Solyanka aus Sauerkraut ist eine derdie einfachsten und gleichzeitig köstlichsten Gerichte. Zeit, dieses Gericht vorzubereiten, ist es nicht wert, gespeichert zu werden, dann wird das Ergebnis Ihnen gefallen. Je mehr unterschiedliche geräucherte Produkte in der Soljanka vorhanden sind, desto köstlicher wird es. Eine ausgezeichnete Option wäre, wenn es nicht auf dem Wasser gekocht wird, sondern auf der reichen Fleischbrühe vom Brustkorb.
Für die Vorbereitung benötigen wir:
- ein Kilogramm frischen Kohl;
- 8 - 9 Würstchen;
- zwei Karotten;
- sechs Kartoffeln;
- zwei Zwiebeln;
- Öl, Gewürz, Lorbeerblatt, Grüns und Salz.
Solyanka aus Sauerkraut: Rezept
Zu Beginn waschen wir den Kohl zweimal, wenn es istsehr sauer, dann muss das Wasser heiß verwendet werden. Dann die Zwiebeln fein hacken, in der Multivarde goldbraun im "Baking" -Modus braten, die in kleine Würfel geschnittenen Möhren hinzufügen und ca. 5 Minuten dünsten.
Wir putzen und schneiden in kleine Würfel Kartoffeln, fügen sie zu Gemüse hinzu. Dann fügen wir dort Sauerkraut hinzu. Wir mischen alles gut und stellen es für ca. 1,5 Stunden in den "Quenching" -Modus.
Eine halbe Stunde bevor das Essen fertig ist, fügen wir Würstchen hinzu,vorgebacken und in Scheiben geschnitten. Wenn Sie andere Fleischprodukte bevorzugen, dann können Sie sie verwenden (Würstchen, Brisket, Shpikachki, Wurst, etc.). Serviert mit viel Grün.
Soljanka mit Sauerkraut. Rezeptnummer 2
Zutaten:
- Schweinefleischschinken, geräuchertes Fleisch - je 200 g;
- drei eingelegte Gurken;
- zwei Tomaten;
- 300 g Sauerkraut;
- eine Zwiebel;
- Kapern;
- Tomatenmark, Salz, Butter, Pfeffer.
Solyanka aus Sauerkraut: Rezept
Die Gurken in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie alles geräucherte Fleisch in dünne Streifen und die Tomaten in kleine Würfel. Schneide die Zwiebel.
Schweinefleisch kochen, halb gekocht, herausnehmenFleisch Wenn das Fleisch abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleine Stücke. Schweinefleischstücke in Sonnenblumenöl mit Zwiebeln goldbraun braten, dann wieder in die Brühe geben.
Sobald das Wasser kocht, fügen Sie Sauerkraut, Gurken und geräuchertes Fleisch hinzu. Soljanka kochen, bis der Kohl weich ist. Zum Schluss Kapern, Tomaten, Paprika, Tomatenmark und Salz hinzufügen.
Solyanka aus Sauerkraut ist fertig! Guten Appetit!
Zutaten:
- 1,5 kg Sauerkraut;
- vier Zwiebeln;
- sechs Pilze (Champignons);
- gebratenes Schweinefleisch (kann durch Schinken ersetzt werden) - ungefähr ein Pfund;
- Wurst, Wild - 100 gr.;
- Mehl, Butter, Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer.
Vorbereitung
Kochen Sie zuerst die Pilze, bis sie weich sind. Dann spülen wir den Kohl dreimal in kaltem Wasser aus und drücken ihn aus. Die Zwiebel fein hacken und mit drei Esslöffeln Sonnenblumenöl anbraten, dann Kohl hinzufügen, anbraten und nach und nach Pilzbrühe hinzufügen.
Wenn der Kohl weich wird, müssen Sie ihn hinzufügengebratener Schinken, Wurst und Wild. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, Lorbeerblätter hinzufügen. Dreißig Minuten köcheln lassen, dann einen Löffel Mehl braten und zum Kohl geben, gut mischen und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Wir verteilen das Durcheinander in einem Topf und kochen eine weitere halbe Stunde im Ofen, bis es leicht gebräunt ist. Sauerkraut Solyanka wird mit saurer Sahne serviert.
Guten Appetit!
