Sie auch einen Teller probieren.
Was brauche ich für Salsola Kohl, Wurst, Karotten, Zwiebeln gewöhnlicher, Salz, Gewürze, Lorbeer, Butter erhöht, gesalzen Gurken (kann gebeizt werden) ..
Vorbereitung
Shred Kohl.In die Bratpfanne zu schicken und in der Ölsorte vor dem Erscheinen des gold-transparenten Schattens zu braten. Karotten, gehackte Zwiebeln, zum Kohl legen, umrühren und weiter braten. Schneiden Sie die Gurken, Würstchen, legen Sie sie auf das Gemüse. Salz, Gewürz, Lorbeerblatt, umrühren, Wasser gießen und unter dem Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Das ist das ganze Rezept.
Solyanka aus Kohl mit Auberginen
Zutaten für das Rezept: Rindfleisch (500 g), Kohl (1,5 kg), Zwiebeln, Karotten, Auberginen (2 Stück), Tomatenmark (frische Tomaten), Salz, Grüns.
Wie man dieses Sammelsurium vorbereitet
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und anbraten.Wasser hinzufügen und löschen. Geschälte Auberginen schneiden, salzen und stehen lassen, um Bitterkeit loszuwerden. Die Zwiebeln fein hacken und die Karotten raspeln. Gemüse braten, Nudeln oder geschnittene Tomaten ohne Haut hinzufügen. Rühren, ein wenig braten. In einer anderen Schüssel die fein geschnittenen Auberginen anbraten. Schneiden Sie Kohl mit Strohhalmen. Gemüse zazharku in eine Bratpfanne zu rösten, rühren, Auberginen und Kohl hinzufügen. Salz, umrühren, abdecken, köcheln lassen (über einem kleinen Feuer). Wenn nötig, Wasser hinzufügen. So ist das Rezept.
Kohl solyanka mit Pilzen
Es wird Zutaten enthalten: Kohl, Pilze (Honigpilze), Zwiebeln, Karotten, Öl (zum Braten), Salz, Gemüse, Gewürze.
Wie man so ein Sammelsurium macht
1. Kohl in Streifen schneiden, in einen Topf geben, 0,5 Esslöffel Salz gießen, Hände zerdrücken. Gießen Sie Öl, Wasser, löschen Sie für 5-6 Minuten.
2. Geschälte Zwiebeln und Karotten schneiden, braten (zuerst Zwiebeln, dann Karotten). Setzen Sie den Kohl ein.
3. Honigkämme zum Aussortieren, großer Schnitt. In einer erhitzten Pfanne mit Öl zuerst unter einem geschlossenen Deckel anbraten. Dann, wenn viel Flüssigkeit gebildet wird, öffnen und braten, bis es verdunstet ist.
4. Champignons in den Kohl geben, umrühren, salzen, bedecken und über ein kleines Feuer innerhalb von 20 Minuten kochen. Es gibt ein Gericht, das mit Grüns heiß ist.
Rezept für gesalzenen Kohl mit Kohl
Zutaten (einfach): Fleischbrühe (4 Liter), Kohlkopf, 200 g geräucherter Speck, 400 Gramm gekochtes Fleisch.
Gemüse: Zwiebeln - 1 Stück, Karotten - 2 Stück, Gurken (3 Stück), frische Kräuter, Chili.
Zum Auftanken: 200 g Tomatenmark, Gurkensole (150 ml), Öl zum Braten, Lorbeerblatt, Salz, Zucker.
Kapern, Zitronen, Oliven - wenn gewünscht.
Sortierte Kohlsuppe: Foto, Rezept
Kochen Sie die Brühe im Voraus, gießen Sie durch Gaze,lege das Fleisch hin. Setzen Sie ein langsames Feuer auf, um langsam zu kochen. Den Kohl mit den Strohhalmen schneiden, Gurken zerbröseln, in eine separate Pfanne geben, Gurken-Salzlake, Lorbeerblatt, 2 TL hinzufügen. Salz und Zucker, rühren. Wenn nötig, schmoren Sie ein kleines Feuer und füllen Sie die Brühe auf. Wenn der Kohl weicher wird, wird er in die Flüssigkeit übergehen. Fein gehackte Zwiebel, scharfer Pfeffer (ohne Samen) geriebene Karotten in Öl anbraten, dann gehackte Rinderbrust, Tomatenmark zugeben und 5-7 Minuten ruhen lassen. Den Braten in Brühe mit Kraut legen, zum Kochen bringen und noch 5 Minuten stehen lassen. Legen Sie es 20 Minuten nach dem Ausschalten auf die Teller. Sie können Kapern, Oliven, Grüns und Zitrone hinzufügen.
